Yam Kai Dao Tay üslubunda gözəl təzə ədviyyatlı yumurta salatıdır. Əslində qızardılmış deyil, dərin qızardılmış yumurtalar daha sonra parçalara kəsilir, pomidor, soğan və kərəviz yarpaqları ilə qarışdırılır. Bu bütövlükdə balıq sousu, əhəng suyu, sarımsaq və bibər sousu ilə ətirli olur. Salatanı düyü ilə süfrəyə verə bilərsiniz.
Tay Buddistləri niyə ət yeyirlər?
Taylandda Buddist təlimlərinə görə canlıları öldürməyə icazə verilmir. Beləliklə, bir çox taylının vegetarian olduğunu gözləyirsiniz. Ancaq praktikada bu, olduqca məyusedicidir. Bu necə mümkündür?
Pad Pak Bung Fai Daeng vegetarianlar üçün ləzzətli küçə yeməyidir. İstiridyə sousunda qızardılmış səhər şöhrəti evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz dadlı yeməkdir. Səhər şöhrətini (su ispanağı da adlandırırlar) almaq üçün tokoya getməlisiniz. Bu ləzzətli tərəvəz yumşaq tumurcuqları və yarpaqları sayəsində Tay mətbəxində çox məşhurdur, ideal qızardılmış tərəvəzdir. Bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Onu əsas yemək və ya garnitür kimi yemək olar.
Kaeng Khanun (Yaşıl Cekfruit köri şorbası) resepti ilə
Kaeng Khanun yüngül köri şorbasıdır və məşhur Tom Yum şorbası ilə bəzi oxşarlıqlara malikdir. Tom Yum kimi, Kaeng Khanun da ədviyyatlı, turş şorbadır, lakin gənc yetişməmiş cekfrutun və albalı pomidorunun meyvəli dadına malikdir.
Sadə, lakin dadlı, bu, şübhəsiz ki, Pad Pak Ruam Mit-ə aiddir. Təbii ki, wok olan bu bir qazan yeməyi tez və asan hazırlanır. Brokoli / gül kələm, bibər, noxud, yerkökü, körpə qarğıdalı və göbələk kimi bəzi dadlı rəngli tərəvəzlər təqdim edin. Həmçinin bir az sarımsaq, balıq sousu və ya soya sousu, istiridyə sousu və şəkər. Qarışdırın və hazırsınız.
Bu gün vegetarian yeməyi: Tao Hoo Song Kreung (Tofu və bulyonda qızardılmış tərəvəzlər)
Tay reseptləri: Khao Soi - Şimaldan kari əriştə şorbası
Dadlı, qidalı, sağlam və tez hazır: Karri əriştə şorbası. Bu dadlı şorba ilə Taylandı bütün cəhətləri ilə dadın. Və bu ağız sulandıran ləzzəti hazırlamaq üçün aşpaz olmağa ehtiyac yoxdur.
Lung Addie artıq keçən həftə bir şeyin olduğunu gördü. Burada paltaryuyan xətt ağ paltarlarla dolu idi. Daha tez-tez olur ki, bizim Mae Baan qarderobları boşaltır və onlarda asılan və ya yatan hər şeyi əlavə yuma verir. Ancaq indi yalnız ağ paltar idi və bunun Budda ilə əlaqəsi olmalıdır.
Mən vegetarianam və bir neçə həftədən sonra Taylanda səyahət edəcəyəm. Özümdən soruşdum ki, restoranlarda vegetarianlar üçün kifayət qədər seçim varmı? Mən başa düşürəm ki, əti demək olar ki, hər yerdə tofu ilə əvəz edə bilərsiniz, amma bunu nəzərdə tutmuram. Yaxşı bir aşpaz dadlı vegetarian yeməkləri hazırlaya bilər ki, bu da əti tofu ilə əvəz etməkdən bir qədər irəli gedir.
Oxucu sualı: Pattayada vegetarianlar üçün yemək?
Mən vegetarianlar tərəfindən ziyarət edirəm, nə etməliyəm? Mən Pattaya yaxınlığında yaşayıram. Onlar vegetarian burgerləri harada satırlar? Vegetarian restoranı varmı?