Niyə Tayland yeməkləri eyni vaxtda təqdim edə bilmir?

Mənim təcrübəm ondan ibarətdir ki, hər kəs adətən sifariş edilmiş bütün yeməklərlə birlikdə yeyə bilər. Ev təsərrüfatlarında da bütün yeməklər yavaş-yavaş süfrəyə qoyulur və hər kəs özünə uyğun gələndə qoşulub qamçılayır, doyunca ayağa qalxır. Oğlum Hollandiyada birlikdə yemək yeməyi və birlikdə qalxmağı öyrənməli idi. Bütün yeməklərin dərhal təqdim edilməsini istəyirsinizsə, bunu açıq şəkildə tələb etməlisiniz. Əks halda, sadəcə təqdim olunan eyni yeməyi birlikdə yeyəcəksiniz. Mən həmişə elədim

Qərb ölkələrində səciyyəvi olan, yalnız adamın boşqabdan sifariş verdiyi yeməyi yediyi boşqab xidməti Tayland mədəniyyətində məlum deyil.
Adətən, yuxarıda Tino Kuis təsvir etdiyi kimi, hər kəsin istədiyi kimi istifadə edə biləcəyi müxtəlif yeməklər görəcəksiniz.
Adi məişətdə siz bizim evdə də gördünüz ki, stolun üstündə tərəvəz, kartof, sous, ət və s. olan müxtəlif yeməklər var ki, demək olar ki, Taylandla müqayisə oluna bilər, hər kəs yeyə bilər.
Əksər Qərb ailələri olmasa da, bir çoxlarında və bəzi Qərb restoranlarında hələ də bu adəti görə bilərsiniz.
Mən qeyri-müəyyən xatırlayıram ki, uşaqlığımda bir çox restoranlarda bu, demək olar ki, normal təcrübə idi və unuduram ki, nə vaxtdan daha çox restoran boşqab xidmət sisteminə keçib.
Yeri gəlmişkən, düşünmürəm ki, heç bir Taylandlı yalnız öz sifariş etdiyi yeməyi yesin, qalan süfrə yoldaşları isə bu qədər uzun müddət izləməli olurlar.
Hələ paylaşılacaq hər yeməkdən biri paylaşır və kimsə bu adəti paylaşmasa çox təəccüblənərdi.
Biz yeməklə bağlı qərb üsulumuza öyrəşmişik və bir taylının bunu bilməməsinə təəccüblənirik.

Bəli, Taylandda çox keçmədi, hətta mən də bu saytdakı bir çox insanla müqayisədə.
Mən özüm Taylanddakı yeməkləri daha çox birlikdə ləzzət almaq, yeməklər və bundan sonra nə sifariş etmək istədiyiniz haqqında söhbət etmək kimi yaşayıram.
Arada bir dişləyirsən, dadını çox yaxşı hiss edirsən, bu, həqiqətən yemək deyilmi?
Xoşbəxtlikdən, Hollandiyada da səhər yeməyi başlayır ki, yemək də birlikdə paylaşıla bilər.
Bir və ya daha çox yemək sifariş edin, hamısından birlikdə həzz alın və birlikdə onu rahatlaşdırın.
Salam Hans.

Həqiqətən bəzən qıcıqlandırır. Mən daha sürətli yemək yediyim üçün (çox sürətli) həmişə çalışıram ki, arvadım bütün yeməklərini sifariş edə bilsin və mənə bir az daha lazım olduğunu iddia edirəm. Sonra o, adətən məndən əvvəl alır.

Ancaq sual həm də mənə uzun illər əvvəl Kuala Lumpurda ekipajımla nahara getdiyim zaman baş vermiş vəziyyəti xatırladır.

Qərbdə öyrəşdiyimiz kimi yemək sifariş edildi, təbii ki, hər kəs özü üçün. Həmin gecə təxminən 15 nəfər idik. Bəziləri şorba sifariş etdi. Və əlbəttə ki, şorba masada birinci deyil, demək olar ki, əsas yeməkdən sonra idi. Kapitanımız hər halda mənə gileylənməyə başladı. Onun şorbasını əvvəlcədən almamasının heç bir yolu yox idi...

Mənim üçün həmin axşam qərara gəldim ki, bundan sonra Asiyada tək və ya bir həmkarımla yemək yeməyə üstünlük verirəm.

İstəsən də, istəməsən də fərqli mədəniyyətdir.

Yəqin ki, Tayland mətbəxinə belə baxmamışdı. Onlar adətən yalnız iki qaz ocağına malikdirlər ki, onların üzərində yalnız bir wok istifadə edilə bilər. Onlar həmçinin adətən yalnız təzə məhsullardan istifadə edirlər və çox nadir hallarda dondurucudan gələn məhsullarla işləyirlər, yalnız mikrodalğalı sobada buzunu əritmək və qızdırmaq lazımdır. Bizim dediyimiz şey: 'mise en place', buna görə də inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlamaq adətən baş vermir. Buna görə də, yeməklə birlikdə təqdim olunan müxtəlif yeməklərin müxtəlifliyi ayrıca hazırlıq tələb edir.
Taylandlılar üçün çöldə yemək ictimai bir görüşdür və tez bir zamanda edilməli olan bir şey deyil, eynilə bizimlə olduğu kimi, müxtəlif ət növlərinin də bir-bir qovrulduğu və hamısının birdən yox olduğu əsl Qərb barbeküsüdür. .