(JRJfin / Shutterstock.com)
Son bir araşdırma göstərir ki, Taylandlı uşaqların natrium (duz) qəbulu tövsiyə olunan təhlükəsiz səviyyədən demək olar ki, beş dəfə yüksəkdir. Narahat həkimlər bir şey etmək lazım olduğunu söyləyirlər.
Çox duz yeyirsinizsə, vücudunuz daha çox su saxlayır. Bu qan təzyiqinizi yüksəldir. Uzun müddətdə yüksək qan təzyiqi təkcə qan damarlarınıza deyil, həm də böyrəklərinizdəki filtrlərə düzəlməz dərəcədə zərər verə bilər. Bu filtrlər bədəninizdə bir ələk kimi işləyir: tullantıları qanınızdan çıxarırlar. Onlar düzgün işləməyi dayandırdıqda, vücudunuz özünü zəhərləyir.
Qəlyanaltılardan natriumun həddindən artıq istehlakı uzun illər Taylandda və dünyanın başqa yerlərində milli sağlamlıq problemi olmuşdur. Bu yaxınlarda tədqiqatçılar supermarketlərdən 400 təsadüfi nümunə topladılar və aşkar etdilər ki, əksər məhsullarda çox yüksək natrium var.
Tədqiqat üçün qəlyanaltılar doqquz qrupa bölündü və məlum oldu ki, kartof çipsləri, balıq qəlyanaltıları və xırtıldayan krakerlər ən çox duz ehtiva edir. Ən azı 69 müxtəlif növ kartof çipsisinin hər porsiyasında 80-1.080 mq natrium, 36 balıq qəlyanaltısında 180-810 mq natrium, 104 xırtıldayan krakerdə isə 45-560 mq natrium var idi.
dos.dr. Taylandın Nefrologiya Cəmiyyətinin prezidenti və Tay Aşağı Duz Şəbəkəsinin prezidenti Surasak Kantachuvesiri, uşaqların gündə 3.194 mq natrium istehlak etdiyini söylədi ki, bu da tövsiyə olunan səviyyədən təxminən beş dəfə yüksəkdir. Natrium qəbulunun gündəlik təhlükəsiz səviyyəsi altı-səkkiz yaşlı uşaqlar üçün gündə 325-950 mq, doqquz-400 yaşlılar üçün gündə 1.175-12 mq, 500 yaş üçün isə 1500-13 mq arasında dəyişir. - 15 yaşa qədər.
“Duzun qeyri-sağlam istehlakı müxtəlif xəstəliklərə, o cümlədən böyrək xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, hipertoniya və insult kimi xəstəliklərə səbəb ola bilər ki, bu da bütün dünyada əsas ölüm səbəbləridir. Uşaqlar hələ tam yetişmədiyi üçün daha çox risk altındadırlar, ürək və böyrəklərə təsiri daha çox olacaq”.
Həkimlər, digər şeylərlə yanaşı, qəlyanaltılara duz vergisinin alınmasını müdafiə edirdilər. Qeyri-sağlam qidaları daha bahalı və sağlam qidaları ucuzlaşdırmaq praktikada yaxşı nəticə verir. Yaxşı məlumat da vacibdir.
Mənbə: Bangkok Post
Bu mədəniyyət işidir.
Mən də həyat yoldaşım və onun bütün Taylandlı dostları ilə bu böyük problemi görürəm, 1xxxxx dedim ki, çox duz sizin üçün pisdir, amma bunu dəyişmək istəmirəm və qulaq asmaq istəmirəm.
Xüsusilə balıq sousu çox istifadə olunur, tərkibində çoxlu duz da var, lakin onun təbii olduğu və buna görə də yaxşı olduğu davamlı olaraq deyilir.
Əlbəttə ki, insanları maarifləndirə bilərsiniz, amma buna çox az inanıram, xüsusən də televiziyada və digər mediada bu cür souslar haqqında bütün o reklamları görəndə və bunun sizin üçün nə qədər yaxşı olduğunu görürəm.
Bəs soya sousu və ya demək olar ki, hər yeməyi bəzəyən "Knorr bulyon tozu"?
Çox duz, amma xoşbəxtlikdən bu, həddindən artıq şəkər istehlakı ilə kompensasiya olunur………
Bəli çox şəkər. Bunu hər yerdə edirlər. Ancaq çoxu şirniyyatı sevmədiyini deyir. Sonra onu hər yerə qoymayın. Məsələn, çeynəmə yastığı hazırlayarkən şəkər nəyə görə lazımdır?
Beləliklə, görürsən ki, getdiyin hər yerdə səni nəyin yaxşı və nəyin pis olduğunu xəbərdar edən araşdırmalarla dolursan. Bu araşdırmaların bir çoxu da bir-biri ilə açıq şəkildə ziddiyyət təşkil edir. Uzun müddətdə insan artıq bilməyəcək.
Mən həmişə öyrənmişəm: “Çox” sözünü ehtiva edən hər şey yaxşı deyil.
Bir az sağlam düşüncə həmişə bizə doğru yolda kömək edir.
“Duz vergisi”, bunu nə qədər gülməli edə bilərlər?
@ Johan "Duz vergisi", bunu nə qədər gülməli edə bilərlər?
Gülməli, niyə burada (və daha çox ölkələrdə) şəkər vergisindən danışmırlar?
Hər halda, məncə, yaxşı məlumat onu bahalaşdırmaqdan qat-qat yaxşıdır (onda onu nə qədər bahalaşdırmalısınız?), bu onsuz da varlı insanlara kömək etməyəcək.
"Duz vergisi" o qədər də gülməli deyil, Yohan.
Hollandiyada 19-cu əsrdə, 1951-ci ilə qədər isə 20-ci əsrdə bizdə duza aksiz vergisi şəklində belə bir vergi var idi.
Əslində, Roma əsgərlərinə duzla maaş verildiyi bir vaxt var idi. Əmək haqqı sözümüz duz mənasını verən latın salaria sözündəndir. Romada hələ də Via Salaria var. Siz həmçinin əmək haqqı vergisinə müraciət edə bilərsiniz. Duz vergisi. Əksər insanlar əmək haqqı vergilərini heç gülməli görmürlər 😉
Çox duz yeməyin sağlam olduğunu göstərən bir araşdırma ilə maraqlanıram. Mənə bir link göndərə bilərsiniz?
Həkimim deyirdi ki, soyuducu ixtira olunmamışdan əvvəl duz bir çox mədə xərçənginin səbəbi olub. O dövrdə ət duzlu su qablarında, yəni duz zirzəmilərində saxlanılırdı.
Bir az şansla artıq duzu tərləyəcəklər.
Duz vergisi o qədər də gülməli deyil:
1795-ci ilə qədər Hollandiyada duza görə aksiz rüsumları ilə bağlı heç bir milli qanunvericilik yox idi. Duz vergisi regional məsələ idi. Bataviya Respublikası dövründə aksizlər milli səviyyədə tənzimlənirdi ...
Vikipediya duz vergisi.
Taylandlılar çox duz yemirlər, daha çox şəkər yedikləri məlumdur. Taylandda da qeyri-sağlam qidaları bahalaşdırmalısınız. İstənilən halda sağlam qidalanmaq və sağlam həyat tərzi sürmək uzunmüddətli perspektivdə sakit oturmaq, spirtli içki qəbul etmək, siqaret çəkmək, qırmızı və/yaxud yağlı ət yemək və s.-dən daha ucuz başa gəlir.
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5223912/raad-voor-de-volksgezondheid-samenleving-btw-groente-fruit
Əlbəttə ki, sağlam həyat tərzi bir az daha uzun yaşaya biləcəyinizi təmin edə bilər, lakin qanunverici bununla heç maraqlanmır. Şəkər qamışının yetişdirilməsi Taylandda çoxlu gəlir təmin edir və bu mərhələli şəkildə aradan qaldırılarsa, yeni problem yaranır, çünki bu insanlar nə böyüməlidir?
Bu, tıxacdır, amma alkoqol, tütün, duz və şəkər birdən-birə imtina etməyəcək, çünki bu, insanların daha uzun yaşamasına imkan verə bilər ki, bu da "ən pis" halda cəmiyyətə pul bahasına başa gələcək.
Səhv edə bilərəm, amma düşünürəm ki, daha çox insan ətrafdakı tanışları ilə 85 yaşına qədər ağlabatan sağlam yaşamaq istəyir, nəinki 95 və ya 100 yaşı olmayan kövrək sağlamlıqda və siz də öz uşaqlarınızın yoxa çıxdığını görürsünüz.