Thapthim krop, Taylanddan dünyaca məşhur desert

Dadlı Tayland haqqında düşünəndə desert sonra ağıla ilk gələn yapışqan düyü ilə manqo ola bilər. Yenə də Thapthim məhsulunu da sınamalısınız (Tay: ทับทิม กรอบ, bu "xırtıl yaqutlar" kimi bir şey deməkdir).

Bu, qrenadin şərbətində isladılmış su şabalıdının kublarından hazırlanmış ən məşhur Tayland desertlərindən biridir. Adətən kokos südü, buz kubları və vanilə bənzər bir ətir verən bəzi pandan yarpaqları ilə yeyilir. Bəzən nar dənələri də əlavə edilir. Su şabalıdları qrenadin şərbətində isladılır, tapioka ununda yuvarlanır və sonra qaynadılır. Nəticə ədviyyatlı Tay yeməyindən sonra dadlı olan şirin desertdir.

Holland dilində "Thapthim Krop"un fonetik tərcüməsi "tap-tim krop" kimi bir şey olardı. “Thap” “tap” kimi tələffüz olunur, Holland dilindəki “kat” sözündə olduğu kimi qısa, kəskin “a” səsi ilə. “Thim” “tim” kimi tələffüz olunur, burada “i” qısa səsə malikdir, “tin”dəki “i” kimi. “Krop” səsləndiyi kimi, “kop”da olduğu kimi fərqli “o” səsi ilə tələffüz olunur.

Tarix

Thapthim Krop, Tay mədəniyyətində dərin kök salmış zəngin bir tarixə malikdir. "Thapthim Krop" adı hərfi mənada "qarda yaqut" deməkdir, bu desertin vizual cəlbediciliyini mükəmməl şəkildə təsvir edən ad. Yeməyin mənşəyi Taylandın kral mətbəxlərində var və ənənəvi olaraq zadəganlara verilirdi. Ancaq zaman keçdikcə Taylandın hər yerində tapılan məşhur bir desertə çevrildi.

Xüsusiyyətlər

Thapthim Kropu fərqləndirən onun unikal təqdimatı və hazırlanması üsuludur. Tapioka unu ilə örtülmüş su şabalıdından hazırlanmış kiçik, yaqut qırmızı jele kimi toplardan ibarətdir. Bunlar daha sonra gül suyuna və ya başqa rəngli şərbətə batırılır, nəticədə canlı və cəlbedici bir görünüş əldə edilir. Toplar qırxılmış buz yatağında verilir və təravətləndirici kontrast təmin edən şirin kokos südü ilə müşayiət olunur.

Dad profilləri

Dad baxımından Thapthim Krop şirin və təravətləndirici arasında harmonik tarazlıq təklif edir. Jele kimi toplar yüngül xırtıldayan və incə şirindir, kokos südü isə qaymaqlı tekstura və zəngin ləzzət əlavə edir. Yonulmuş buz soyuducu effekt verir ki, bu da Taylandın isti, tropik iqlimində bu deserti xüsusilə xoş edir. Qızılgül suyu və ya rəngli şərbətin əlavə edilməsi qaba əlavə aromatik ölçü verir.

Tatlar, teksturalar və rənglərin birləşməsi Thapthim Kropu təkcə dad qönçələri üçün bir ləzzət deyil, həm də gözlər üçün ziyafətə çevirir ki, bu da onun yerli sakinlər və turistlər arasında populyarlaşmasına kömək edir.

Heç yedinmi? Və necə xoşunuza gəldi?