Şirin və turş sousda Tay toyuq əti üçün resept – Kai Pad Preaw Waan (video)

Şirin və turş sousda Tay toyuq - Kai Pad Preaw Waan

Acılıların pərəstişkarı deyil Tay yeməyi onda çoxlu alternativlər var. Əsl klassikadan Tay mətbəxi Pad Preaw Waan və ya şirin və turş sousda qızardılmış toyuq ətini qarışdırın.

Kai Pad Preaw Waan kimi də tanınır Tay şirin və turş toyuq, Tay mətbəxinin məşhur yeməyidir. Yemək bir çox Tayland yeməkləri üçün xarakterik olan şirin, turş, duzlu və bəzən bir qədər ədviyyatlı ləzzətləri birləşdirir. Kai Pad Preaw Waan tez-tez xidmət göstərir Tay restoranları bütün dünyada və ləzzətlərin harmoniyası və müxtəlif dad üstünlükləri üçün əlçatanlığı ilə turistlər tərəfindən sevilir.

Yemək bolqar bibəri, soğan, pomidor, ananas və xiyar kimi tərəvəzlərin qarışığı ilə bişirilən toyuq filesi və ya toyuq budu filesindən ibarətdir. Bu maddələr daha sonra adətən pomidor ketçup, şəkər, sirkə, soya sousu və bir az balıq sousu və ya istiridyə sousu əsasında hazırlanmış şirin və turş sousla birləşdirilir. Nəticə həm şirin, həm də ləzzətli olan ləzzətli ləzzətli birləşmədir, dad qönçələrini cəzb etmək üçün turşuluq çalarları.

Kai Pad Preaw Waan adətən buxarda bişirilir ağ düyü, bu da yeməyin zəngin dadlarını tarazlaşdırmağa kömək edir və qidalı və doyumlu yemək hazırlayır. Yemək ümumiyyətlə çox ədviyyatlı olmasa da, yemək həvəskarları yeməyə bir neçə xırda doğranmış Tay qırmızı bibər və ya bir az çilli sousu əlavə etməklə əlavə ədviyyat əlavə etməyi seçə bilərlər.

Şirin və turş toyuq, şirin və turş mal əti, donuz əti ilə şirin və turş, karides və ya digər dəniz məhsulları ilə şirin və turş kimi bir çox variant var. Vegetarianlar əti tofu və ya göbələklə əvəz edə bilərlər.

Bu yemək tez hazırlanır və dadı dadlıdır.

Kai Pad Preaw Waan (Tay şirin və turş toyuq) üçün resept - 2-3 nəfərə xidmət edir

Tərkibi:

• 300 qram toyuq filesi və ya toyuq budu, dişlək ölçülü parçalara kəsilmiş
• 1 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
• 1 yaşıl bolqar bibəri, doğranmışdır
• 1 orta soğan, iri doğranmış
• 1 pomidor, dilimlərdə
• 1/2 xiyar, dilimlənmiş
• 1/2 fincan ananas parçaları (təzə və ya konservləşdirilmiş)
• 2 xörək qaşığı bitki yağı
• 2 diş sarımsaq, doğranmış
• Buxarlanmış ağ düyü (servis üçün)

Şirin və turş sousu üçün:

• 1/4 fincan pomidor ketçupu
• 1/4 fincan şəkər
• 3 xörək qaşığı düyü sirkəsi
• 2 xörək qaşığı yüngül soya sousu
• 1 xörək qaşığı balıq sousu və ya istiridyə sousu (isteğe bağlı)
• 2 qaşıq su

Təlimatlar:

1. Şirin və turş sous üçün bütün inqrediyentləri kiçik bir qabda qarışdırın və kənara qoyun.
2. 2 xörək qaşığı bitki yağı bir tavada və ya böyük tavada orta istilikdə qızdırın. Kıyılmış sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər qısa müddətə bişirin (təxminən 30 saniyə).
3. Toyuq parçalarını woka əlavə edin və bişənə və çöldə yüngülcə qızarana qədər bişirin, təxminən 4-5 dəqiqə.
4. Woka bolqar bibəri, soğan, pomidor, xiyar və ananas əlavə edin. Tərəvəzləri və toyuqları 2-3 dəqiqə qarışdıraraq, tərəvəzlər yumşaq olana qədər qızardın, lakin hələ də bir qədər xırtıldayan qalsın.
5. Əvvəllər hazırladığınız şirin və turş sousu toyuq və tərəvəzlərin üzərinə tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, sous bütün maddələri bərabər şəkildə əhatə etsin. 2-3 dəqiqə qaynamağa icazə verin ki, ləzzətlər yaxşı birləşsin.
6. Yeməyi dadın və lazım olduqda əlavə şəkər, sirkə, soya sousu və ya balıq sousu/istiridyə sousu ilə dadını tənzimləyin.
7. Kai Pad Preaw Waan-ı buxarda hazırlanmış ağ düyü üzərində ilıq olaraq xidmət edin. Nuş olsun!

Video: Şirin və Turş Sousda Tay Toyuqu - Kai Pad Preaw Wan

Videoya burada baxın: