Tay təmiz şorbası (Gang Jued)
Tay təmiz şorbası (Gang Jued)
Tay mətbəxindən daha az tanınan yemək Gang Jued (Tom Jued) və ya Tay təmiz şorbasıdır. Bu, yüngül, sağlam şorbadır və hər şeydən əvvəl mənim üçün yeməkdir. Əgər xəstə olsanız, sağalmağınıza kömək etmək üçün Taylandlı tərəfdaşınız bunu sizin üçün edəcək.
Şorba, Tay keşnişi və Tay kərəvizi kimi istifadə edilən təzə otların iyi və əla dadı var. Şorbanın əsasını tez-tez toyuq suyu təşkil edir və seçdiyiniz ət əlavə edilə bilər. Gang Jueddəki tərəvəzlər adətən Çin kələmindən (Pak Gad Kow) və bəzi dəniz yosunlarından istifadə edir. Əlbəttə ki, yumşaq tofu (Tao Huu) və ya balqabaqlı Gang Fak kimi bir çox variant var.
Gang Jued üçün məşhur olan digər tərəvəzlərə ağ turp (Hua Chai Tao), acı balqabaq (Mara), kələm (Ka Lam Plee), təzə şirin bambuk tumurcuqları (Nor Mai Wan) və quru Çin bambuk tumurcuqları (Noch Mai Jeen) daxildir. Bundan əlavə, Gang Jued-in tərkib hissələri şüşə əriştə (Woon Sen) və Tay omletindən (Kai) ibarətdir, lakin dəyişikliklər də mümkündür. Hər küçə tövləsinin öz resepti var.
Xidmət vermədən əvvəl keşniş (Pak Chee), doğranmış soğan (Ton Hom) və bəzi Tay kərəviz yarpaqları (Kuen Chai) əlavə edin. Sarımsaq sevənlər üçün bir az qızardılmış sarımsaq (Kratiem Jiew) əlavə etmək dadı möhtəşəm edir.
Nuş olsun!
Video: Tay təmiz şorbası (Gang Jued)
Videoya burada baxın:
Gang Jued แกงจืด kaeng tsjuut (tonlar: orta, aşağı). Kaeng köri, kari və ya kari (Hindistan), az və ya çox ədviyyatlıdır və tsjuut "dadda yumşaq" deməkdir.
Tom Jued - ต้มจืด tom tsjuut (tonlar: enən, aşağı). Tom 'bişirir, bişirir'. Ən azından şimalda bu termindir.
Mən tez-tez çox ədviyyatlı şeylərlə garnitür olaraq sifariş edirəm.
Gözəl Tino, göstərir ki, maraqlı faktların bütün müəllifləri ingilis fonetikasından istifadə etməklə yanaşı, Tay dilini də əlavə etsələr, çox gözəl olardı. Onda bir çox insan bunun həqiqətən nə dediyini dərhal anlayır.
Əgər abituriyentlər bunu etmirsə, biz bunu edirik, Ronald. İngilis köri deyərkən diqqətli olun, çünki bu bir az กะหรี่ karie kimi səslənir: iki aşağı tonda.
Bunu garnitür olaraq sifariş edirsiniz? O şorba mənə bəs edir. Bu, birlikdə yeyib-içməkdir.
Mən krevetli bu şəffaf şorbanı ən yaxşısı tapdım, amma dad haqqında mübahisə yoxdur.
Bu şorbanı hazırlamağın o qədər variantları var ki... mənim hazırlanma üsullarımdan biri də toyuq budlarını qaynadıb bulyonunu süzməkdir (bir gecədə buraxın) ki, yağ asanlıqla alınsın... toyuq əti
şorbada ayaqlarından ayırın (bişirilir) ... cəfəri / keşniş əlavə edin və dilimlərə kəsin
haw chi thea to … 2 x toyuq bulyonu kubları ləzzət artırıcı və soğan ..bir neçə diş sarımsaq və yarım baş barmaq zəncəfil çox xırda doğranmış…dadmaq və ehtiyacınız üçün, bəzi paxlalılar və göbələklər.
Yaxşı bişirin...
Nuş olsun
Brüsseldən Banqkoka uzun uçuşdan sonra mədəm həmişə qarışıqdır! Bu şorba mənim yenidən daha yaxşı hiss etmək üçün yeganə vasitədir, çünki başqa heç nə işləmir. Həqiqətən yaxşı dadlı şorba,
Ərim səhər yeməyində di yeməyi sevir. İçində yumurta ilə
Hörmətli redaktorlar
Tay dilini düzgün fonetika ilə görmək, oxumaq və/yaxud öyrənmək istəyənlər üçün! səslər, sait uzunluğu və yüksəklikləri.
Onda bir tay sizi başa düşə biləcək.
แกงจืด (kae:g tjuut) və ya (ต้มจืด (tòhm tjuut)
ผักกาดขาว (phàk kàat khăaw)
หัวไชเท้า (hŏewa chai tháo)
เต้าหู้ (tao hoe :)
กะหล่ำปลี [จิน] (kà-làm plie)[tjien] {ağ çin kələmi}
มะระ (márá) {acı qovun və ya acı balqabaq və ya pare}
หน่อไม้ (nòh máai) {bambuk tumurcuqları}
วุ้นเส้น (wóen-sên). {glassnoodle}
ผักชี (phàk chie) {keşniş}
ต้นหอม (tôn hŏhm)
ขึ้นฉ่าย (khûn chàaj)
กระเทียมโทน (krà-thiejem) {sarımsaq} / เจียว tsiejaw) {yağda qızardın}
ไข่เจียว. (khài tjiejaw) {Tay omlet üsulu}
Gueng Chud Tayland mətbəxində çox məşhurdur. Taylandlılar yeməyə gedəndə həmişə ÜÇ yemək sifariş edir, o cümlədən tez-tez Gueng Chud.
Süfrə dolu olmalıdır və insanlar bir-birinin qablarını yeməlidirlər.
Ödənişdən sonra insanlar bir müddət otururlar və masa dərhal təmizlənməyə bilər. Bu, sonradan gələn tanıdığınız birinin hər şeyin artıq belə olmadığını düşünməsinin qarşısını almaq üçündür.
İçki şüşələrini özünüzlə gətirə bilərsiniz, lakin daha bahalı/daha yaxşı restoranlarda şüşənizi açmaq üçün sizdən ayrıca məbləğ tutulacaq.
"Or Duf" adı fransızca "Hors d'oevre" dən əvvəl başlayanlar üçün istifadə olunur.
Ron Brandsteder adətən Gueng Chud əvəzinə Thom Yam Kung sifariş edir, bu da mümkündür.
Gueng Chud mənim üçün hər gün səhər yeməyi üçün. Ev istehsalı. ALOI MAKE.