Thai Basil Gimlet, Tay təsiri ilə klassik kokteyl
Tay fesleğen müxtəlif yeməklərə ədviyyatlı, anis ləzzəti əlavə edir, lakin o, həm də klassik kokteyldə, Fesleğen Gimletində vacib ədviyyatdır. Gimlet əhəng və cin ilə ləzzətli bir kokteyldir. Tay reyhan bu zərif klassikaya ədviyyatlı bir bükülmə verir.
Adi Tay reyhan şirin çeşidindən fərqli görünür. Gövdələri bənövşəyi rəngdədir, yarpaqları daha kiçik və daha ucludur. Çiy yarpağı çeynəsəniz, biyan və ya razyanın dadı dərhal gözə çarpır. Tayland körilərinə və digər yeməklərə əla əlavədir.
Turş əhəng və şirin şərbətin dadını tarazlaşdırmaq üçün Tay reyhan gimlet üçün əladır. Əlbəttə ki, siz şirin reyhandan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq adi Tay reyhanı sizə tipik ədviyyatlı dadı verir.
Gimlet tərifinə görə bir qədər turş içkidir. Deyilənə görə, ser Thomas Gimlette əvvəlcə cinni əhəng suyu ilə qarışdırıb və sinqa xəstəliyinin qarşısını almaq üçün dənizçilərə içki içib. Klassik gimlet reseptinin bir hissəsi olmasa da, bu reseptə bəzi ağcaqayın likörü də əlavə olunur.
Tay Basil Gimlet
Tərkibi:
- 6 böyük Tay reyhan yarpağı üstəgəl bəzək üçün əlavə
- 15 ml şəkər siropu
- 25 ml təzə əhəng suyu
- 45 ml cin (və ya araq)
- 30 ml Sent Germain ağcaqayın likörü (onu tərk edə bilərsiniz)
Hazırlanması:
Fesleğen yarpaqlarını kokteyl çalkalayıcısına qoyun və şəkər siropu və əhəng suyu əlavə edin. Fesleğen yarpaqlarını qarışdırın və kokteyl pestle ilə əzin. Cin və St Germain əlavə edin və çalkalayıcını buzla doldurun, 30 saniyə güclü silkələyin.
Qarışığı süzgəcdən keçirərək kokteyl şüşəsinə tökün. Tay reyhan budağı ilə bəzəyin.
Zövq alın!