Pattayadakı dönərxana

Bu hekayə uzun illər əvvələ gedib çıxır, çünki bu şirniyyat uzun sürmədi.

Onun dövründə Reis qapı Thailand Hollandiyadan olan dostu Jos Jan Montijnin tərcümeyi-halını oxudu. Onun son günləri məzuniyyət yenidən Pattayada keçir və burada Yan ilə tanış olur. Əslində adət olduğu kimi, Jan axşam bizi onunla şam yeməyinə dəvət edir. Biz bu təklifi minnətdarlıqla qəbul edirik və Jana deyirəm ki, evimin yaxınlığında yeni bir Fransız restoranı açılıb, haqqında yaxşı sözlər eşitmişəm.

Beləliklə, biz saat səkkiz radələrində yeni restorana, Rotisserie-yə daxil oluruq. İlk təəssürat müsbətdir. Səliqəli görünür, amma yenə də istidir. Bizi gözəl masaya aparırlar və təsirli menyular təqdim edirlər. Qiymətlər ən yaxşısını təklif edir. Pattayada bu səviyyədə o qədər də restoran yoxdur. Bir qədər kök ofisiant nə içmək istədiyimizi soruşur. Jos və Jan pivəyə qərar verdilər və mən kiçik bir şüşə Mekonq sifariş verdim. Ofisiant Canın stəkanı doldurur, şüşəni düz qabağına, stəkanı isə arxasına qoyur. Belə başlayır. Mekonq qədəhimi alanda ofisiant hündür qədəhin üstündəki şamı döyür. Şüşəni və buzu arxaya, stəkanı isə qabağa qoyuram. İndiyə qədər Jos ilə heç bir şey səhv getmir.

Bir qədər uzun və yağlı saçlı başqa bir ofisiant sifarişləri qəbul edir. Hamımız başlanğıc və əsas yemək istəyirik. Jos əvvəlcədən pomidor şorbası götürür. Çox çəkmir ki, Jos və Jan bir fincan yarım dolu pomidor şorbası alırlar. Jan bunu sifariş etməyib, amma ofisiant qürurla deyir ki, bu pulsuzdur, evdə. Evin qiyməti, görünür, mənim üçün yüksək deyil, çünki onsuz da, heç olmasa, hələlik məşğul olmalıyam. Jan və Jos şorbasını bitirdilər və sonra Jos sifariş etdiyi şorbanı, ən azı böyük bir qabda ağımtıl maye alır. O, ofisiantdan bu pomidor şorbası olub-olmadığını soruşur. Bəli, ofisiant deyir, əriştə ilə pomidor şorbası. Aydındır ki, bu, pomidor şorbası deyil, amma Jos'a görə dadlıdır, ona görə də heç bir problem yoxdur. Belə qənaətə gəlirik ki, sahibi görünmür və şikayət etməyin mənası yoxdur.

Jan onun başlanğıcını alır və mən əslində pulsuz bir fincan pomidor şorbası alıram. Çox dadlı. Jos pomidor şorbasını əriştə ilə bitirdikdən sonra ofisiant böyük bir qab pomidor şorbası ilə gəlir. Bu Josh üçün çox şeydir. Yalnız bir kasa şorba sifariş etdiyini deyir. Bəli, ofisiant deyir, amma siz onun başlanğıcını yediniz (məni göstərir). Mən dərhal cavab verdim ki, o, əriştəli pomidor şorbası olduğuna inandırdı və mən heç bir şorba sifariş etmədim. Nə yaxşı ki, bunu etiraf edir, ona görə də bu problem də dünyadan kənardadır. Josun üçüncü kasa şorbası mətbəxə qayıdır. Başlanğıcımı xahiş edirəm. Jan əsas kursunu alır.

Başında uzun aşpaz papağı olan həddindən artıq nevrotik, cılız bir adam mətbəxdən qaçır və orada olanlarla əl sıxır. Bu aşpazın sahibi olmalıdır. Dörd il əvvəl QİÇS-dən ölən birinin xəyalı. Artıq dörd masa doldurulub. O, heç kimin anlamadığı bir şeyi hamıya mızıldanır. O, sürətlə hərəkət edən qaz sobasında öz bacarığını göstərməyə başlayır. Alov tavana dəyib. Ümid etmək olar ki, heç kim restoranın üstündəki mərtəbədə ayaqyalın gəzmir. Sahib buna görə məşğuldur və bu vaxt müştəriləri ilə hər hansı bir əlaqədən yayınır. Bununla belə, o, heyətinə hürür. Xoş bir tip deyil.

Qonşu masada qonaqlarla ofisiant arasında yeməklərin sifariş olunub-olunmaması ilə bağlı maraqlı söhbət yaranır. Josun yediyi ilə eyni başlanğıcı alıram. Şorba sifariş etməsəm də, onu ləzzətlə yeyirəm, Jos isə indi əsas yeməklə təmin olunub. Ofisiant balaca nəlbəki və qaşıqla yanıma gəlir. Mənə sousu dadmaq lazımdır. Həvəslə deyirəm ki, dadı əladır. Jan indi əsas yeməyini bitirdi və Jos son dişləməsini yeyəndə mən də sifariş etdiyimi alıram. Mənim əsas yeməyim ləzzətli sousla zənginləşdirilmişdir, yeri gəlmişkən, dadmalı olduğum sousla heç bir əlaqəsi yoxdur.

Bir fincan qəhvə sifariş edirik və qəribədir ki, üçümüz də eyni vaxtda alırıq. Jos ilə birlikdə onun siqarlarından birini çəkdim. Ləzzətli, baxmayaraq ki, bir daha siqaret çəkməyə başlamayacağımı hiss edirəm və bilirəm. Sahibi fransız deyil, isveçrəli olmasına baxmayaraq, yüksək aşpaz papağını fransız alpino papağı ilə dəyişib.

Yeri gəlmişkən, qeyd etməliyəm ki, bir qədər razılaşdırılmamış yanaşmamıza baxmayaraq, xoş söhbətimiz oldu və onu da qeyd etmək lazımdır ki, masanın üstünə gətirdiyimiz hər şey, sifariş edilmiş və ya olmasın, əla zövqə malikdir. Ancaq təkrar səfərdən söhbət belə gedə bilməz.