Ən yaxşı Tay restoranı
Banqkokdan Amsterdama uçarkən mən "The Wallstreet Journal"da üçüncü ildir Sinqapurda keçirilən əlli ən yaxşı Asiya restoranının seçilməsi haqqında hekayə oxudum.
Ən yaxşı restoran nədir sualını sonsuz müzakirə edə bilərsiniz, çünki dad çox şəxsi bir şeydir və olaraq qalır. Mənim üçün fransız mətbəxi zirvədədir, amma italyan mətbəxinin də pizzadan daha çox təklif edəcəyi var. Bəs Çin mətbəxi haqqında nə demək olar? O, həmçinin, adətən Aşağı Ölkələrdə bizə təqdim edilən yumurta ağından hazırlanmış bulka və ya köpək balığı üzgəcli şorbadan daha çox təklif edir.
Asiya mətbəxi
Tayland mətbəxinin adları çəkilən üç ölkə ilə müqayisədə kulinariya nöqteyi-nəzərindən uduzmalı olduğunu iddia edəndə bəlkə də Tayland fanatiklərinin ayağına basacağam. Əlbəttə ki, Taylandda dadlı yeməklər yeyə bilərsiniz, lakin kulinariya ləzzətləri nadirdir. Ən yaxşı Asiya restoranının Banqkokda olduğunu oxuyanda gözlərimə inanmadım. Sadə nəticə; həm də ən yaxşı Tay restoranı. "Qızıl Mükafat"ın qalibi Gaggan restoranı olub. Heç vaxt eşitməmişəm. İndi mənə fikir verin ki, mən Banqkok şəhərinin bəzi yaxşı restoranlarını tanıyıram; elə deyil. Rahatlığıma görə, Gaggan bir hind restoranıdır və etiraf etmək lazımdır ki, mətbəx mənə tamamilə məlum deyil.
Ən yaxşı 50
Keçən il Gaggan fəxri üçüncü yeri tutdu və bu il (2015) restoran qalib elan edildi. Sponsor S. Pellegrino, tanınmış su və 16 ən yaxşı Asiya restoranının seçilməsinin təşəbbüskarının sözlərinə görə, siyahıya 10 restoranla Çin başçılıq edir, 8 restoranla Sinqapur və Yaponiya 50-ci yerdədir. Kamboca Siem Reap restoranı və bəlkə də Thailandblog-un bir sıra oxucularına məlumdur.
Qaqan restoranı
Aşpaz Qaqqan Anandın adını daşıyan restoran 2010-cu ildən bəri Ploenchit Road, 68/1 Soi Langsuan (yuxarıdakı şəkilə bax) kənarındakı sakit yan küçədə köhnə müstəmləkə binasında yerləşir. Lumphini parkına çox yaxındır. Maraqlıdır, ziyarətçilərin rəylərini diqqətlə oxuyuram və kifayət qədər ədviyyatlı hind mətbəxi məni o qədər də məftun etməsəm də, Banqkoka növbəti səfərimdə Gaggan tərəfindən təəccüblənmək istərdim. Ən ucuz və ən populyar "Qaqqanın dadı" menyusu 7 baht olan 1800 kursdan ibarətdir. Bütün ləzzətlərdən daha geniş şəkildə qəlyanaltı etmək istəyirsinizsə, 4000 bahtı təsəvvür etməlisiniz. Amma deyə bilərsiniz ki, Bill Klinton da orada yemək yeyib. Menyunun gözə dəyməyən yerdə əlavə 7 faiz barel və 10 faiz xidmət haqqı ödəmək kimi iyrənc vərdişi getdikcə adi hala çevrilir, çoxlarını hədsiz dərəcədə qıcıqlandırır və mən bunu saxtakarlıq və məqsədyönlü müəssisəyə yaraşmayan bir iş kimi təsvir edirəm. son istifadəçi. Beləliklə, Gaggan Anand da bu sinifi göstərin və yalnız real daxil olan qiyməti qeyd edin.
Nam restoranı
Nam restoranıSathorn Business District-də yerləşən Metropolitan otelində bir il əvvəl S.Pellegrino tərəfindən Asiyanın ən yaxşı restoranı seçilən və bir il əvvəl çox şərəfli üçüncü yeri tutan Nahm restoranı yerləşir. Restoranın avstraliyalı aşpazı Devid Tompson Tayland yeməklərinin hazırlanması və təqdimatı üçün Mişlin ulduzu alan ilk və yeganə şəxs olub. Həmin vaxt Tayland mətbəxi gildiyasından bir əcnəbiyə, o vaxt isə Londonda yerləşən bir restorana belə mühüm mükafatın verilməsinin qəribə olduğunu düşünən xeyli səs-küy yaranmışdı. Nahm restoranı, əlbəttə ki, ucuz deyil və bunu Tayland mətbəxində bir dəfə Mişlin ulduzuna sahib olan yeganə aşpazla məşhur bir oteldə gözləmək lazımdır. Bu çəngəl-bıçaqda müşayiət olunan qiymət etiketi ilə bütün yeməkləri sadalamaq və özümü Nahm dəsti menyusu ilə məhdudlaşdırmaq istəmirəm: adambaşına 2300 baht. (indi daha çox tanınan 7 və 10 faiz və əlbəttə ki, içkilər istisna olmaqla)
Mükafat sahibi Gaggan, münsiflər heyətinin fikrincə, bu il ən yaxşı Asiya restoranı olaraq Nahm-ı üstələdi. Bununla belə: Gaggan hindistanlıdır, buna görə də Nahm Tayland yeməkləri üçün ən yaxşı restoran olaraq qalır. Beləliklə, görürsünüz ki, hətta bu məqalənin müəllifi də hər şeyi öz iradəsinə uyğunlaşdıra və S.Pelleqrinonun nəticələrini necə manipulyasiya edə bilər.
TripAdvisor
Əvvəldə qeyd edildiyi kimi; çöldə yemək təcrübəsi şəxsi bir şeydir və başqa şeylər arasında əhvalınızdan və dad qönçələrinizdən asılı olaraq gündən-günə fərqlənə bilər. İnsanlar, xoş ab-hava, mehriban xidmət göstərən heyət, gözəl qurulmuş masalar, bunların hamısı bəziləri üçün daha vacib, digərləri üçün isə az əhəmiyyət kəsb edən maddələrdir. İki nəzərdən keçirilən və yüksək reytinqli restorana gələnlərin rəyləri üçün Tripadvisor-a nəzər salın.
Qızıl Qaşıq
Müxtəlif media vasitəsilə əla və tanınmış restoranı izləmək olduqca asandır. Çox münasib qiymətə təmiz və təsadüfi zövq ala biləcəyiniz bir atmosfer gözəl məkanı tapmaq daha çətindir. Əgər Pellegrino ən yaxşı Asiya restoranı üçün Qızıl Mükafat təqdim edə bilirsə, görəsən niyə biz, bu bloqun çoxsaylı oxucuları və Taylandın mükəmməl biliciləri kiçik bir gözəl restorana “Qızıl Qaşıq” verə bilmirik. Gəlin özümüzü daha çox turistik yerlərlə məhdudlaşdıraq: Banqkok, Pattaya və Hua Hin.
Bu, sadəcə bir düşüncədir, amma kim bilir, bu, reallığa çevrilə bilər. Bu sizə bağlıdır, əziz oxucular. Adıçəkilən məkanların birində yerləşən o gözəl, atmosferli, mehriban, dadlı və normal qiymətə restoranı bizimlə paylaşın.
Sevimliləriniz haqqında redaktorlara hekayə göndərin və ya şərh yazın. Kim bilir, o "Qızıl Qaşıq" yenidən reallığa çevriləcək.
Sizə deməliyəm ki, qızıl qaşıq Taylanddakı əcnəbilərin faydalana biləcəyi bir şeydir.2300 vannadan başlayan menyular yox, normal qiymətə yaxşı yemək.Mən özüm Nang Rongda yaşayıram və Sabai adlı restoran var.Avstriyadan olan bir adam və yemək mükəmməldir hər gün 2 baht üçün kartof qızartması və salat ilə 175 vienersnitchels xüsusi gündəlik menyunun Taylandla ümumiyyətlə heç bir əlaqəsi yoxdur, amma əminəm ki, bir çox qərblilər əslində sevdiklərini yeməyi xoşlayırlar. hələ də o qızıl qaşığı qoymaq istəyirəm, məncə, bu, təkcə tay restoranı üçün deyil, hamının ürəyinin istədiyini deyək.
Gagan restoranı əsl hind restoranı deyil! Tay və Hindistanın qarışığıdır, lakin siz asanlıqla bir sıra başqa yeməkləri əlavə edə bilərsiniz! Mən orada həyat yoldaşımla olmuşam və bir sürprizdən digərinə düşmüşəm! Bu, həqiqətən çox yüksək keyfiyyətdir, həm də hər şeylə birlikdə !! Həqiqətən əla və buna dəyər! Bu da bir qədər bahadır, amma kulinariya ləzzətinə təəccüblənəcəksiniz. Həmin vaxt NAHM-ə də baş çəkdik. O zaman 1-ci, Qaqan isə 3-cü yerdə idi! Bu, həqiqətən Gaganın kreditidir. Həqiqətən buna dəyər!!!!
Guus bu, əlbəttə ki, tamamilə fərqli mətbəxi olan bir hind restoranı deyil... Hind restoranıdır
Həmin reatuarantda NL mühacirlərindən gedir ucuz CHarlies kontingenti biz Soi 16 və Soi Sukhumvit 4-də görə bilərik, heç kim 3000 və ya 4000 TB yemir, mən yaxınlarda münasibətlərlə orada idim, buna dəyər. *****
Bütün ucuz Charlies??
Düşünürəm ki, bu (demək olar ki,) indiyə qədər oxunan ən təkəbbürlü şərhdir.
Hər kəsin nahar üçün 32-4000 baht xərcləyəcək gəliri yoxdur
bəs sən kimsən ki, bu təkəbbürlü şərhi edirsən?
Bundan başqa.
Gözəl bir Tay qəlyanaltısı, ləzzətli ədviyyatlı, lakin plastik taburedə, dadlı.
8 qonaqdan 10-nin Taylandlı olduğu əsl Tay restoranında Tay yeməyi, normal masalar və yaxşı xidmət, dadlı təzə yeməklər.
Orada 3-4000 bahtı belə ödəyə bilmirik.
DYna, Mata Hari ilə tamamilə razıyam.
Onlar da ilahi marqarita hazırlayırlar.
və burada çoxlu yaxşı restoranlar var.
LUIZA
Tamamilə razıyam. Monosodium glutamat, pestisidlər və antibiotiklərlə sərt olmayan 50-80 bahtı "küçə qiymətləri" ilə qəlyanaltı qoymaq mümkün deyil. Amma bəli, Tayland dadı keyfiyyətdən daha vacibdir.
Əlbəttə ki, keyfiyyətli (ekoloji, üzvi) və mükəmməl təcrübə istəyirsinizsə, 3/4000 baht yenə də bir bazarlıqdır.
Məncə, qızıl qaşıq Pattayada Mata Hariyə verilməlidir.
Louis Nol və Taylandlı həyat yoldaşı tərəfindən idarə olunan fantastik restoran.
Hollandiyalı - siyənək balığı (mövsümdə), Şimal dənizinin dibi və çox dadlı noxud şorbası kimi Hollandiya spesiyalitələri, həm də ləzzətli istiridye və digər Avropa spesiyalitələri. Ləzzətli qurbağa ayaqları - hər şeydən bir az.
Nolin Tay arvadı yemək bişirir - o qədər də gözəl Tay.
Və bahalı? Bu çox pis deyil! 800 baht üçün Pattaya və Jomtien arasındakı Trappaya yolunda möhtəşəm bir binada tam yemək var. Çox yaxşı şərab!
Yeri gəlmişkən, Pattayanın çoxlu yaxşı restoranları var, Taylandın ən yaxşısı! Daha çox bilmək istəyirsinizsə, soruşun.
Mata Haridə biz artıq iki dəfə ciddi qida zəhərlənməsinə məruz qalmışıq. Beləliklə, bir daha heç vaxt!
Mata Hari pul üçün əla dəyərdir və qalmaq üçün rahat yerdir, 'bu deyil, lakin heç bir tərəfdən Qaqan ilə müqayisə oluna bilməz', yeri gəlmişkən, Pattayada Mata Haridən üstün olan bir neçə var, Bruno deyir. Pacal. Cafe des Amis və s.
Qızıl Qaşıq - Hua Hin
Mən heç olmasa Hua Hində yaşadığım yerdə struktur bir şey tikməyi təklif edirəm. Mənim hərtərəfli qastronomik təcrübəm var və Banqkokda 2 hobbi kulinariya klubunun üzvüyəm və Hua Hində özüm qurduğum bir klubun üzvüyəm. Təklif Hua Hindəki restoranlara mütəmadi baş çəkən və onları qiymətləndirən işçi qrupunun (4 könüllü ilə başlaya bilərik) yaradılmasıdır. İşçi qrupunun iştirakçıları qastronomiya, yemək hazırlamaq və ya restorana tez-tez baş çəkməklə müəyyən təcrübəyə malik olmalıdırlar. Mən standartların və qiymətləndirmə meyarlarının aydın şəkildə müəyyən edildiyi bir konsepsiya hazırlamaq istəyirəm. Bu, qiymətləndirmələrin müntəzəm dərci vasitəsilə bütün üzvlərə əlavə dəyər təklif edə bilən əyləncəli asudə vaxt fəaliyyətidir. Maraqlanan şəxslər mənimlə e-poçt ünvanı ilə əlaqə saxlaya bilərlər, mənim email ünvanımdır [e-poçt qorunur].
Robert
Bu, "Hua Hin hekayəsindən başqa, sitatlarla bütün bloqlarda "sətirlər arasında oxumağı" bacarmalısan, çünki bunun yaxşı olub-olmaması və ya kifayət qədər kommersiya xarakterli olması barədə çoxlu cəfəngiyyatlar yazılıb. o. sadəcə olaraq müştərinin “pis anlıq görüntülərini” süzgəcdən keçirməyi bacarmalısınız.
Tripavisor burada dərslik nümunəsidir 'öncə şərh yazan şəxsin milliyyətinə baxın, sonra artıq kifayət qədər bilirsiniz' öz ölkəsində yemək bişirmək və ya yemək mədəniyyəti olmayanlar ən çox səs-küy salır,
Bəziləri bu yeməklə tamamilə əlaqəsi olmayan bir şeyə görə pis gün keçirsələr, otel, kruiz və ya restoranı sındıra bilərlər.
ağız sözü hələ də ən yaxşısıdır (və ya bu neytral tay bloqunu bəyənin)
paul deyir
Dünyanın ən yaxşı 50 restoranında Le Cellar ut Spanje 1-ci yerdədir. Bundan başqa, 2 ispan restoranı
taurants ilk 10-da. Həmçinin Peru və Sao Pauloda bir restoran ilk 10-da. İlk Fransız restoranı
13-cü yerdədir. Qaqqan 10-cu, Nahm isə 30-cu yerdədir. Mən də işim üçün İtaliyada çox olmuşam, lakin ən yaxşı İtalyan restoranı Frankfurtdadır, əla sinifdir. Fransada yarmarkada olsaydım
daha sonra hər gecə nahar üçün oraya gedirdik. Çin mətbəxi də çox müxtəlifdir, lakin ən yaxşısı çıxır
Çechuan, fantastik. Hazırlanması çox mürəkkəb olan İndoneziya mətbəxi haqqında nə düşünürsünüz?
çox anlayış. Ən yaxşı Satay İndoneziyadan gəlir. Banqkokda çox yaxşı İndoneziya restoranı var
rant və Rasa Khas adlanır, ümid edirəm Thailandblog hər həftə və ya hər 14 gündə bir məqalə yazır
qida haqqında və Taylandda Hollandiya məhsullarını almaq və ya hazırlamaq olar. Mən daxil oldum
15 iyul tarixli “Dutch Delight” məqaləsi, topdansatış vasitəsi ilə əsl holland pendirini idxal edən ünvan tapıb.
ticarət. Gouda cavan, Gouda cavan yetişdi, Gouda yetişdi, Gouda köhnə pendiri, zirə yetişdi və Driebruggendəki pendir fermasından Boerenkaas. Mən bundan çox məmnunam. Köhnə Amsterdam manipulyasiya edilmiş pendirdir, burada köhnə və bahalı hazırlanır. Burada bütün supermarketlərdən saxta holland pendiri ala bilərsiniz
Almaniyadan, Danimarkadan, Polşadan və hətta Avstraliyadan. Ünvanı istəyirsinizsə mənə e-poçt göndərin.
[e-poçt qorunur] .
Paul
Əlavə olaraq.
2016-cı ilin siyahısını burada tapa bilərsiniz...
http://www.theworlds50best.com/
Təbii ki, onlar prestij siyahıları olaraq qalırlar.
Siyahıda 50-ci yerdə siz 1-cidən daha pis yemək yeməyəcəksiniz.
Onların hamısı yüksək səviyyəli aşpazlardır.
Ən yaxşı dostlar.
Ən yaxşı restoranı uzun müddət müzakirə edə bilərsiniz.
Keçən həftə Gaggan'ı ziyarət etdik. İl ərzində üçüncü dəfə. Orada oxudum ki, müxtəlif menyular var. Əvvəllər belə idi. İndi hələ də 1 vanna ++ 4000 menyu var. Beləliklə, çöldə olmamışdan əvvəl təxminən 8000 vanna pp saymalısınız.
Ancaq bu cür restoran təkcə yemək deyil, həm də təqdimat və onun ətrafındakı hər şeylə əlaqəli bir sənət növüdür.
Gaggan həqiqətən bir hind restoranıdır, lakin El Bulli'nin təsiri ilə.
O, həmçinin Belçika və Hollandiya a la Sergio Herman zirvələri ilə yaxşı tanışdır.
Amma ləzzət, iştaha və qiymətlə bağlı fikir ayrılıqları var.
Ancaq bu bir təcrübədir.
Dadlı deyərdim. Hara getsən.
paul deyir,
e-poçt ünvanım belə olmalıdır: [e-poçt qorunur]
Bu restoran həqiqətən əladır, uzun müddətdir ki, başqa kulinariya həvəskarları ilə bir neçə dəfə orada olmuşam, hətta 2 həftə əvvəl, hər 2-3 m-dən bir getmək üçün bir şey deyil, çünki sonra sürpriz getdi.
Bunu qarın, Mata Hari və ya digər ucuz şirniyyat yerləri və ya evdə büdcə yeməkləri ilə müqayisə etmək mənasızdır, yəni "mövzudan kənar". Yemək sensasiyalı ləzzətlərin ardıcıllığıdır, sadəcə sənət özlüyündə, təqdimatı demək olar ki, Sergio Hermanla müqayisə etmək olar, çünki qablaşdırma da vacibdir.
Mən aşpazla bir neçə dəfə danışmışam və İspaniyanın El Buli şirkətində işləmişəm, belələri hazırda məşhur San Sebastian + Intl-də var. Ən yaxşı aşpazlar işləyirdi və bu, yaradıcılıq haqqında kifayət qədər deyir.
Yuxarıdakı məqalənin əksinə olaraq, indi 1 nömrəli olduğundan, cəmi 1 dəst menyu qalıb və uğur qiymətlərin qalxmasına səbəb olur, təxminən 8000 Thb pp ödədik. ++ və kifayət qədər şərab daxildir. I
Onu da qeyd etmək istərdim ki, reytinq siyahısı “Asiyadakı restoranlar” və birbaşa Asiya mətbəxinin özü haqqındadır.Qaqan uzun müddətdir ki, digər kulinariya reytinqlərində birinci yerdədir.
Əvvəllər bir həftə öncədən sifariş edə bildiyimiz halda, indi ən azı 2 aydır, ona görə də danmaq olmaz ki, kifayət qədər həqiqi “dad” həvəskarları var, biz özümüz də görmüşük ki, yemək bişirmək və ya yemək sənəti belə bir mədəniyyətə malik olmayan millətlərdir. yaxşı reputasiya. Nahm'ın ədviyyatlı dad nümunəsi həqiqətən mənim üçün bir şey deyil, lakin asiyalı olmayan aşpazın irəli sürdüyü şeylərə çox hörmətlidir.
Eddie