Dünyanın ən yaxşı Phat Kaphrao reseptinin sirri Tayland çempion komandası tərəfindən açıqlandı
3 Sentyabr 2023
Taylandın şimal bölgəsini təmsil edən “Khrua Nuea Hom” komandası “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023”ün qalibi elan edilib.
Banqkokda Taylandın Turizm İdarəsi tərəfindən təşkil edilən müsabiqə klassik Tayland yeməyi Phat Kaphrao hazırlaya bilən ən yaxşı aşpazları tapmaq məqsədi daşıyırdı. Komanda indi bu çox sevilən yemək üçün mükafat qazanan reseptini yayımladı.
Tərkibi:
- Ət: 300 qram
- İsteğe bağlı ət ehtiyatı: 10 qram
- Balıq sousu: 6 qram
- Soya otu sousu: 8 qram
- Oyster sousu: 10 qram
- Şəkər: 10 qram
- Qara soya sousu: 2 qram
- Sarı çili bibəri: 10 qram
- Quş gözü çili bibəri: 5 qram
- Karen çili bibəri: 5 qram
- Qurudulmuş Jinda çili bibəri: 4 qram
- Təzə bibər: 4 qram
- Müqəddəs reyhan: 1 qram
Təlimatlar:
- Çili bibərini (8-dən 13-ə qədər olan maddələr) hamar bir pasta halına gətirin.
- Əti yağsız tavaya qoyun və yağ çıxana qədər az odda qarışdırın.
- Əvvəllər hazırlanmış çili pastasını əlavə edin və rəngi açıq olana qədər yüksək odda qarışdırın.
- Sosları (3-dən 7-ə qədər olan maddələr) əlavə edin və orta istilikdə qarışdırın.
- Bir az əlavə müqəddəs fesleğen ilə qarışdırın, tavanı bir neçə dəfə silkələyin və sonra istidən çıxarın. Yemək artıq xidmət etməyə hazırdır.
Phat Kaphrao həm Thais, həm də əcnəbilər tərəfindən tez-tez sifariş edilən yeməkdir. Bu ənənəvi Tay qızartması adətən kıyılmış ət və ya dəniz məhsulları ilə hazırlanır və düyü, qızardılmış yumurta və yanında çili ilə balıq sousu ilə verilir.
Mənbə: PR Tayland Hökuməti
Tərkibində sarımsaq olmadığına təəccüblənirəm. Bəs soya otu sousu dedikdə nə nəzərdə tutulur? Mən özüm içinə balıq sousu qoymuram. Çox duzlu dad.