Qida, Taylandda milli vəsvəsə
(Anirut Tayland / Shutterstock.com)
Tay boksunun (Muay Thai) milli idman olduğunu düşünürsünüzsə Thailand onda mən sənə o xəyaldan qurtulmağa kömək edə bilərəm. Yalnız bir milli idman növü var: yemək!
Tayland buna görə də kulinariya cənnətidir. Yalnız Tay mətbəxini sevənlər üçün deyil, turizm mərkəzlərində müxtəlif beynəlxalq restoranlar tapa bilərsiniz. Siz bunu belə dəli hesab edə bilməzsiniz və ya oradadır.
Qida 24 saat
Taylanda səfər edən hər kəs dərhal fərqinə varacaq; küçədə yeməklərin böyük çeşidi. Təzə hazırlanmış və günün 24 saatı mövcuddur. Küçədəki yeməklər sizə yaşıl və ya qırmızı küri, qızardılmış düyü, əriştə xörəkləri, tərəvəz qızartması, salatlar, təzə meyvələr, desertlər və s. kimi geniş çeşiddə seçimlər təklif edir. Qeyd etmək olmaz. Chinatown-da hətta münasib qiymətə küçədə qızardılmış xərçəng yeyə bilərsiniz. Yol kənarındakı yemək dükanları da bir çox çeşiddə olur. Əl arabalarından, velosipedlərdən, mopedlərdən, üç təkərlərdən tutmuş iki estakada üzərində taxta taxtaya qədər.
Tayland yemək mədəniyyəti
Tayland yemək mədəniyyətinə hər dəfə heyran oluram. Qida Tayland gündəlik həyatında çox mühüm rol oynayır. Qərbdə bizdə olduğu kimi, bir tay gündə üç dəfə yemək yeyir. Taylandlılar daha çox qəlyanaltı və ya qəlyanaltı yeyirlər, bu o qədər də çətin deyil, çünki təklif həqiqətən böyükdür. Ətrafda insanlar olanda yemək var. Təklif böyük deyil, həm də müxtəlifdir. Tayland yeməkləri üçün mühüm sosial hadisədir. Tercihen qrup şəraitində baş verir.
Yeməyin vacibliyi sizə mütəmadi olaraq veriləcək Tayland sualından da aydın görünür. Tay adət etdiyimiz kimi soruşmur: "Yaxşısan?" Xeyr, taylı soruşur: "Gin khao reu yung?" Əslində bu, sualdan daha çox salamlaşmadır. Bu o deməkdir ki: "Hələ yemmisən?" Dəqiq tərcümə bir qədər irəli gedir. Tay dilində "khao" "düyü" deməkdir. Beləliklə, sizdən sözün əsl mənasında soruşulanlar: "Hələ də düyü yemisiniz?"
Khao: düyü
Bu da Tayland (və Asiya) mədəniyyətində gözəl bir şeydir: düyü. Hər gün ən azı bir dəfə düyü ilə yemək lazımdır. Düyü olmadan, bir taylı hələ yemək yemədiyini və ya hələ də ac olduğunu söyləyəcək. Mən elə tay tanımıram ki, həmin gün düyü yeməmiş yuxuya gedir.
Qəribə yeməklər
Taylandlı tərəfdaşı olanlar bir sıra yemək xüsusiyyətlərini tanıyacaqlar. Bir neçəsinin adını çəkəcəyəm:
- Demək olar ki, oyaq və o gün menyuda nələrin olması lazım olduğunu artıq müəyyənləşdirib.
- Müəyyən bir yemək eyni gün yeyilməlidir, əks halda panika yaranacaq (məsələn, SomTam).
- Mədə hönkürməyə başlayanda qəzəblənir.
- Evdə nəhəng düyü ehtiyatlarına sahib olmaq.
- Yemək vaxtı gələndə ondan əvvəl hər şeyi buraxın.
Bir dəfə bir taylıya zarafatla dedim: “Şam yeməyi zamanı yanğın baş verərsə, yanğını söndürməzdən və ya qaçmazdan əvvəl əvvəlcə boşqabınızı bitirməlisiniz.”
Tayland və yeməklərlə bağlı xüsusi qəribə və ya əyləncəli təcrübəniz varmı, şərhdə bizə bildirin.
Kilerdə də minimum 20 kq var. 1 dəfə valideynlərinə baş çəkdiyimiz zaman. heqiqeten muasir yolun ortasinda sürdük 1 ev orda ne satiblar əriştə şorbası.
Bəli, bunu minlərlə insandan tanıyıram, Hollandiyada da yaşayan həyat yoldaşım günün təxminən 2/3-ni yemək və ya yemək hazırlamaqla keçirir. Bağımızda yeyə biləcəyiniz müxtəlif məhsullar var (məndən soruşmayın) və hər dəfə çöldə gəzəndə o, nəyisə göstərir və “bunu yeyə bilərsən” deyir. Mən də soyuqda tərəvəz becərilən bağçada "şkaf" düzəltməli oldum və evdə də eee deyir biz parkda olanda göbələk də gətirir (zəhərli olmasından qorxuram) .
Mən bəzən “biz hollandlar yeyirik, çünki əks halda ölürük” deyirəm, amma Tayland üçün bu, sanki başqa vacib şeylər yoxdur kimi bir vəsvəsədir. Biz hər həftə birlikdə alış-veriş edirik.Yerli supermarket artıq 3 dəfə təmir edib (zarafat edir) və sonra həftənin ortasında və ya arada o, hələ də Tokoya gedir (bölgədə 3 ədədimiz var). Mən özüm də yaxşı yeməyi sevirəm, amma yenə də çəkimə diqqət etməliyəm. Mən hərdən ona deyirəm ki, “mən də sənin kimi yesəm, yaxınlaşaram” amma həyat yoldaşım yüngül kukla kimi qalır və əlbəttə ki, yaxşı olduğunu düşünürəm.
Taylanddan qayıdanda Schipholda hələ də həbs edilmədiyimiz hər cür yemək, qurudulmuş tərəvəz, göyərti və s. ilə dolu 2 böyük çamadanımız var ki, bu da məni hələ də təəccübləndirir. Düşünürəm ki, orta taylı Hollandiyanı üçüncü dünya ölkəsi hesab edir və burada yeməyə heç nə ala bilmirsən.
Ümumiyyətlə, mən onun üçün darıxmazdım, amma bu, mədəniyyətdəki fərqi göstərir.
Mən bunu tamamilə tanıyıram! Yeməli bir şey toplamadan təbiətə baxmaq faydasız hesab olunur. Demək olar ki, kollektiv Billie Turf sindromundan danışmaq olar. Taylandda restorana gedərkən süfrə yığılmalıdır. Əgər aşağıda imzası olan kimi bir fərəng varsa, o, daha da coşğun olur. Axı ona adətən qanun layihəsi təqdim olunur. Amma yarmarka insaflıdır, baldızım pul versə də, süfrə doludur. Yarısı çox vaxt istehlak edilmir. Sağlamlığınız üçün qızıl maksim: "masanı ac buraxın" taylara sərf edilmir.
Taktiki əməliyyatlar da əlverişlidir!
Məsələn, baldızım bir dəfə bir qrupla şam yeməyinə çıxanda mənə dedi: Cənab………… oradadır (zəngin bir tay). Onda biz dəqiq bilirik ki, o ödəyir, biz vermirik. Biz ağciyər Van Kampen ilə birlikdə gedə bilərik! Çox vaxt Van Kampenin özü bu səxavətli rolu oynamışdır.
Taylandlı danışmırsa və ya yemək yemirsə, deməli, onlar həqiqətən xəstədirlər!
Düzəliş:
Taylandlı qadın nəyisə bəyənməyəndə inadkar və susur...
Bəlkə də üç gün! 🙂 balaca uşaq kimi.
Siz bunu qaçıra bilməzsiniz, yemək və mən Taylandda heç kimin aclıqdan öldüyünü təsəvvür edə bilmirəm, çünki bu, həqiqətən birlikdə yeməkdir, həm də birlikdə paylaşmaqdır.
Otelin, masaj salonunun, camaşırxananın və mağazaların işçiləri kimi, barlardakı işçilər də iş saatlarında yemək yeyirlər, hər zaman yemək yeməyə gedirlər.
Mən bəzən məsələn, Banqkokdakı ofislərdə işlərin necə getdiyini düşünürəm. Bu insanlar dolu nahar gətirirlər? Yoxsa insanlar yeməklə partaların yanından keçirlər? Hamı günün yarısını şirkət restoranında keçirir? Bu barədə heç bir fikrim yoxdur.
Bir çox Thais səhər yeməyi yemək üçün ofisə getməzdən və ya işə götürdükdən əvvəl yemək dükanından keçir. Eyni prosedur tez-tez nahar fasiləsində təkrarlanır və kimsə tək yaşayırsa və ya evdə yemək bişirəcək kimsə yoxdursa, işdən sonra evdə yemək üçün yenidən alınır. Hətta ailəsi ilə yaşayan, kiminsə yemək bişirdiyi, tez-tez öz yolu ilə töhfə verən və evə getməzdən əvvəl bir yemək dükanında dayanan və ya bazardan keçən və tez-tez bu əlavə əşyanı ailənin qalan hissəsi ilə bölüşən biri də. Əgər mən bir şey bişirmişəmsə və arvadım hələ də şəhərdə yoldadırsa, ona xəbərdarlıq etməliyəm ki, əlavə bir şey almasın, çünki bu, orta fərəng üçün çox olur. Çoxları gözləri ilə alır və mədələrinin ölçüsünü heç nəzərə almırlar.
Mən dəfələrlə görmüşəm ki, siz hökumət binasında gözləyəndə onlar sadəcə yeməklə dolanırlar.
Yaxud çöldə tövlə var. Banqkokda nahar vaxtının nə vaxt olduğunu görə bilərsiniz. Onda görürsən ki, bütün formalar küçə ilə yemək dükanlarına doğru gedir.
Baxdım ki, yemək vacibdir, kim gözəl yeməyə, qəlyanaltıya yox deyə bilər? Əsl vəsvəsə, lakin bu, yox. Əlbəttə ki, evdə həmişə yaxşı düyü ehtiyatımız var idi, bir dəfə Taylanddan və ya qonşu ölkələrdən birindən 20 kq-lıq uzun taxıl düyü. Ən əsası, düyü uzun dənəli və hom-mali kimi idi. Mənə qalsa, düyü bişirən demək olar ki, hər gün yanardı, sevgim bir neçə gün düyüsiz işləməkdən çəkinmirdi. Kartof, pizza, makaron və ya Koreya manqal onun siyahısında yüksək idi. Yoxsa o, məni özündən çox mətbəxdə görməyə üstünlük verir?
Təcrübədə həftədə 4 gün düyü idi, bunun 3 günü Taylandlı və bir günü, məsələn, İndoneziya ilə masada. O, yemək hazırlamağa başlayanda mən inqrediyentləri hazırlamağa kömək etmək üçün divanımızdan bir neçə addım aralıda olan mətbəxə xəbər verməli oldum. Bibərin üstlərini çıxarmaq, sarımsaq və bibəri əzmək və s. Oh, divanda ilişib qalsaydı, bir əlində pokpoku (minomyotu) hədə-qorxu ilə qaldırarkən, ardınca sözlər gələndə mənə hirslə baxırdı. "Rob sarımsağı pokpok ilə qoyun, yoxsa səni pokpok edəcəm". Bunun ardınca minaatanla başıma doğru oynaq bir vuruş hərəkəti etmək olar, ya da olmaya bilər. 555 Əla əyləncə.
Sevgilim mənə və özü üçün bir neçə kilo vermək istərdi, amma dolu boşqablara baxmayaraq, bu heç vaxt işləmir. soyuducu həmişə inqrediyentlərlə və qalıqlarla dolu idi, çox təəssüf ki, çox böyük bir hissəsi yeyilməz hala gəldiyi üçün zibil qutusuna atıldı. Axı, kifayət qədər seçim olmalı idi, xüsusən də qonaqlar gələndə. Təsəvvür edin ki, qəlyanaltı, qəlyanaltı və ya A, B və C yeməyi xoşlamırsınız? İçki ilə eyni, seçim, həddindən artıq seçim olmalı idi, hər şeyi vaxtında istehlak etmək mümkün deyildi. Ayıbdır, amma buna gülə bilərdim, sonra soyuducunun qabağında şən rəqs edərdim, qapını açıb “mhen mhen (yap)” və ya “iy qoxusu (çox)” və kiçik bir balet tamaşasından sonra Mən xarab olan yeməyə baxardım, “oi” (โอย) qışqıra-qışqıra və ağzımı bağlasam yaxşı olduğunu bildirərkən onu zibil qutusuna atırdım... 555 Gözəl..
Taylandlı nahar vaxtı ailəsindən və ya tanışından kiməsə zəng vuranda və ya görüşəndə nəzakətli suallardan biri tez-tez belə olur: kin kau? Hələ yemək yemisiniz? Taylandlının ona baş çəkdiyiniz zaman yemək təklif etməməsi də kobudluqdur.
Çöldə yemək yeyən insanların böyük bir qrupunda adətən böyüyənin pul verməsi tamamilə normaldır. Ən çox pulu olan və ya ən yaşlısı ödəyir və bunun sizin əcnəbi olub-olmamağınızla heç bir əlaqəsi yoxdur. Tay dostlar da bunu öz aralarında edirlər.
Amma bu o demək deyil ki, hamı bunu normal qəbul edir. Həyat yoldaşımın bacısının bizə qonaq gəldiyi vaxt hələ də yadımdadır. O, əri və başqa bir cütlük Banqkokdan ziyarətə gəldi və biz Prachuab yaxınlığındakı Ao Manao çimərliyinə getdik. Kreslolar və yeməklər sifariş edildi: balıq, karides, şorba və s. sadəcə sifariş verdilər.
Hesab gələndə, həyat yoldaşım (ev təsərrüfat qrantı var) sadəcə sifariş ediləndən bizim payımızı ödədi. O an mən bunu hələ dərk etməmişdim, amma... yəqin ki, mənim – ən böyüyümün – bir müddət üçün hər şeyi ödəyəcəyim gözlənilən idi. Bütün partiya bizi evdə buraxıb yenidən Banqkoka getdikdən sonra həyat yoldaşımdan eşitdim ki, bacısı qəzəblidir? Mən bunu başa düşmədim... telefonda böyük mübahisə baş verdi və buna görə də: bacı bizə böyük yolsuzluq avtomobili ilə gəlmişdi və biz onların pulunu ödəmək üçün çox xəsis idik: benzin də ödənilmir, yemək də yox idi. bir daha bizi ziyarət etməyə gəlməyin!
Bununla belə, qəribə olan o idi ki, biz onu və ərini Banqkokda ziyarət etdiyimiz zaman (onun iki işçisi olan kiçik, yaxşı idarə olunan avtomobil qarajı var) normal hesab olunurdu. bütün ödənilən pulu yeməyə xərclədi...
Və burada çoxlu düyü ehtiyatının saxlanması normadan artıq deyil, elə deyilmi? Hər gün düyü yeyirsinizsə, bir kiloya mağazaya getməzsiniz...
Hollandiyada mən gənc olanda valideynlərimin zirzəmisində həmişə çox böyük kartof ehtiyatı olurdu. O vaxt biz beş uşaq idik və nahar vaxtı birimiz kartof almaq üçün həmişə ürpertici zirzəmiyə getməli olurduq... biz həmişə bu işi mümkün qədər tələsik bitirirdik, çünki evimizdə dolaşan canavarlardan qorxurduq. o zirzəmidə fantaziya...
Və ya çubuqlar və ya düyü...böyük fərq nədir?
Böyük fərq ondadır ki, kartof daha sağlamdır, xüsusən də onları qabığı ilə yeyirsinizsə. Ağ düyü yalnız nişastadır, əyalətimizdə hələ də buna görə kifayət qədər vitamin ala bilməyən çoxlu kasıb Taylandlılar və Kambocalılar var. Bol miqdarda düyü, ədviyyatlı sous və 1 və ya 2 kiçik ət və ya balıq, yəni yemək.
O kartoflar mənə çox tanış görünür.
Yazıda deyilənlərlə və ona verilən cavablarla tamamilə razı deyiləm. Mən həyat yoldaşımla Udon Thanidən təxminən 35 km aralıda, Nong Han, İsaanda yaşayıram. Mən sadəcə burada işlərin necə getdiyindən danışıram. Heç bir nizam-intizam, planlaşdırma, hətta yeməkdə belə yoxdur. Mən həmişə həyat yoldaşıma deməliyəm: bu axşam nahara nə edəcəyik? Bunu etməsəm, o, axşam saat 17 radələrində dondurucudan tez bir şey götürməli olacaq, çox çətin olacaq və sonra ondan yeməli bir şey hazırlamağa çalışacaq. Biz, qərblilər, hər şeyi planlaşdırırıq, alış-verişə gedirik, birdən bütün həftə ərzində lazım olan hər şeyi bir nota yazırıq və rəhbər olaraq o qeydlə supermarketdə gəzirəm. Bunu öyrətdiyim arvadım istisna olmaqla, taylar bunu etmirlər və çox sevinirəm ki, bu işdə məni izləyir; Əks halda belə idi: ey daha yumurta yox, tez mopedə min və 12 yumurta al, ya da daha tərəvəz yox, tez bazara qaç... Mənim qətiyyən dözə bilməyəcəyim odur ki, taylılar səhər tezdən yemək bişirməyə başlayırlar. , tez-tez saatlarla qoxuyan İsaan yeməyi. Qarmaqarışıqlıq hazır olana qədər mətbəxdən kənarda qalıram, sonra arvadım şeyləri yeməyə başlayır. Mən artıq səhər yeməyimi, Flamand səhər yeməyini, pendirli gözəl çörək, şarküteri, mürəbbəli biri, bəzən donuz kubları ilə qızardılmış yumurta yedim. Həyat yoldaşımın tövlədən aldığı həqiqətən dadlı bir şey görməmişəm. Khun Peterin dünyanın ən yaxşı iradəsi ilə deyil, Tayland yeməklərini təriflədiyini başa düşmürəm. Bəlkə də Banqkok Udon, Khon Kaen, Sakhon Nakhon, Nong Khai kimi İsaan küçələrindən yaxşıdır, mənim üçün hər şey məni iyrəndirən bir qarışıqlıqdır. Yemək vərdişləri haqqında bu: Tayland yeməkləri, kiçik parçalar, indi və sonra, biz yeməyimizi dərhal yeməyə öyrəşmişik. Onlar ancaq biz tox olanda məşğul olurlar. Nə qədər yaxşı aşpaz olsam da, buradakı ailəmdən heç kim, qayınanam, baldızım, baldızım, onların böyük uşaqları və həyat yoldaşımın qızı heç vaxt ləzzətli yeməklərə maraq göstərməyib. hazırladığım yemək. Yeməklərimdən ancaq həyat yoldaşım həzz alır. Ən ləzzətli, hazırlanması çox asan olan spagettini süfrəyə verəndə belə dadmaqdan belə imtina edirlər, sanki zibildir. Mənim spagettim üçün İtalyan restoranında yemək üçün 1 vanna ödəyirsiniz. Onlar evdə hazırlanmış mayonezli ləzzətli kartof qızartması, tapa bildiyim ən yaxşı, ən zərif biftek və müxtəlif inqrediyentlərdən ibarət salata burnunu qaldırırlar. Amma hörmətimdən onların zibillərini yeməliyəm... Yaxşı, hər şey zibil deyil, fikirləşin. Həyat yoldaşım gözəl yeməklər hazırlayır, taylandlı qərb üslubundadır. Hər iki dünyanın ən yaxşısı.Ancaq bu oğlanla Khun Peter kimi həvəs yoxdur, ondan uzaqdır.
Çox tanınan və daha çox razıyam! “Fermer nəyi bilmir, yemir”, amma orta taylı bunu bilmək belə istəmir. Papaya pokpoksuz bir gün mümkün deyil.
Mən NL-dəki qız yoldaşımı NL yeməyi ilə tanış etdim və o, hətta bəyəndi. Belə ki, indi də burada Tayland hər indi və sonra gözəl Holland yeməyi. Amma ..... bir boşqab papaya pokpok və digər tərəfdə çox yaxşı uyğunlaşa bilən tender (qırmızı) steyk olan masa. Axı, dad haqqında mübahisə yoxdur, baxmayaraq ki, Tayland dad qönçələrinin uşaqlıqdan bibər bolluğu ilə məhv edildiyini düşünürəm. Harada bir çimdik sambal əlavə edirəm, burada bir qaşıq götürürlər. Sonra bişmiş ət........ Bununla pəncərələri təmizləyirsən.
NL-də sous ətin dadını artırır, burada Taylandda ət yalnız sousun “daşıyıcısıdır”. Çox heyif!!
Yox. Mənə gəldikdə isə, Tay mətbəxinin üstünlüyü (həmişə) özünü doğrultmur, baxmayaraq ki, heç vaxt dadmadığım qızardılmış düyü hazırlaya bilən bir aşpazla tanış oldum. Bütün inqrediyentlər bir-birini aşmadan bir-birinə uyğun gəlirdi. Möhtəşəm və yalnız yolda.
Xüsusi hekayə! Zövqlər fərqlidir, elə deyilmi? Onların yeməklərini sizi iyrəndirən qoxulu bir qarışıqlıq, zibil və qarışıqlıq kimi təsvir edirsinizsə, onların yeməyiniz haqqında eyni hissləri ola bilməzmi? Ola bilsin ki, qayınananızın yemək bişirmək bacarığından bir az da uzağa baxmaq yaxşıdır. Tay mətbəxi çox müxtəlifdir və çox vaxt çox dadlıdır və onun bütün dünyada tanınması boş yerə deyil.
Dünən ilk dəfə axşam saat 22.00-a qədər işləməli olan bir xanımla görüşdü.
Ona görə də 23.00-a qədər gələ bilmədi, çünki əvvəlcə yemək yeməli idi. Oh, gör necə də təmtəraqlı idi, yəqin ki, çox yeyib, ilk deməli oldu.
Saat 00.00-da dadlı bir şey vurmağa çıxdı, çünki acdı. 7-XNUMX kolbasadan səkkiz az ədviyyatlı böyük kolbasa, altısını yedi.
Saat 01.00 radələrində bir dostunu gördü, yəqin ki, onunla bir neçə hovuz oyunu oynamağa icazə verildi. Əlbəttə. Beş dəqiqə ərzində hovuz masasında birgə yemək də var idi.
Bar saat ikidə bağlandı. Evə getdik, lakin bəzi praktiki işlər üçün 7-XNUMX-də dayanmalı olduq. Oh, o, hələ də bir qutu Pringels və parlaq çəhrayı xəmiri xoşlayırdı.
Bu gün səhər saat onda işə qayıtmalı idi.
'Sevgilim, mən saat doqquzda getməliyəm, çünki işə getməzdən əvvəl yemək yeməlisən... '
Frans, siz minlərlə insanın sponsorusunuz. Ancaq səhər saat 03.00-dən səhər saat 09.00-a qədər o, tamamilə sənin idi, güman edirəm?
Bəli, xüsusilə gündə 3 dəfə məcburi 'zəruri dişləmə'mizlə müqayisədə nə qədər gözəl zəngin yemək mədəniyyəti. Lakin məqalədə deyilir: >Beləliklə, sizdən sözün əsl mənasında soruşulan budur: “Hələ də düyü yemisiniz?”< . Bu faktiki olaraq yanlışdır. 'khâaw' (ข้าว) bir neçə mənaya malikdir. 1: düyü, 2: taxıl, 3: yemək, 4: yemək. Və "Kin khâaw láe:w" (กินข้าวแล้ว) mətni buna görə də yalnız tərcümədədir; "hələ yemisən". Burada etimoloji fonun olduğu aydındır. Bu "sual" da gözəldir; Xoş salamlaşma forması olmaqla yanaşı, həm də birlikdə nədənsə həzz almağa dəvət formasıdır.
Ronald, sənin nəyin var? 'Hələ yemisən?' Tamamilə กินข้าวแล้วหรือยัง kin khâaw láe:w rǔu jang. Bu "rǔu jang" əlavə edilməlidir. Əgər bu personajlarla yemək yemək istəmirsinizsə, 'kin láe:w' deyirsiniz və yemək üçün küncdəki tövləyə gedəsiniz (bu darıxdırıcı Hollandiya şəhərciyində bunu necə darıxıram!) və ya 'jang leui' və hərəkət edin. ac olmasanız da özünüzü rahat hiss edin.
Taylanda ilk dəfə gələndə az qala sözümü “qalırdım”. Səhər yaxşı (Tay) səhər yeməyindən sonra bir az iş təşkil etmək üçün bələdiyyə binasına getdik. Təxminən 15 dəqiqəlik maşın sürdükdən sonra səhər saat 10.00:XNUMX-da bələdiyyə binasında olduq.
İşlərin tənzimlənməsi üçün oraya getməzdən əvvəl əvvəlcə bir restorana baş çəkməli olduq “çünki bir şey yemək lazım idi ...
Taylandlıların gündə nə qədər “yemək” yediyi heyrətamizdir. Pattayada bir neçə həftədir, lakin gündə ən azı 5 dəfə yemək yeyirlər. Bir addım varsa, 6-cı dəfə də evə aparmaq asandır.
İndi qabağımda Əriştə şorbası olan boşqab da var, amma mən qəti ac deyiləm.. Mərc edirsən yeməliyəm, lazım olsa ağzıma doldurulacaq haha
Taylandlıları görəndə görürəm ki, onları yeyirlər və ya düzəldirlər. Bu, əlbəttə ki, həddindən artıq ifadə deyil. Vəsvəsə böyük sözdür, amma mənim fikrimcə bu, nəzarətdən çıxmış bir ənənədir. Sadəcə diabet xəstələrinin və ağır çəkililərin sayına baxın. Və son kateqoriya çox vaxt gənc uşaqlardır. Bir hobbi sırf müsbət xarakter daşıyır, Tayland yeməkləri bu baxımdan çox uzaqlara gedir. Tayland evimdə buna məhdudiyyətlər qoymuşam, çünki hər gün masada yemək görmək istəmirəm. Həyatda yeməkdən daha çox şey var.
Mən müntəzəm olaraq aralıq oruc tuturam. Və demək olar ki, hər il detoks kurortuna baş çəkin.
Mənim qaynanalarım və ətrafım həqiqətən bunu heç anlamırlar. Yeməmək üçün pul ödəyin? haha. Amma bir çox qərblilər buna görə mənə gülürlər. Amma buna çox əhəmiyyət vermirəm və öz planımı qururam.
İnsanlar ümumiyyətlə yaşlı nəsillərdən bəzi təzə otların nə üçün yaxşı və ya əleyhinə ola biləcəyini bilirlər. Mən bütün ailəmlə yerdə döşəkdə yemək yeməyi xoşlayıram. Ancaq tez-tez yapışqan düyü kahı yarpağı ilə əvəz edin. Daha sonra buna hörmətlə yanaşılır və ya nəzərə alınır, çünki onlar ümumiyyətlə təəccüblənirlər ki, mən bütün bunları bəyənirəm və həm də bəyənirəm. NL-də stok şkafı uzun müddət saxlanıla bilən, lakin sonunda yenidən atılmalı olan Asiya əşyaları ilə doludur. Bu, əlbəttə ki, çoxları üçün o qədər də uzun müddət əvvəl olmayan daha pis vaxtlardan ilhamlanır.
Korona bəlasının başlanğıcında, yemək paylama tədbirlərinin təşkili ilə bağlı çoxlu söhbətlər var idi. Gələn bazar ertəsindən etibarən daha böyük Banqkokda və bir sıra əyalətlərdə karantin rejimi tətbiq olunacaq. Prayuth cəmiyyətin bağlanmasının kilid adlandırılmamasını istəyir, çünki əks halda onu burada və orada dəstək verməyə çağıracaqlar. İndi insanlar bunu necə bacardıqlarını görməlidirlər. Düşünmürəm ki, milli vəsvəsəni təmin etmək üçün çox şey qalmayıb, nəinki onun ətrafında gəzmək. Pis olacaq. Bu gün səhər bir yaxşı tanışımızdan eşitdik ki, baxdığı nəvələrindən biri ilə qonşu ailədən, tanışlardan dilənməyə başlayıb. Artıq körpə (süd) yeməyi üçün pul yoxdur, indi əri aylar əvvəl işsiz qaldı.
Yeməyin son dərəcə vacib olduğu faktı, məsələn, hələ də çeynənən bir insanın fotoşəkili və ya videosu çəkilməklə nümayiş olunur. Taylandlı qız yoldaşım tez-tez mənə yeməklərindən yağlı olan Tayland qadınlarının videolarını göstərir. Bu qadınlar demək olar ki, hər şeyi çəkirlər. Evdə və ya restoranda və təyyarədə həyat yoldaşı ilə və ya olmadan oturmaq. Hətta biri var ki, inanın ya da olmasın, hər yeməyə 30 qırmızı çili əlavə edir. O, Brabantdan olan əri üçün bir az kolbasa ilə hazır yeməyi qızdırır. Onlar yağlı yeməyi sevirlər!
Korona səbəbiylə sevgilim və mən bir ildən çoxdur bir-birimizi fiziki olaraq görmürük. Biz Skype-da danışanda həftədə ən azı 3 dəfə məndən nə yeyəcəyimi soruşur. Mən Khonkaendə olanda o, bəzən məsələn, kartof və brokoli ilə qərb yeməkləri də bişirir. Hollandiyada tez-tez qərb və tay qarışığı bişirir.
Tayland deyimi var.
Həbsxanaya düşmək problem deyil.
Ölüm orta dərəcədə problemdir
Yemək olmaması böyük problemdir.
Taylandlılar da heç vaxt sabahınız xeyir demir, amma deyirlər: hələ yemək yemisiniz?