Taylandda südlü tort
Bu yaxınlarda məşhur baş redaktorumuz Dik van der Luqt elan etdi ki, yeni Thailandblog kitabçası Hollandiyanın Tailanddakı səfirinə təqdim olunacaq. İlk kitabçada olduğu kimi rəsmi görüş zamanı deyil, təhvil-təslim “bir fincan qəhvə və qəlyanaltı üzərində qeyri-rəsmi görüş zamanı” baş tutacaq.
Restoranda Maria biskviti?
Mən o fincan qəhvəyə inanıram, amma onun həqiqətən də ənənəvi holland maria biskviti ilə verildiyinə şübhə edirəm. Əgər görüş kiminsə evində baş tutsa, bu mümkün ola bilərdi, amma restoranda və ya qəhvəxanada keçirilərsə, şübhəsiz ki, başqa bir “dadlı” bir şey olacaq. Bu belə olmalıdır, çünki biz hollandlar “adi” qəhvə istəmirik, o, peçenye ilə gəlməlidir. Ancaq belə bir müəssisədə maria biskviti eşidilmir.
Ayıqlıq
Dik çox güman ki, təqdimatda şampan və tortların olmayacağını və toplantının ayıq şəkildə keçəcəyini aydınlaşdırmaq üçün maria biskvitindən istifadə edib.
Məryəmin çənəsindən qənaətcilliyi göstərmək üçün istifadə edilməsi yeni deyil. Təsadüfən, mən indicə Willem Elschot-un Lijmen/Kaas-ı oxudum və bu da bir dəfə qeyd olunur. "Komandaet a mariakaakje" “iş adamlarının” zahirən mühüm görüşünün ab-havasını ifadə etmək üçün istifadə olunur. Bu kitab 1933-cü ildə yazılmışdır.
"Mariakaakje məsləhətləşməsi"
Məryəmin çənəsi ilə bağlı ən məşhur hadisə keçmiş baş nazir Willem Dreesdən (1895-1988) gəlir. 1947-ci ildə Haaqadakı Beeklaan 502-dəki evində iki yüksək səviyyəli Amerika nümayəndəsini qəbul etdi. Onlar Marshall Aid-in maliyyələşdirilməsini müzakirə etmək üçün görüşdülər. Dreesin arvadı hər iki cənaba cüzi bir fincan çay və maria peçenye ilə xidmət etdi. Hekayəyə görə - ya da harada oldu, əmin deyil – amerikalılar Dreesin holland təvazökarlığından çox təsirləndilər. Belə adi, sərt baş naziri olan bir ölkəyə hər kəs var idi pul yaxşı xərclənib.
Bunun əksi də mümkündür. Bir şərhçi (Erik) Taylanddakı həbs cəzaları ilə bağlı Həftənin son Bəyanatıma cavab olaraq bunları söylədi: "Məndə belə bir hiss var ki, Taylanddakı hakimlər bir stəkan kadife çiçəyi ilə əlavə çaya laqeyd deyillər". şübhəli şəxsin müdafiəsi ilə müzakirə". Erikin bununla nəyi nəzərdə tutduğunu təxmin edə bilərsiniz.
Taylandda Maria biskviti
Ancaq Dik doğrudan da Məryəmin zarafatını nəzərdə tuturdusa, deməli, görüş Taylandda baş tutmayıb. Bunlar burada satılmır! Oh, kifayət qədər peçenye, narahat olmayın. Siz adətən Tayland, Çin və ya İndoneziya istehsalı olan supermarketlərdə ətli şirniyyatların bütün rəflərini tapa bilərsiniz. Mən Bahlsen və Beukeleer də görmüşəm, amma onlar həqiqətən bahadır. Günorta saat dörddə axşam yeməyinə qədər aclığın qarşısını almaq üçün evdə həmişə bir paket peçenyem var. Dadlı? Oh, mən öhdəsindən gələcəm, çünki bunu etməyi daha çox istərdim kiçik biber, simit, makaron, zəncəfilli çörək, zəncəfil çörək və ya lazım olduqda quru maria biskviti dişləmək.
Hörmətli Gringo,
Şərbətli vaflilər Taylandda, hətta yol boyu Amazon qəhvəxanalarında da satılır.
Taylandlılar ümumiyyətlə onu sevirlər. Onlar şirindir.
Mən o mariakaajları əldən verməyəcəyəm.
Yeri gəlmişkən, satışda müxtəlif ləzzətlərdə, maria peçenyesinə çox oxşayan düzbucaqlı peçenye paketləri var (adını bilmirəm).
Mən heç vaxt biskvitin böyük həvəskarı olmamışam.
Mən daha çox peçenye xoşlayıram.
Dik əsl Vlaardingen dəmir biskvitləri bişirə bilər!
Mənə De Stroper-dən bir vafli verin, bir fincan əsl Belçika qəhvəsi, həmçinin Böyük C-də satılır, əlavə olaraq. asılılığa diqqət yetirin!
Keçən ilin sentyabrında Diksmuide ətrafındakı Birinci Dünya Müharibəsi döyüş sahələrinə səfərimiz zamanı biz Jül Destroperin biskvit fabrikinə də baş çəkdik. Heç eşitməmişdim. Amma gəlin dürüst olaq; LUK peçenyeləri də dadlıdır.
Düzbucaqlı çənələr: Crisps (əlbəttə ki, Verkade-dən).
Willem Drees haqqında hekayəni bir az tənzimləmək lazım gələcək: söhbət verilən peçenye haqqında deyil, əsasən evin və evin təvazökar əşyaları haqqında idi.
Cənablar yardım pulunun da yaxşı xərclənəcəyini hiss etdilər.
Zaandam…. Əlimdə Verkadanın 100 illiyi kitabı var. Təəssüf ki, şirkət öz tərifini bu qədər itirdi! Yeni ticarət formalarına çox gec uyğunlaşdınız? Belçikada mən Belçika-Lüksemburq birləşməsini və daha sonra Wasa və peçenyelərin Delacre-yə satışını idarə etdim. Belçikada şokolad satışı tam bir fəlakət idi. Bazar doldurulmuş şokoladı tələb edərkən onlar tam şokoladına (müxtəlif ölçülərdə altı növ və sonra şokolad hərfləri) ciddi şəkildə riayət etdilər. Yeri gəlmişkən, gözəl şirkət... Gözəl binalar və uyğun sosial status!
Keçmiş?
Belçikada təqdim etdiyiniz peçenye Marieke adlanırdı.
salamlar
Jan
Mən oxuduqca Gerrie Achterhuis bu Maria peçenyelərini Taylanda gətirdi.
Yaşıl Tutuquşunun bunu təqdim edə bilməsi hələ də çox xüsusi idi, demək olar ki, bizim səfirimiz Johan Boer və Phoe Ha olmadan həqiqətən çox təvazökar olan cazibədar həyat yoldaşı təəccübləndi.
Maria peçenyeləri çox ucuz olduğu üçün burada xalq arasında soos peçenyeləri adlanır
Hörmətli Gringo,
Willem Drees 1895-ci ildə deyil, 1886-cı ildə anadan olub. Buna görə də o, 37 il dövlət pensiyasından istifadə edə bildi. İndi bu bir qədər uzaqgörənlik idi!