Spesiale kos uit die Isaan (video)
Jy sal nie maklik baie Isan-lekkernye op ’n spyskaart in die weste kry nie en beslis nie op die rakke van die varsmark nie. Hierdie video deur Andrew Zimmern wys jou waarheen om te gaan vir iets spesiaals om te eet.
Eet krekels in Thailand
Wel voor jy verder lees en die prentjie sien, het jy geweet wat 'n cicada is? Nie ek nie, maar nou "ek weet alles daarvan". Dit is een van die vele insekte wat in Thailand geëet word, direk uit die natuur.
Het jy al ooit krieke, meelwurms of sprinkane geëet?
Dalk het baie al dikwels die stalletjies met hierdie insekte in Thailand gesien, maar was nog steeds baie huiwerig om dit te proe. Nog steeds die moeite werd om die rilling af te skud, want hierdie insekte kan die wêreld se voedselprobleem oplos.
"Alle diere"
"All beasts" was 'n ou liedjie. Jy hoef nie volgens die liedjie te drink om allerhande beeste te sien nie. As jy vergeet om 'n oorskiet gekookte rys in die yskas of 'n bietjie gemorste kola te sit, is hierdie klein beeste gewaarborg om dit te kry!
Aktiwiteite in die tuin
Dit is altyd interessant om aktiwiteite in die tuin waar te neem. En daarmee bedoel ek aktiwiteite wat vlytige insekte toon. In 'n boom met pragtige rooi blomme waarvan ek nie die Nederlandse naam ken nie, lok dit baie insekte.
Doen navorsing oor insekbedryf in Thailand
Lieke de Wildt, 'n meestersgraadstudent aan Wageningen Universiteit, wat navorsing in die insekbedryf in Thailand doen, roep die hulp in van mense wat betrokke is by die kweek van eetbare insekte.
Isan-ervarings (10)
Sodra dit in Isaan gehuisves is, gebeur dinge wat soms minder aangenaam is. Die meeste daarvan het met die klimaat te doen, al het jy reeds aangepas deur voorheen in Thailand in die vakansieoorde of naby dit te bly. In die middel van Isan is daar 'n tropiese savanneklimaat. Dit lei tot meer ekstreme verskynsels as aan die kus. 'n Regte en lang droë seisoen, 'n baie koeler tydperk in die winter, swaarder kort reënbuie wat gepaard gaan met donderbuie en rukwinde in die somer. So 'n bietjie meer van alles, insluitend die flora en fauna.
'n Peuselhappie in Pattaya
Benewens die nodige drankies, sluit 'n verjaardagpartytjie ook kos in, ten minste 'n versnapering. My gunstelinge in Nederland was dik snye lewerwors, kaas in alle vorms en geure, haring op rogbrood en natuurlik grondboontjies en ander neute op die tafel.
Ek bly sedert November verlede jaar in Thailand. In daardie vyf maande is ek al XNUMX keer deur allerhande insekte gesteek en gebyt. My vrou en haar twee seuns het geen probleme nie. Sy sê dis omdat ek soet bloed het. Wat kan ek doen om hierdie hopelose situasie op te los?
Eet insekte in Thailand
Volgens 'n onlangse verslag van die Verenigde Nasies is daar meer as 1900 80 eetbare insekspesies op aarde wat vir XNUMX persent van die planeet se mense in 'n normale dieet gevoer kan word. Twee miljard mense eet gereeld insekte wat wissel van miere tot tarantulas, rou, gaar of andersins voorberei.
Vandag op die Thaise spyskaart: krieke, sprinkane, kewers en wurms
Hoe wil jy hulle hê? Met 'n pittige sous? Heerlik so 'n bak met groot waterkewers. Die sprinkane vaar ook vandag goed, lekker bros gebraai. Kom ons eet!
’n Lekkerny: sprinkane, ruspes en wurms
Gebraaide sprinkane, kakkerlakke, krieke, meelwurms, kewers, ruspes en miereiers is gunsteling kulinêre lekkernye vir baie Thais.
Lesersvraag: Gebyt deur 'n onbekende insek
Het iemand ondervinding met die volgende? Ek bly in Hua Hin en is al vir 'n paar weke verskeie kere per dag deur een of ander insek gesteek (ek sien dit nooit nie). Die gevolg is dadelik intense jeuk en die volgende dag 'n swelling van soms 'n halwe tafeltennisbal
Sprinkane met sprinkaan
Insekte bevat baie gesonde proteïene en is omgewingsvriendelik. Maar daardie wysheid uit Wageningen is nie genoeg om die Nederlanders massaal aan insekte te laat smul nie. Daarvoor het ons smaaklike resepte nodig, met insekte as ’n vleisvervanger, sê PhD-kandidaat Grace Tan Hui Shan.
In my vorige huis was ons verpletter deur termiete en ander insekte wat ook baie skadelik vir die huis was. Noudat ons 'n nuwe huis gebou het, het ons ook 'n kontrak geteken om elke maand teen hierdie insekte te kom spuit.
Leservraag: Sere na insekbyt in Thailand
Ek is al 1 week terug van Thailand af. Aan my regterbeen het ek 'n klein seertjie gehad (weens 'n insekbyt) en dit het begin ontsteek.
Die Ministerie van Gesondheid waarsku Thais en buitelanders om gebraaide/gebraaide insekte te eet.