Yam Kai Dao (pittige gebraaide eierslaai) met video
Yam Kai Dao is 'n lekker vars pittige eierslaai in Thai-styl. Die eiers, wat eintlik eerder diepgebraai as gebraai word, word dan in stukkies gesny, met tamatie, uie en selderyblare gemeng. Hierdie geheel word gegeur met 'n slaaisous van vissous, lemmetjiesap, knoffel en soetrissies. Jy kan die slaai saam met rys bedien.
Thai-styl omelet (Khai Jiao)
Hoe lekker kan 'n eenvoudige omelet wees? Beslis 'n Thai-styl omelet, bros en geurig. In Thailand, bestel Khai Jiao met 'n bietjie rys en jou maag sal vinnig en goedkoop gevul word.
'n Heerlike Thaise gereg wat jy gewoonlik nie in Nederlandse Thai-restaurante kan bestel nie, is 'Gebakte Gekookte Eier met Tamarindsous', of Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Dit is hardgekookte eiers wat dan gebraai word.
Boere sal die huidige nasionale eierprys van 3,50 baht elk handhaaf, ondanks stygende koste. Boere hoop nou om hul omset te verhoog en eierverbruik te verhoog tydens die begin van die nuwe skoolkwartaal en die onlangse opheffing van beperkings tydens die pandemie.
Paasfees: Dit is hoe jy die perfekte eier gaarmaak!
Die Paasnaweek het aangebreek en ons gaan weer lekker kos eet met Paasfees. Dit sluit natuurlik ook 'n smaaklike eier in. Almal kan 'n eier kook, reg? Wel, nee, maar met die volgende wenke kan jy van nou af die perfekte eier gaarmaak.
Eiers vir jou geld
Nêrens in die wêreld het ek nog ooit meer eiers gesien as in Thailand nie. Vragmotors vol, winkels vol en die mark volgepak. Nie daardie bedompige pakkies met 6 of 'n maksimum van 10 eiers nie. Nee, jy koop eiers in Thailand per skinkbord.
Lesersvraag: Genees eiers wonde?
Dra die eet van eiers by tot die genesing van 'n ontsteekte wond soos beweer deur my behandelende Thaise dokter?
Bruin of wit eiers?
Hierdie week is 'n lekker Nederlandse TV-uitsending op BVN oor eiers gewys. Dit het geblyk dat die Nederlanders massaal vir die bruin eiers gekies het, terwyl die wit eiers amper vyf euro sent goedkoper was en dieselfde smaak as die bruin eiers. Albei was ook vrylopende eiers, maar die verbruiker het steeds vir die bruin eiers gekies.
Thais stoor eiers op weens die korona-krisis
Eierpryse in Thailand het skerp gestyg noudat Thais begin opgaar het, is daar 'n dreigement van 'n tekort aan eiers noudat hoër somertemperature beteken dat hoenders minder produktief is.
Diefstal van skilpad-eiers op Phangna-strand
Skaars seeskilpad-eiers, wat vermoedelik aan die leerskilpad behoort, is van 'n strand in die suidelike provinsie Phangna gesteel.
Waar in Isaan kan ek lêhenne koop?
Weet iemand dalk waar mens hennetjies kan koop wat net lê? Sowat 50 om dit te leer. Is daar dalk 'n bietjie leiding om te verwag? Hulle word in die Nakhon Phanom-provinsie aangevra, maar ons kan hulle ook elders in Isaan kom haal. Moet ons hulle laat aflewer of afhaal? En dagoud henne? En lêhenne/kuikens voer: dit moet goeie voer wees maar nie te duur nie?
Bring bevrugte eiers na België?
Ek het 'n vriend in België wat allerhande eksotiese hoenders en hane van regoor die wêreld aanhou. Hy het as 't ware 'n regte gekleurde dieretuin van 'hoenders'. Nou het hy my gevra om bevrugte eiers van Thailand af te bring.
Leservraag: Kan die eiers in Thailand vertrou word?
Die afgelope dae is die nuus in Nederland oorheers deur 'n eierskandaal. Daar word gesê dat eiers van verskeie plase, herkenbaar aan die eierkode, effens te hoë konsentrasies gif teen hoenderluise bevat. Weet iemand van voedselveiligheid in Thailand, veral eiers? Ek gaan gereeld met vakansie na Thailand en ek breek graag die dag met die kraan van 'n eier.
Volstruiseiers in Thailand
Twee Nederlandse vriende in Pattaya het 'n e-pos van 'n kennis ontvang wat vra of volstruise in Thailand woon en indien wel, of die eiers van daardie volstruise gekleur is.
omelet? Bestuurder verloor sy vrag eiers
Ons lees gereeld genoeg op hierdie blog van verkeersongelukke met die aakligste gevolge. Hierdie keer egter 'n ongeluk, wat steeds 'n glimlag op jou gesig sit.
Eierproduksie in Thailand
Thailand wil mense meer bewus maak van die gesonde kant van die eier sodat die verbruik van eiers sal toeneem. Die doel is om verbruik van sowat 200 eiers per persoon tot 300 eiers per jaar te verhoog, wat in die komende jare bereik sal word.
Wêreld Eierdag in Thailand
Die Wêreld Eierdag word al etlike jare in 'n aantal lande gereël en Thailand doen dit vanjaar vir die eerste keer.