Lesersvraag: My man mag nie klapperprodukte eet nie

Deur Ingediende Boodskap
gepos in Lesersvraag
Tags:
19 April 2016

Geagte lesers,

Ek en my man gaan in September op 'n toer deur Thailand. My man is 'n hartpasiënt. Om klapperprodukte te eet is baie sleg vir hom. Nou verstaan ​​ek dat Thaise kos altyd met klapperolie voorberei word. Is dit reg?

Indien wel, is dit moontlik om te spesifiseer dat klapper nie in die voorbereiding van sy kos gebruik moet word nie of is dit vreemd omdat dit gewoonlik altyd gebruik word?

Baie dankie vir jou reaksie.

Carola

11 antwoorde op "Leservraag: My man mag nie klapperprodukte eet nie"

  1. Khan Peter sê op

    Moenie dat enigiets jou flous nie. Klapperolie is glad nie sleg vir die hart en bloedvate nie. Lees 'n goeie artikel oor hierdie onderwerp met verwysing na bronne: http://jessevandervelde.com/wat-het-voedingscentrum-niet-weet-over-kokosolie/
    Terloops, Thais gebruik die goedkoper palmolie vir braai en braai. Daar is ook min fout daarmee.

  2. noeke sê op

    Ek het nog nie klapperolie gesien in die jaar en 'n half wat ek hier is nie. Kokosmelk word in verskeie produkte aangetref, maar is maklik om te vermy. Palmolie word inderdaad die meeste hier gebruik.Vermy nageregte wat dikwels klappermelk bevat.

  3. Harrybr sê op

    Het die dokter spesifiek "klapper" genoem op grond van laboratoriumtoetse, of herhaal hy net wat op sommige regeringswebwerwe gesê word oor versadigde olies & vette = sleg, en klapperolie/vet is versadig, moet dus ook sleg wees? Dikwels ken hulle nie eers die verskil tussen kopra (gedroogde klappervleis), klappermelk en klapperdrankies nie. 'n Doeanebeampte het aangeneem dat klappermelk vloeibaar is, dus 'n drankie. Sy is aangeraai om 'n blikkie van Aldi of Lidl met 20-22% vet te drink. Moenie huil as jy 'n naweek op die toilet spandeer nie. Net soos slaaiolie, ook vloeibaar, lakseer dit bietjie.
    'n NVWA-ouditeur met 'n veeartsenykundige agtergrond het met die risiko's van koeimelk vorendag gekom vir die assessering van klappermelk. Daai dieremelk is anders as plantmelk... o wee, mens kan nie alles weet nie.

    Kerries word gemaak met klappermelk in Thailand, so as daar 'n ware stelling oor klapper is, sal ek dit vermy. Rus: Ek weet nie genoeg daarvan nie. Ek sal na 'n paar resepte vir Thaise geregte kyk.

    sien ook: http://www.tropifood.net/coconut%20milk.html (alles in Engels)

  4. Evert sê op

    Thaise kos word gewoonlik voorberei met die plaaslike olie en nie spesifiek klapperolie nie. Hoekom is klapper sleg vir jou man, want normaalweg is klapperolie en klappermelk vir kerries baie gesond?

  5. Nik sê op

    Liewe Carola,
    Kontak asseblief foodlog.nl Dit sal jou in kontak bring met Liesbeth Oerlemans. Sy is 'n voedingkundige en kliniese epidemioloog. Jy sal dalk vir ’n telefoniese konsultasie moet betaal, maar jy sal ook professionele inligting ontvang sodat jy weet wat om te eet en wat om nie in Thailand en elders te eet nie.
    Sterkte!

  6. Johannes sê op

    Daar is inderdaad toenemende aanduidings dat klapperolie (en ook botter) minder “sleg” is as wat steeds deur baie wetenskaplikes en dieetkundiges aanvaar word. Baie belangriker vir hartpasiënte is die dieet, leefstyl en oefenpatroon as geheel en 'n goeie liggaamsgewig. Klapperolie kan 'n gesonde toevoeging tot 'n gevarieerde dieet wees met baie vars groente, vrugte, neute, vars kruie en klein porsies volgraanprodukte, peulgewasse, vleis, vis en suiwel. Gereelde en oormatige gebruik word egter nie aanbeveel nie. Tradisionele Thaise kookkuns, met sy heerlike sop (Tom yam, rysnoedelsop) en slaaie (yam wun sen, papaja en mango slaai, ens.) en allerhande pittige hoofgeregte, bied baie wat perfek inpas by 'n dieet vir hart pasiënte. Geniet ook die kerries, gebakte en geroosterde disse, maar doen dit met mate.
    Verseker 'n goeie liggaamsgewig, voldoende oefening, 'n gesonde dieet en min stres. Dit is die belangrikste dinge.
    Al hierdie is egter baie algemene riglyne. Elke pasiënt is anders en spesifieke dieetadvies mag nodig wees vir mediese redes.
    geniet die vakansie
    Johannes Kingma, dieetkundige

  7. Valentine sê op

    Dit gaan hoofsaaklik daaroor om die kerrie te vermy. Inderdaad, Thais (met een uitsondering) gebruik feitlik geen klapperolie nie, wat, vreemd genoeg, redelik duur is. Palmolie, soja en sonneblomolie word die algemeenste gebruik, asook rysolie en arachide (grondboontjieolie). Vra hulle net om ten minste seker te maak dat daar geen klapper is nie (sê: mai sai ma-prouw)

  8. Marsman sê op

    Khun Peter is 100% reg!
    Die gebruik van klappervet word aanbeveel en is ook baie goed vir jou cholesterolvlakke.
    Myne was 'n pragtige 4.3 tydens die laaste meting! En ek is 65 jaar oud.
    Vr. gr. Martien

  9. Fransamsterdam sê op

    As die toer nie langer as 'n maand duur nie, en daar is gereelde beweging, en die temperatuur verhoed nie jou man om die reis te onderneem nie, dan sal ek oor niks bekommerd wees nie en ek kan my nie voorstel dat 'n normale afwisselende Thai dieet vir jou man is nie permanente skade sal veroorsaak.
    Moet natuurlik nie spesifieke klappergeregte bestel nie, alhoewel ek in die geheim vir hom 'n Kanum Krokje sou gee en gehoorsaam al die reëls by die huis sou volg!
    Veilige reis!

  10. T sê op

    As jy nog nie geweet het nie, kan jy amper enige plek in Thailand Westerse kos eet (dalk buiten baie klein dorpies) en dit word sonder klapperolie voorberei. Dit hoef dus nie 'n verskoning te wees om nie te gaan nie.

  11. Suske sê op

    Ek is ook al vir etlike jare ’n hartpasiënt en gebruik verskeie kere per week klapperolie/klappermelk vir kook.
    Eet ook baie gereeld Thai.
    Nog nooit enige probleme hiermee ervaar nie, inteendeel!
    Moenie dat enigiets jou flous of ontstel nie!!
    Jou man kan dit self probeer eet en sien hoe hy daarna voel...
    Maak seker om 'n vars klapper te probeer: heerlik verfrissend!

    Terloops, ek stem heeltemal saam met Johannes & Khun Peter se verduideliking!

    Geniet die reis en die pragtige land 😉


Los kommentaar

Thailandblog.nl gebruik koekies

Ons webwerf werk die beste danksy koekies. Op hierdie manier kan ons jou instellings onthou, vir jou 'n persoonlike aanbod maak en jy help ons om die kwaliteit van die webwerf te verbeter. Lees meer

Ja, ek wil 'n goeie webwerf hê