Leservoorlegging: "Waarheen gaan dit?"
Die olieboltyd is weer verby. Baie, insluitend ekself, wonder waarheen al daardie kookolie gaan? En wat doen die Thaise straatverkoper met sy of haar gebruikte olie? My Thai bure gooi dit stilletjies in 'n riool of nog erger in die water.
Van die tyd toe ek nog in Nederland vis gebraai het, was dit tientalle liters per week. Ons het dit in ’n vat gehou waarvoor ons geld gekry het omdat hulle dit gebruik het om seep te maak.
Ek het nog nooit rioolsuiweringsaanlegte hier in Thailand gesien nie. Ek plaas self die ou kookolie in 'n gebruikte haringemmer en sit dit buite langs die asblik. Ek skryf wat binne is op die deksel, met die hoop dat die vullisverwyderaar weet wat om daarmee te doen. Ek hoop ook dat die persoon wat die septiese tenk kom leegmaak, vir 'n lekker bedrag vir Thailand, weet wat om daarmee te doen?
Daarom gaan ek nooit die see in in besige kusoorde nie. Ek weet nie waar die riool van al daardie groot hotelle in daardie area ophou nie. Omgewing? Nog nooit daarvan gehoor nie! Ek wonder ook of die motorinspeksie nie eers na die uitlaatgasse van die gasse kyk nie. Om nie eers te praat van die verstel van die hoofligte nie, daarom is daar beslis ook baie ekstra brandwonde in die slape.
Daar is nog baie om te doen in terme van herwinning, as ons hierdie Thailand mooi wil hou.
Ingesit deur Pim Hoonhout
Ek het vir my Thaise vrou gevra wat moet ek met my ou braaiolie maak, sy kan dit in elk geval nie gebruik nie
riool gooi. Glad nie, daar is mense wat daai goed kan gebruik, sal dit more winkel toe vat, nie meer leë olie bottels gehad nie, so sit dit maar in kola bottels met 'n etiket op vuil olie.
'n Week later gaan ek saam met my vrou na 'n restaurantjie en die dame begin olie in die pan gooi
met my olie in die coke bottel! Onmiddellik nie meer honger nie en slaan die restaurant oor
dame, meeste restaurante het nie geld om goeie olie te koop nie, almal hier gebruik altyd die
gebruikte olie wat nog ordentlik lyk (was al 12 keer gebruik vir braai en meer bruin as
geel) goeie gesonde kos in Thailand het jy al baie dinge hier ervaar?
Vleis stink dan was hulle dit met lou water en sout en voorwaar jy ruik niks meer nie net die kleur
lyk nie gesond nie maar ja om dit weg te gooi is nie vir Thais nie, as dit te vrot is gee hulle dit vir die hond.
Woon wel in Udon Thani de Isaan maar vermoed dit gaan ook in Bangkok gebeur, kyk nou altyd na die olie voor jy iets bestel, soms lyk dit selfs swart, seker gesond?
Daar is 'n mate van herwinning. In my restaurant is die gebruikte ghries, 'n vuil werk, altyd terug in die blikkies gegooi en dit is gereeld afgehaal. En dit is deur die versamelaar betaal. Daardie geld het altyd in die fooikruik gegaan. Ek weet van baie restaurante waar dit gebeur. Tot dusver is dit reg. Maar ek weet nie wat die straatverkopers en private gebruikers doen nie, maar ek vermoed. Ek hou self die leë plastiekbottels en gee dit apart aan die personeel van die kondotel. Hulle weet wat om daarmee te doen, net soos met papier, plastiek, glas, ens.
Moderator: daar is soveel tikfoute dat dit onleesbaar is.
Nie almal in Nederland weet waar om die seepvervaardigers te kry nie. Ook daar gaan in baie huise glo die nodige liters in die riool. Die dag voor oud en nuut was daar 'n dringende versoek in baie koerante om dit nie te doen nie.
My vrou samel gebruikte olie in ou oliebottels op. Dit word gereeld ingesamel, maar nie vir hergebruik nie. Dit lyk asof dit in biodiesel verwerk word.
Jy moet die fliek, The making of gutter oil, kyk. Weliswaar in China, maar ek sal verbaas wees as hulle dit nie in Thailand doen nie,
http://www.youtube.com/watch?v=zrv78nG9R04
Groete Phillip
Gebruikte kookolies, insluitend palmolie, (om ander omgewingsredes te vermy) word deur die meeste operateurs van straat- en markkosstalletjies met 'n tregter en ou katoenlap gefiltreer, waarna dit hergebruik word. Dit kan alles gesien word aan die kleur van die olie in die wok. Vra ook eers oor die toestand van die olie voordat jy ’n bestelling in ’n koshof plaas as jy verseker wil wees van kwaliteit.
'n Belgiese vriend verkoop sy vrou, in 'n kosstalletjie langs die pad, in Saphli (Chumphon) hoenderdromme. Ek het al gesien dat haar gebruikte olie, in groot metaalblikke, deur ’n Thaise egpaar afgehaal word en sy kry geld daarvoor. Is dit as gevolg van die omgewingsbewustheid van haar Belgiese man of spontaan, ek weet nie, maar sy doen. Olie word egter dikwels bloot in die riool gestort. Het selfs gesien hoe motorolie oor 'n rioolrooster verander.
Long addie