Kou betelneut in die Thaise platteland
Enigiemand wat al ooit op die Thaise platteland (Isaan) of by die heuwelstamme (Hilltribes) was, sal dit gesien het. Vrouens en ook mans wat aan 'n rooierige goed kou.
Dit lyk nogal vieslik. Veral omdat dit die tande aantas en dit óf weggevrot het óf amper swart is. Hierdie rooi stof waaraan die Thai kou, is betelneut (Thai: plue).
Betelneut, saad van 'n palm
Betelneut is die saad van die betelpalm (Areca catechu). Hierdie palm. wat 15 tot 20 meter hoog kan word. is algemeen in Asië. Die klein variant word by tuinsentrums in die weste verkoop. Die betelneut is eintlik 'n drupe (saad) en nie 'n neut nie. Net soos 'n klapper. Die betelneut is omtrent so groot soos 'n hoendereier en rooi van kleur.
Stimulerende effek
Die neut is baie gewild in Suidoos-Asië. Dit word gekou om 'n sekere effek te produseer. Die betelneut gee 'n effense euforiese gevoel. Benewens die stimulerende effek, werk die gevoel van honger teë. Betelneut bevat die stof arecaline, wat bekend is vir die bevordering van bui. Die stof stimuleer die funksionering van die sentrale senuweestelsel. Kou betel bied uiteindelik ontspanning en 'n aangename gevoel in die mond wat deur die slape na die brein beweeg.
Gebruik van betelneut
Dit word deur boere en plaaswerkers gebruik om die swaar fisiese werk te versag. In Thailand om die betelneut te kou word wyd as stimuli, soos koffie, alkohol en sigarette by ons gebruik. Boonop is dit 'n sosiale aktiwiteit wat in groepe plaasvind terwyl dit saam is. Die kruie word ook deur Boeddhiste tydens rituele en seremonies gebruik.
Verwerking van Betelneut
Betel het 'n baie bitter smaak. Dit word dus altyd gekombineer met ander kruie of speserye soos pruimtabak, naeltjies, kardemom of kava kava. Die goed word ook met ongebluste kalk gemeng. Die kalk versterk die stimulerende en euforiese effek omdat dit die stof areciline omskakel in die aktiewe stof arecaidien. Die geheel word toegedraai in die blaar van die Betelpeperbos (nog 'n plant wat 'n essensiële olie bevat).
Alain Lauga / Shutterstock.com
Rooi kleur
Die gebruiker sit die pakkie in sy/haar mond en kou dit. Deur met speeksel te meng word dit 'n rooi stof. Dit vlek die tande en mond donkerrooi. Die sappe wat geproduseer word, moet nie ingesluk word nie. Die gebruikers van betelneut spoeg gereeld die smaaklose oorblyfsels op die grond. Dit veroorsaak vuil rooi kolle.
Nie sonder gevaar nie
Na 'n rukkie kan betelneut verslawend raak. Oordosering is ook moontlik, wat lei tot naarheid, diarree, verhoogde hartklop en irritasie van die slymvliese. Met langdurige gebruik beïnvloed dit jou tande en tandvleis. Daarbenewens is daar 'n goeie kans op kankergroei in die mond.
Ek het altyd verstaan dat Plue die blaar is en Mak die neut. Hulle het my seker weer verkeerd verstaan. Of dit is nog 'n korrupsie waarvan daar so baie is.
Terloops, dit lyk nie (nogal vuil) as jy na iemand kyk wat dit kou nie. Ek sidder steeds as ek so iets sien. Die eerste keer het ek selfs gedink dat die vrou sopas deur haar man met die vuis in die mond geslaan is.
Dit is hoofsaaklik die ouer geslag wat dit nog eet. Ek het eintlik nog nooit gesien hoe een van die jonger geslag Mak eet nie.
Brrr... dit ruik ook vreeslik. Ruik net daardie reuk wat by jou mond uitkom.
Ek het hierdie ritueel daagliks teëgekom tydens my reis deur Bangladesj, op die platteland en in die stad, vroue kou hoofsaaklik hierdie goed asof dit hul genot is, ek het nie geweet wat ek sien nie, dit is nie 'n gesig nie, nou weet ek wat dit is!
Maak of หมาก word uitgespreek met 'n plat, lae toon en 'n lang aa. Maak มาก in die sin van "baie" het 'n dalende toon. Ek kan ook nie help dat Thai 'n toontaal is nie.
Dit is nie korrek dat net boere en landbouwerkers dit gebruik het nie. Dit was ook baie gewild in die hoër kringe. Koning Chulalongkorn (Rama V) het dit baie gebruik en sy tande laat skoonmaak voor sy besoeke aan Europa omdat hy geweet het dat rooi-swart tande nie gewild is daar nie. In Thailand is meisies hoog aangeslaan vir hul rooi-swart tande.
Maak is in baie seremonies gebruik, dikwels met 'n uitgebreide ritueel en met 'n pragtige, silwer en kosbare stel, vir diegene wat dit kon bekostig. Dit was beleefd, indien nie nodig nie, om dit vir jou gaste, of jou man aan te bied wanneer hy uitgeput van die werk af kom.
Plaeg Phibunsongkraam, eerste minister na die Tweede Wêreldoorlog, het eenkeer probeer om die gebruik te verbied omdat dit as onbeskaaf beskou is (Beskaafd was wat die Europeërs toe gedoen het).
'...Die geheel is toegedraai in die blaar van die Betelpeperbos ('n ander plant, wat 'n essensiële olie bevat).'
Daardie blaar is van 'n klimplant, genaamd พลู in Thai, ploe:, met 'n lang -oe- en 'n middeltoon.
My eks-vriendin se ouma iewers rondom Udon Thani het die helfte van die dag blare gemaal. Sy het dit eers in 'n klein vysel gestamp wat jy ook in die kombuis sien. Kan daardie blare van dieselfde boom wees?
Chaliow is heeltemal reg dat dit ook algemeen was in die beter milieus.
In hierdie 9 minute film uit 1919 'n berig oor 'n besoek aan die High Society of Siam.
Alle gaste kruip letterlik in, uit respek moet die kop nie hoër wees as die hoof van die gasvrou nie, as ek reg ingelig is.
Selfs voor die tee bedien word, eet hulle reeds die betel.
https://m.youtube.com/watch?v=J5dQdujL59Q
Lekker video!
Ek het nog bietjie daarna gekyk. Daardie 'kou betel' bestaan uit verskillende bestanddele, soos jy in die video kan sien. Basies is die blaar van die klimplant 'betelrank', wat ook 'n stimulerende effek het. Stukke van die 'betelneut' (eintlik Areca-neut) en verskeie ander goed soos gebluste lemmetjie, soetrissies en soms tabak word dan daarin gevou.
หมาก so maak is die betelneut, beter Areca-neut, groei op 'n palm, hulle is langs my huis.
พลู phloe: is die blaar van die betelwingerdrankplant, ek dink wat in die artikel 'plue' genoem word, so dit is nie die 'betelneut' nie.
Jy kan nie die vloeistof sluk nadat jy gekou het nie, vandaar al daardie spoeg. My oupa het tabak gekou en spoegpotte in sy huis gehou.
Spoegbakke inderdaad oral, wat stertswaai genoem word.
Soms dra hulle 'n plastieksak saam, waarin hulle spoeg.
hallo, In Yangon voormalige hoofstad van Birma; Myanmar, die voetpaadjies is donkerrooi gevlek van die spit. Het ook 'n paar keer probeer maar was nie lekker nie en het min effek gehad. Voel 'n bietjie ligter as gewoonlik in my kop. Wanneer 'n mooi dame vir jou glimlag met 'n halwe en swart gebed, verdwyn die mooi dadelik. Myanmar gaan terug in tyd.
Die uwe, Johan
Ek het nie geweet nie, maar ons het so 'n boom, met honderd neute, in die tuin. My vrou het die beeld op die rekenaar gesien toe ek verbygegaan het en my aandag daarop gevestig. Snaaks …
In die Isan het 'n paar ou vrouens gevra of dit my regte tande is.
Toe ek bevestigend antwoord, val die rooi, swart, tandelose monde van verbasing oop.
Onmisbaar! Jy word daarmee groot. Alles hierbo genoem is korrek. In Indië/Pakistan is die naam: “pan” / uitgespreek “paan”. Daar is baie paanstels in omloop. Van eeue oud tot modern. Soms is dit 'n silwer kissie (pandan) waarin jy een of twee panne aanbied. Daardie toegedraaide panne word dan ook met silwerblaar versier. In elke groot stad kan jy super 'pan-wallahs' vind, wat baie lekker sirih-pruime maak. Vra die riksja-bestuurder. Hy gebruik dit heeltyd.Die heel beste panne is duur. Dit bevat ander, swaarder verslawende stowwe. So pasop.
Ek het van tyd tot tyd die gewone een gebruik. Ná ’n swaar maaltyd is dit lekker as jy gewoond is daaraan. Die moeilikste deel is dat dit 'n groot klont in jou mond is.
Daar was altyd 'n spoegbak op die trappe in regeringsgeboue en baie rooi kolle rondom dit....
Van die newe-effekte gepraat. In die gesin kou drie fanaties hierdie goed. Ouma het 3 jaar gelede kanker daarvan gekry. Eers 'n stukkie lip verwyder, die hospitaal vergeet om te sê dat bestraling nou nodig is vir 'n goeie opvolg. Toe verlede jaar die eerste groeisels in die mond en keel. Opening in die keel gemaak. Die keel word nou stadig gedruk deur die groeiende groeisels en vloeibare voeding is slegs moontlik deur 'n opening in die keel na trageatomie.Die persoon is nou 92 jaar oud, volgens Thaise gebruike, word dag en nag dopgehou en deur die familie verpleeg. baie omgee en liefdevol. Eintlik nou 'n afbrekende lewe, maar wie is ek? Wat my opval is dat die ander kou familielede glo so verslaaf is dat hierdie gesig nie lei tot pogings om op te hou nie. So folklore maar met 'n baie donker rand.