Gesond met neute: die Okkerneut
Vandag ons laaste plasing oor neute. Ná die Brasiliaanse neut wou ons jou nie die koning onder neute ontneem nie: die okkerneut. Van al die neute is die okkerneut die gesondste. Okkerneute is vol noodsaaklike voedingstowwe wat bydra tot goeie gesondheid.
Eet okkerneute help teen stres en hoë bloeddruk. Hulle verminder ook die risiko van kardiovaskulêre siektes. Okkerneute bevat relatief hoë vlakke van magnesium, kalium en fosfor. Hierdie minerale is nodig omdat dit 'n positiewe uitwerking op metabolisme, spiere, senuweestelsel en selfunksie het.
Dit is amper onmoontlik om al die goeie voedingstowwe wat hierdie wonderneut bevat voor te stel: benewens omega-3-vette en vesel bevat okkerneute magnesium, vitamien E, polifenole, proteïene, kalium, plantsterole, vitamien B6, arginien, melatonien, koper en sink.. In vergelyking met ander neute, het okkerneute die meeste antioksidante. Dit kan selle in die menslike liggaam teen vrye radikale beskerm.
Antioksidante
Neute bevat baie antioksidante en okkerneute bevat selfs die meeste, maar wat presies is antioksidante? Die woord 'antioksidant' beteken 'teen oksidasie'. Dit is ook die rol van 'n antioksidant: die stof voorkom skade in jou liggaamselle, wat deur oksidasie veroorsaak word. Oksidasie is ’n natuurlike proses waarin sogenaamde vrye radikale – aggressiewe stowwe – liggaamselle beskadig. Hierdie vrye radikale kan ook seldeling ontwrig, wat kanker veroorsaak. Antioksidante reageer met die vrye radikale op so 'n manier dat dit onskadelik word. Dit klink vir eers goed, want antioksidante beskerm teen kanker.
Dit is hoekom die stowwe wat 'n sogenaamde antioksidante effek het in so 'n goeie lig gekom het. Voorbeelde van hierdie stowwe is vitamiene C en E en die spoorelemente selenium en sink. Dit word natuurlik in alle soorte kosse aangetref, soos groente, vrugte, neute, rooiwyn, tee en donkersjokolade.
Gesonde vette
Okkerneute bevat baie vette, maar dit is hoofsaaklik gesonde onversadigde vette. Dit help om cholesterolvlakke in die bloed te verlaag en sodoende die risiko van kardiovaskulêre siekte te verminder. Okkerneute bevat 'n hoë persentasie van die supergesonde omega-3-vetsuur Alfa-linoleensuur. Die liggaam kan nie hierdie vetsuur self produseer nie, maar dit is nodig vir verskeie belangrike funksies in die liggaam. Die okkerneut bevat net alfa-linoleensuur (ALA) en uit hierdie vetsuur kan die twee ander omega-3-vetsure EPA en DHA vervaardig word. Omega-3-vetsure, soos in die okkerneut, verhoog die goeie cholesterol (HDL) in ons bloed en verlaag die slegte cholesterol (LDL).
Op hierdie manier help okkerneute indirek om ons hart en bloedvate te beskerm deur slegte cholesterolvlakke te verlaag. Omega 3 is onder meer belangrik in die voortgesette produksie van hormoonagtige stowwe wat 'n belangrike invloed op glukose- en vetmetabolisme het. Daarbenewens is ons immuunstelsel ook deels afhanklik van hierdie vetsure. Boonop verseker die kombinasie van vette en proteïene in die okkerneute dat die suikervlak meer stabiel bly. Na 'n handvol okkerneute is ons minder geneig om na 'n soet versnapering te smag!
Opelyf
Okkerneute bevat baie vesel. Ly jy gereeld aan hardlywigheid? Okkerneute kan daarmee help. As jy daagliks die veselryke okkerneut by jou dieet voeg, sal jou stoelgang verbeter. Die vesel in okkerneute is belangrik vir almal. Okkerneute bevat beide verteerbare en onverteerbare vesel. Dit beteken dat die vesels aan die een kant onverteerd in die dikderm beland en sodoende die derm stimuleer. Aan die ander kant bied die verteerbare vesel van die okkerneute 'n teelaarde vir die goeie bakterieë in die ingewande.
Enige stres
Amerikaanse wetenskaplikes het ontdek dat die eet van 'n handvol okkerneute daagliks ook help teen stres en hoë bloeddruk. Toetspersone wat 'n dieet gevolg het wat okkerneute ingesluit het, het blykbaar beter op stres gereageer.
Meer lees?
Wil jy meer lees oor hierdie superneut wat selfs die groei van borskankerselle kan vertraag? Kyk hier:
- www.ergogenics.org/walnoot-remt-borstkankercel.html
- www.ergogenics.org/walnoten-maken-bad-cholesterol-ongevaarlijk.html
Bronne: Sport Nuts, Healthnet en Ergogenics
Die okkerneut is darem 'n smaaklike neut, beter as die Brasiliaanse neut.
By Big C het hulle brood met okkerneute in.
Baie lekker, veral as jy dit in 'n broodrooster warm maak.
Nie regtig bruinbraai nie.
Smaak baie goed saam met smeerbare kruiekaas.
Bietjie minder met gewone kaas.
Ongelukkig is okkerneute nie onder my gunsteling neute nie. Verkies die Brasiliaanse neut. So ek het geen probleme met Ruud nie. Hy kan my okkerneute hê en ek kan die Brazil nuts hê!
In elk geval lekker opvoedkundige artikels!!! Dankie.
Moderator: Motiveer asseblief jou antwoord met 'n bronverwysing.
Moderator: Verskaf asseblief 'n bron wat jou stelling bewys.
Okkerneute goed vir bloeddruk en bloedvate
Om okkerneute by die dieet te voeg, kan die gesondheid verbeter van mense wat 'n groter risiko vir diabetes en kardiovaskulêre siekte het.
Dit blyk uit 'n studie deur die Yale-Griffin Prevention Research Centre.
46 volwassenes tussen die ouderdomme 30-75 is vir die studie gekies. Hulle het 'n BMI van meer as 25, 'n oormatige middellyf-omtrek en ten minste een ander risikofaktor vir metaboliese sindroom, 'n voorloper van diabetes en kardiovaskulêre siekte, gehad.
Die proefpersone is ewekansig in twee groepe ingedeel. Die eerstes het soos gewoonlik geëet. Die tweede groep het ook die gewone dieet geëet, maar daagliks aangevul met 56 gram ongeroosterde okkerneute in die dop.
Deelnemers wat elke dag okkerneute met 'n maaltyd of as 'n peuselhappie geëet het, het 'n verbetering in endoteelfunksie getoon. Endoteelselle omlyn die binnekant van bloedvate en is belangrik vir die elastisiteit van die vaatwande. Vaskulêre wandfunksie en sistoliese bloeddruk het ook verbeter by die okkerneuteters. Ten spyte van die hoë-kalorie neute, het hul gewig nie toegeneem nie.
Baie voedingstowwe
"Ons teorie is dat as jy 'n bevredigende, voedingstofdigte produk by jou dieet voeg, daar 'n dubbele effek is: jy ervaar die voordele van daardie ekstra voedingstowwe en eet dalk minder produkte wat min voedingswaarde het," sê David Katz.
Die resultate van die studie het in die Journal of the American College of Nutrition verskyn.
O dankie. Baie insiggewend en het my herinner dat ek hierdie webwerf 'n paar maande gelede gestoor het: http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/mineralen/C/
Aan die bokant kan jy byvoorbeeld minerale of vitamiene kies.
Kies dan die eerste letter en jy kan uitvind wat in watter kos is.
Hoekom is dit belangrik? Wel, as jy weet wat jy kortkom, kan jy self uitvind wat om te eet.
N voorbeeld:
Okkerneute bevat onder meer 'n hoë magnesiuminhoud. Selfs beter as piesangs. Hoekom het jy dit nodig? Wel, die meeste van ons is bejaard. En as die meerderheid nie medikasie daarvoor neem nie, dan sal die meerderheid te alle tye saans aan beenkrampe ly. En volgens dokters is ’n gebrek aan magnesium die oorsaak hiervan. Sedert ek uitgevind het, eet ek elke dag 'n piesang, plus 'n stukkie donkersjokolade. (ja, nie my gunsteling smaak nie, maar jy moet iets vir jou bloedvate hê). En ek kan vir jou sê: Ek ly amper nie meer aan krampe nie. Het jy self die bestanddele (minerale) van piesang en sjokolade nagegaan? 😉
so okkerneute word hiermee by my dieet gevoeg.
Lekker en dalk ook goed vir jou lyf, maar wat doen dit op thailandblog.nl? Is daar nie goeie alternatiewe vir ander tropiese neute of sade wat ook in Thailand gekweek kan word nie?
Okkerneut is heerlik, maar bly 'n invoer …. As jy in Nederland bly, ok, okkerneute groei daar, so geen probleem nie... daar was vroeër 'n okkerneutboom oorkant ons huis, dit was nogal lekker maar nie so lekker soos die Amerikaanse nie.