Chips in Thailand met regte Thai-geure!
Seika Chujo / Shutterstock.com
Baie Thais hou veral van versnaperinge en skyfies. Daar is geure beskikbaar in Thailand wat spesiaal aangepas is vir Thaise voorkeure. Verskeie kruie en variasies word gebruik.
Die skyfievervaardiger Lay's bied unieke geure in Thailand soos Italian Cheese Supreme, Nam Prik Pao, Miang Kham en Green Curry. Hierdie geure weerspieël Thailand se ryk en diverse kulinêre kultuur, en bied 'n unieke peuselhappie-ervaring wat wissel van tradisionele Thai tot internasionaal geïnspireer.
Aardappelskyfies
Aartappelskyfies of bloot skyfies is gebraaide (aartappel) skyfies. Chips, ook genoem Crisps, is uitgevind deur die Amerikaanse sjef George Crum in 1853. 'n (Ontevrede) klant het gekla dat sy aartappelskywe te dik, te sop en nie genoeg sout is nie. Crum voel beledig. Hy het hulle papier dun gesny, meer sout gebruik en hulle gebraai tot bros. Toe bedien hy dit vir sy moeilike klant, wat lief was vir sy Chips. Hy het hulle toe op die spyskaart geplaas en dit het 'n dawerende sukses geword (Bron: Wikipedia).
Smaak van skyfies
Die smaak van Chips word bepaal deur die aartappelvariëteit, die tipe kookolie, die bakproses en die stowwe wat bygevoeg word, soos sout, kruie en speserye.
Geure kan verskil en die groot skyfievervaardigers stel geure vir plaaslike markte bekend. In Thailand kom jy skyfiegeure teë wat ons nie hier ken nie. Dit is jammer, want ek het al van hulle probeer en hulle is heerlik, veral as jy van pittige speserye hou. Om jou 'n idee te gee, hier is 'n aantal geure skyfies wat vir die Thai aangepas is:
- Prik Pao-kaas: Hierdie geur kombineer die tradisionele Thai-geroosterde chili-pasta (prik pao) met kaas, wat lei tot 'n mengsel van suurroom en ui met sweempies vissous, BBQ en hitte.
- Pittige seekosslaai: Hierdie geur bring die essensie van die see na skyfies, met 'n geurprofiel van brandrissie en lemmetjie.
- Cheddarkaas: 'n Klassieke geur met 'n unieke kinkel, spesifiek vir die Thaise mark.
- Knoffelbrood: Geïnspireer deur Italiaanse kookkuns, kombineer hierdie geur die smaak van bros geroosterde brood met olyfolie en knoffel.
- Roergebraaide garnale met brandrissie en knoffel: ’n Geur wat die eenvoudige, dog smaaklike kombinasie van garnale, knoffel en brandrissie in een skyfie vasvang.
- Carbonara Parmesaan: Geïnspireer deur die Italiaanse pasta carbonara, beloof hierdie geur 'n unieke skyfie-ervaring.
- 7 Gekruide knapperige inkvis: Hierdie geur bring die smaak van perfek gekruide en bros gebraaide inkvis na skyfies.
- Kreefrol: Geïnspireer deur die Amerikaanse gereg, kombineer hierdie geur die smaak van kreef met mayonnaise en kruie.
- Chili krap: 'n Geur wat die soet en visnote van geroosterde chilipasta met krap kombineer.
- Gebraaide Hoendervlerkies & Sriracha-sous: Hierdie geur kombineer die pittige en soet smaak van Sriracha-sous met die sout en vetterige smaak van gebraaide hoendervlerkies.
- Lay's 2in1 Geroosterde Garnale & Seekossous: ’n Kombinasie van seekossous en geroosterde garnale-geur in een sak.
- Tasto Pla Sam Rod: Chips met die smaak van 'n driedubbele visgereg, bekend vir sy soet, sout en hartige geure.
- Lay's Hot Chilli Squid: 'n Effens pittige inkvisgeur, wat herinner aan die Bento Squid-happies wat by 7-11 winkels in Thailand beskikbaar is.
- Lay se Miang Kam Krob Rod: Geïnspireer deur 'n suur Thaise gereg, met geurnote van lemmetjie, brandrissie, garnale en gemmer.
- Lay's Gesoute Eier: ’n Ligter en beursievriendelike weergawe van die gewilde gesoute eiergeur.
- Entree's Barbecued Crispy Pork Classic: Dun, droë en bros skyfies met 'n sterk varkgeur, perfek vir 'n middaghappie.
- Manora se gebraaide garnale / krapskyfies: ’n Peperige versnapering met ’n subtiele garnale- of krapgeur.
- Partytjie Karamel Snack: Yam skyfies bedek met karamel, en beskikbaar in ander geure soos sjokolade, piesang en soet & pittig.
- Lay's Play Net Chilli Paste: Skyfies met 'n pittige rissie-pasta-geur, in 'n kristalvorm.
- Lay's Crab Kerrie: Chips met die smaak van Thai krapkerrie, met riwwe vir ekstra sterkte.
- Arigato's Cuttlefish Crackers: Beskikbaar in pittige en nie-pittige weergawes, hierdie soet-hartige inkvisskyfies is gevorm soos geroosterde inkvis.
- Carada Rice Ball Inktvis: Ronde, bros inkvisskyfies gemaak van rys, beskikbaar in geure soos seewier en klapper.
- Snack Jack Green Pea Snack: Stewige groenertjie-happies wat soos Cheetos lyk, maar nie so sout en met 'n ertjie-geur nie.
- Tasto Signature Pittige Gesoute Eier: ’n Pittige weergawe van die gesoute eiergeur, wat beloof om nie vervelig te wees nie.
- Jaxx Aartappel Fries: Hierdie bly bros en kom saam met tamatiesous/rissiesous vir ekstra geur.
- Tasto Devil Barbeque Pittig: Pittige BBQ-skyfies wat ferm en krakerig is met 'n warm skop.
- Tasto Devil Emperor Chilli: Uiters pikante skyfies met stukkies gedroogde brandrissie in die sakkie.
- Lay's Spicy Lobster: Dun, plat skyfies met 'n sterk kreefgeur.
- Kornae: Sout, sout en krakerige mielieskyfies, beskikbaar in oorspronklike en kaasgeure.
- Lay's Sweet Basil: Chips met 'n effens pittige en hartige smaak en 'n pittige reuk.
- Tasto Warmplaat Seekos: Kombineer verskillende seekosgeure in een skyfie.
Baie van hierdie geure kan by 7-Eleven of Tops gekoop word. Probeer hulle.
Wanneer ek skyfies koop is dit by die plaaslike markte. Alle soorte en geure. Ek hou baie van piesangskyfies.
Nadat hulle 17 jaar in Thailand gewoon het, het hulle nou ook die kaas-cornucos, nou die grondboontjie-cornucos.
Die Lay paprika doen beslis goed, elke tweede dag 1 sak Lay of cheese cornuco.
Elke dag moet ek 'n paar oefeninge doen, stap of swem.
Geniet jou ete.
Slegs geen paprikaskyfies beskikbaar nie.
Haai liewe Adje, piesangskyfies is nie regtig dieselfde nie ... (ek hou ook hiervan) ...
Verder hoef jy nie regtig te kla oor die skyfies in Nederland nie... Ek was al in baie lande in die wêreld... wie se skyfies in Nederland van die beste is. Ook lekker in die VSA, maar die kleinste sakkies is so groot soos 'n gesinsak in Nederland.
Ek het die swakste keuse in Duitsland gehad... dinge is nou beter daar, maar toe ek aan die begin daar gewoon het en Balsen se Pusta Chips moes eet... brrr ek het lanklaas skyfies geëet.
Hier in Thailand koop ek ook kort-kort skyfies. Gewoonlik net gesoute geribde skyfies, Lays of 'n plaaslike handelsmerk. En soms braai. Ek dink egter hierdie stamme bevat geurversterkers en kunsmatige geure – nie so goed vir jou gesondheid nie. Ek bedoel skyfies is nie so gesond nie. Beslis nie in die mate wat Jantje doen nie.
Dat jy net een keer lewe is 'n kwessie van geloof, maar hoe jy daardie een keer leef, is 'n ander storie.
Is soveel kos die moeite werd om die hele dag hier in Thailand te sweet en te swoeg en is dit die moeite werd dat elke beweging in hierdie warm omgewing te veel vir jou is? Dat jy heel waarskynlik baie ander klagtes as gevolg van jou liggaamsvet het of sal hê? Eet dan lekker. Dan kry jy dalk later die 150 kilos. Kyk na 'n episode van 7 Dodelike sondes vir die pret ... veral deel 1. Miskien hou jy nie meer van skyfies nie 🙂
Die produksie van aartappelskyfies is oor die hele wêreld byna dieselfde. Kyk vir die proses http://www.laysspreekbeurt.nl/index.html waar, terloops, baie meer oor skyfies vertel word.
Die geur van skyfies word verkry deur die skyfies aan die einde van produksie deur 'n aromadrom te stuur, waar sout en/of poeier van enige aard aan die nog ietwat taai skyfies kleef. Dit kan dus per land aangepas word.
Vir diegene wat baie skyfies eet, is daar ook 'n voedingstabel op daardie skakel. ’n Sak van 25 g bevat 9 gram vet of 15% van jou daaglikse vetbehoefte. Geniet jou ete!
Ek eet regtig nie elke dag skyfies in NL nie, maar elke jaar met vakansie het ek altyd Lays BBQ skyfies in my hotelkamer. Weet nie of dit lekkerder smaak omdat jy met vakansie is en of dit regtig soveel beter is nie. Maar hierdie een is ongelooflik, beide die smaak en die "byt" wat regtig 'n heeltemal ander kwaliteit in NL het.
Chips in Thailand is duur! Jy kan agterkom dat dit nie 'n aartappelland is nie, want in vergelyking met Nederland betaal jy 'n paar keer meer per 100g skyfies as hier (NL). Verder hou die Thai nie van groot sakke nie. Die standaardgrootte van 200g in Thailand is ver onder 100. Nee, ek het amper nooit skyfies op vakansie nie. Maak nie saak hoe lekker en eksoties die geure soms is nie.
Paprikaskyfies in Thailand, ek het dit nog nie raakgeloop nie!
Aartappel skyfies? Wie eet hulle nie nou en dan nie ... of meer dikwels natuurlik. In Nederland hou ek byna uitsluitlik by die normale dun natuurlike skyfies, wat ek die lekkerste eet met 'n bietjie ekstra sout en 'n knippie witpeper bo-op.
In Thailand betrap ek myself dat ek omtrent elke moontlike smaak probeer en soms te veel daarvan eet.
En @Danzig, wat is duur? Maak 'n paar sente duurder regtig saak? Die nadeel is inderdaad dat jy in sommige winkels net daardie baie klein sakkies > 10 chippies kan kry en die sakkie is leeg.
Die oorspronklike gesoute skyfies van Lay's natural? is besonder lekker. Ek weier egter om 'n sak te koop wat net 1/3 vol is hier in Thailand.
Dit het niks te doen met te duur nie, maar suiwer dat ek nie gewoond wil wees om 'n groot sak Chips met groot oë te koop nie en moet besef wanneer dit oopgemaak word dat dit amper niks bevat nie.
ja ... ek weet, dit is om vervoerskade te voorkom :))
Dink tog die grootoog-verkoopstrategie het die oorhand
Nee, daar is gas in daardie sakke om die skyfies maande lank vars te hou.
Ek eet nooit geribde skyfies nie, as gevolg van daardie ribbes is die oppervlak baie groter, dus meer vet, meer kalorieë.
Dit is hoekom geen patat, wat 'n baie groter oppervlak as gewone patat het nie. Die meeste mense dink nie hieroor nie.
Mmmmm het sopas nog 'n sak natuurlike gekoop vir die busreis na Korat .... fliek, skyfies en 'n lang rit ... wat meer wil jy hê?
Hierdie artikel laat my dink aan 'n gesprek wat ek jare gelede met my buurman op die vliegtuig na Bangkok gehad het. Hy is na Thailand vir die Pepsi Company om die aartappellande in die noorde van Thailand na te gaan. Tot my verbaasde kyk het hy vir my gesê Lays is deel van Pepsi en dat die Thais die meeste skyfies per capita geëet het. En as seun van ’n aartappelkweker het hy die nodige kennis oor aartappels gehad.
'chips ook genoem chips'.
Ons noem dit skyfies in Nederlands, die Engelse woord vir skyfies. Die Engelse woord vir skyfies is crisps. Dit word aanbeveel om nie die skyfies in jou rekenaar te gebruik nie. Ek het eenkeer die storie by 'n Rus gehoor dat hy die Russiese vertaling van skyfies op 'n spyskaart gesien het soos google dit vertaal, naamlik skyfies vir die rekenaar in plaas van 'patatas frija' soos friet in Russies genoem word. Nadat hy dit aan die eienaar uitgewys het, is hy 'n porsie gratis aangebied en die spyskaart is aangepas.
Ek dink die beste skyfies in Thailand is heuningbotter. Dit is goed dat hulle dit nie in Nederland het nie...
As ek teruggaan Nederland toe neem ek altyd twee sakke Tasto Devil saam. Pret vir vriende en kollegas. 😉 Ek dink nie daar is meer pittige skyfies nie!
Alles heerlik, mis die variasie in Nederland
Is daar ook skyfies met onversadigde vette?
Ek hou ook baie van Thai-tjips. Maar ek vind dit baie opvallend dat daar (ook met Lays) 'n baie lekker rookreuk uit die sak kom as jy dit oopmaak, wat vinnig verdwyn, en die smaak van die skyfies is baie minder teenwoordig as wat jy sou dink met die reuk tydens opening. "Reuk gas"
Wat ek nog op die super lang lys mis is ('n Thai handelsmerk) skyfies met wasabi. Eenkeer gekoop in suidoostelike Isaan en so lekker.