Nam phrik（泰式辣醬）
Nam phrik (น้ำพริก) 是一種辣辣椒醬或典型的泰國菜醬，有點類似於印度尼西亞和馬來西亞的參巴。 nam phrik 的常用配料是新鮮或乾辣椒、大蒜、青蔥、酸橙汁，通常還有魚醬或蝦醬。 使用研缽和研杵將配料搗碎並混合，然後加入鹽或魚露調味。 每個地區都有自己的特殊版本。
Ruam Mit – 泰式甜點
今天沒有主菜，只有甜點。對於那些愛吃甜食的人來說：Ruam Mit (รวมมิตร)。 Ruam mit 是一種受歡迎的泰國甜點，由椰奶、糖、木薯珍珠、玉米、蓮藕、紅薯、豆類和菠蘿蜜等多種原料製成。
Isaanse Suea rong hai（嚎叫虎）烤牛肉
這次是來自伊森的特色菜：Suea rong hai（嚎叫的老虎），泰語：เสือร้องไห้ 一道美食，有一個美麗的傳說。 Suea rong hai 是一道來自泰國東北部（Isaan）的流行菜餚。它是烤牛肉（牛胸肉），用香料調味，搭配糯米和其他菜餚。這個名字來自當地的一個神話——「嚎叫的老虎」。
Pla Chon Lui Suan（蛇頭魚配蔬菜和香草）
今天一道不尋常的菜，名字有點奇怪。 Pla Chon Lui Suan 之所以特別，是因為它的魚看起來很醜。 泰國人稱它為蛇頭魚。 不要因為魚的味道神聖而被推遲。 這道菜 Pla Chon Lui Suan 由清蒸魚和各種蔬菜和香草組成，上面覆蓋著辛辣的新鮮大蒜醬，使味道大為提升。 強烈推薦魚和蔬菜的搭配。
Yam Pla Duk Foo（炸鯰魚佐新鮮芒果醬）
Yam Mamuang（青芒果沙拉）和視頻
今天是新鮮的青芒果蝦仁沙拉：Yam Mamuang ยำมะม่วง 這道泰國青芒果沙拉是用未成熟的芒果 Nam Dok Mai 製成的。 青芒果的質地鬆脆，帶有清新的酸甜味道。 有點像青蘋果。 芒果塊與烤花生、紅蔥、蔥、香菜和大鮮蝦一起製成沙拉。
Mi krop（糖醋炒米粉）
Mi krop 是一種帶有糖醋醬的炒米粉，起源於中國古代。 Mi krop（หมี่กรอบ）的意思是「脆麵條」。這道菜是用細米粉和醬汁製成的，醬汁主要是甜的，但可以用酸味（通常是檸檬或酸橙）來抵消。這道菜中突出的酸/柑橘味通常來自一種叫做“som sa”的泰國柑橘類水果的果皮。
Pad Sataw（臭豆）
Khao kan chin（米飯與豬血和肉末混合）
Rad Na（濃醬米粉）
Rat Na 或 Rad Na (ราดหน้า) 是一種泰國-中國麵條菜餚，寬米粉裹上肉汁。這道菜可能包含牛肉、豬肉、雞肉、蝦子或海鮮。主要原料為沙河粉、肉類（雞肉、牛肉、豬肉）海鮮或豆腐、醬料（高湯、木薯澱粉或生粉）、醬油或魚露。
Khao Mok Gai（印度比爾亞尼雞肉飯）
雞肉印度香飯是一道有著迷人歷史的菜餚。 這道菜過去被稱為“Khao Buri”或“Khao Bucori”。 這道菜起源於波斯商人來到該地區進行貿易，並帶來了他們自己著名的烹飪技巧。 這道雞肉菜已經出現在 18 世紀的泰國文學經典中。
每個遊客都應該嘗試的 10 道泰國菜！
Yam Naem Khao Thot（炒飯糰沙拉）
泰國菜有各種異國情調的菜餚，將刺激您的味蕾。 其中一些美食可以在該地區找到。 今天來自老撾的 Isan 美食的一道菜：Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) 或 Naem Khluk (แหนม คลุก)。 在老撾，這道菜被稱為：Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ)。
Hoy Kraeng（血蚶）
泰國的貝類愛好者肯定熟悉 Hoy Kraeng。 它在曼谷和芭堤雅等城市作為街頭食品出售。 因此，血蚶是一種受歡迎的小吃。 這個名字來源於蛤蜊在煮沸或蒸煮後呈淡紅色。 不建議您的胃部食用生食。
Yam Kai Dao（辣炒雞蛋沙拉）附視頻
Yam Kai Dao 是一道美味的泰式新鮮辣雞蛋沙拉。 雞蛋實際上是油炸的，而不是油炸的，然後切成小塊，與番茄、洋蔥和芹菜葉混合。 這道菜用魚露、酸橙汁、大蒜和辣椒調味。 你可以把沙拉和米飯一起上桌。
