Kaeng thepho 是一種來自泰國中部的酸甜紅咖哩。 這是一道古老的菜餚,甚至出現在拉瑪二世 (King Rama II) 關於暹羅美食的一首詩中。 最初的咖哩是用油性魚類製成的,例如 Pangasius Larnaudii(鯊魚鯰魚)的腹部。 現在通常用五花肉。 這種咖哩的另一種主要成分是 phak bung Chin(中國空心菜或牽牛花)。

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