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- 魯道夫: 引用: 目前每平方公尺建造房屋的估計成本是多少。這僅取決於您滿足什麼樣的要求
- 強尼BG：在 50 世紀 80 年代至 90 年代/20 年代，荷蘭經常種植的食物也含有毒物，但荷蘭和泰國有 XNUMX% 的老年人也是如此。
- 強尼BG： 解釋者基於許多來源，但當然還有更多。自 50-60 年前起就在伊桑 (Isaan)
- 搶劫：我平均每年在泰國待6到8個月，每天都享受那裡的食物。我永遠不會被告知
- 埃里克·庫珀斯：羅伯特，你知道伊森有多大嗎？說 NL 三遍，所以如果你像專業人士一樣給出一點指導，那就有意義了
- 羅尼拉雅：是的，我說北碧府只是一個例子，你可以改變它。您也可以在網頁本身上執行此操作，然後查看
- 威廉科拉特：在乾旱時期，這條線是曼谷的底部以及較低和東部的考艾國家公園上方，通常我們
- 埃里克·庫珀斯：如果更改命令列，例如 https://www.iqair.com/thailand/nong-khai，您將獲得不同的城市或地區。但是你
- 科內利斯：嗯，GeertP，我絕對不是「球芽甘藍支持者」或紅牌癮君子，但這並不意味著我不喜歡泰國菜。
- 魯道夫：這取決於您在泰國尋找什麼，但說實話，我認為您沒有太多選擇。大城市正在分崩離析
- 羅尼拉雅: 也看看這個。 https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi 也往下滾動一點，他們也會給你一些解釋
- 彼得（編輯）：我也很喜歡泰國菜，是的，價格很有吸引力。但這只是事實，泰國農民的能力令人難以置信
- Jack：最好11月到2月期間去。患有氣喘的人絕對不該在3月至5月來這裡
- 吉爾特：親愛的羅納德，我完全同意你的故事，我每天也喜歡泰國菜，即使在泰國工作了 45 年後也是如此。
- 埃里克·庫珀斯：Wilma，泰國的空氣不是很差。泰國是荷蘭的12倍以上！這些是大城市（交通）和一些
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親愛的讀者，
我的女朋友非常喜歡 Palaa。 據她說，這是用魚做的。 它聞起來有點。 我試過一次，但味道有點咸。 不是很特別。 有人可以向我解釋它是什麼以及它是如何製作的嗎？
據我女朋友說，荷蘭奶酪也是一種 Palaa，她覺得聞起來一樣。 是對的嗎？
真誠的，
約翰
閱讀次數： 213
ปลาร้า, plaa-ráa, 發酵魚。 在伊桑尤其流行。 將它與瑞典的 Surströmming 進行比較。
http://thai-language.com/id/204864
拼寫：pla ra，它是 Google 的關鍵字。
與 garum 一樣，在羅馬帝國的飲食文化中。
Rob 已經解釋過 pla ra 是什麼。
我會更擔心與食用它相關的健康風險。
用於 pla ra 的魚帶有一種在發酵過程中存活下來的寄生蟲。
伊桑的肝癌病例數是荷蘭的 6 倍。
它也用於 Som Tam 的某個版本嗎？
我有時會吃 som tam plara 或類似的東西。
將 Plaraa 混合物煮沸一次幾分鐘就足夠了，然後讓它發酵至少 1 個月以消除任何寄生蟲。 Koi Plaa（用必要的草藥切成塊的生魚）比 Pla Raa 帶來的風險更大，科學上認為後者與肝癌有關。 然而，據我（泰國）妻子說，這道菜確實（並且正確地）已經不再使用了。
發酵魚醬導致肝癌
腐爛的魚露聞起來像腹瀉的味道，與 somtan 搭配很不錯，儘管有點小
錯失良機：小施肥點。
我快速瀏覽了一下 pla ra 的健康風險。
我們知道，由於寄生蟲的存在，經常食用生魚以及 Koi Pla、Pla Som 和 Laab Pla 會帶來患膽管癌的風險。 25% 的 Isaner 攜帶這種寄生蟲，糞便會污染水和魚。 （以前掛在魚塘上方的馬桶）。 只有許多寄生蟲和多年才會發生癌症，在 Isaan 的發生率是其他地方的 6 倍。
然而，發酵良好的 pla ra，即超過 3 個月，經檢查不再含有寄生蟲。 但是，也有寄生蟲可能具有的發酵程度較低且相當新鮮的普拉拉。 於是打聽。
是否還有含鹽量和血壓：
- https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
我以為我幾個月前讀過一些關於寄生蟲的更好、更健康的製備方法的文章，但我再也找不到了。 我可能錯了。
Somtam Plara 配有小螃蟹、蝦和花生片。 在 Th 與 oh with 和 Three without 一樣受歡迎 + bapao 三明治和小吃店的賞金
印尼傳統？
我認為蝦醬是用蝦製成的。
關於反式脂肪和玉米糖漿等西方創新的危險的報導很多，但關於亞洲一些最受歡迎的菜餚中潛伏的危險的報導卻少之又少，尤其是泰國，它是膽管癌發病率最高的國家之一在世界上。
肇事者？ 被稱為「肝吸蟲」的寄生蟲生活在用於製作伊桑生菜的淡水魚中，例如plaa som（用烤米粒、大蒜和鹽覆蓋的發酵魚）和larb plaa dib（辣味生魚沙拉）或Som tam（與生淡水蟹和/或蝦）。 儘管當地的「再教育」計畫鼓勵當地人油炸或烹飪他們的魚寶，但許多人不願意放棄舊習慣，認為如果他們堅持這麼久，他們一定會沒事的。 不幸的是，正如《紐約時報》報導的那樣，正是這些寄生蟲的累積導致了膽管癌，在泰國每天有 70 人因此死亡。
我認為每天有 70 條生命是錯誤的。 這相當於每年有超過 25.000 人死亡，這與泰國的道路死亡人數大致相同。
這種地方再教育似乎並沒有很有效地進行。
前段時間我和村里的一個泰國人談論生魚的危險，但他從來沒有聽說過。
40歲左右受過良好教育的男性。
我還讓他明白，他的安眠藥（不定期輪班）和他對抗的毒品一樣容易上癮。
他已經停止服用安眠藥，我不確定生魚片。
很好的比較，泰國人他們的 pla raa 而我們我們的奶酪。 這是正確的。
每一個抱怨 pla raa 發臭的法郎都應該意識到，他自己吃奶酪時會發臭，不是為了另一個西方人，而是為了一個亞洲人。
我妻子在荷蘭用我釣到的白魚自己做的。 發酵約8個月後，與米糠混合，再放置3個月。 事實上，它是經過調味和煮熟的。 她很清楚與未煮熟的 Pa laa 相關的風險。 順便說一句，要做到這一點需要很多（臭）工作。