讀者提問:在泰國哪裡可以點Sambal?

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發表於 讀者提問
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25月2015

親愛的讀者,

前段時間我讀了一篇關於印度食物的文章。 創意烹飪藝術家有甜醬油和參巴醬的替代品。 還有一個地址,您可以在那裡訂購參巴。 不幸的是我找不到它。 有人能幫我嗎? 感謝那。

如果有人有時間、理智和創造力來開發一個烹飪博客,它給了我一個想法。 作為一個在這裡待了很久的荷蘭人,你有時會想吃荷蘭菜。 如今這裡有很多東西可以去,但也有知道替代品的天才廚師。 我喜歡泰國菜,但種類繁多,可以保持食物的味道。

親切的問候,

路易

14 對“讀者問題:在泰國可以訂購參巴的地址?”的 XNUMX 個回應

  1. 圭多 說起來

    關閉香料! 有四種參巴醬和兩種甜醬油。 這些產品在華欣的 Say Cheese 和曼谷的 The Green Parrot 等地有售。 有關泰國的更多信息和在線銷售: http://www.martienfoods.com

  2. 利恩 說起來

    只需查閱 AH 食譜即可。

  3. 說起來

    我記得那篇文章,但提到了sambal的替代品,即李錦記牌子的辣椒蒜醬,味道和sambal差不多,還沒試過!!!

    • 喬普 說起來

      這是正確的,而且味道幾乎和大型 Tesco 的一樣好,通常搭配香草或魚露。

    • 彼得 說起來

      是的,這個很好,我認為這是一個很好的小費,在 Big C 和 RP 有售

  4. 馬丁·弗萊米克斯 說起來

    你好路易斯,

    有機參巴和甜醬油確實在泰國有售。
    可以通過訂購 http://www.martienfoods.com .
    在線 - 通過郵寄或從經銷商處取貨。

  5. 美食愛好者 說起來

    甜醬油的替代品是:Sê-euw 或類似的東西。
    我自己做甜醬油。
    100 毫升生抽
    50 克。 棕櫚糖
    2片鮮薑
    1 瓣大蒜
    1/2 紅辣椒
    1 顆八角,煮至略微沸騰
    存放在冰箱裡,因為它不含防腐劑。

    最後這只是一小部分,當然更多只是乘以

  6. 雷尼23 說起來

    做你自己的叁巴。 泰國的食材很豐富。

  7. 漢克b 說起來

    親愛的Leen,一個烹飪博客,為什麼? 我在這裡住了7 年,主要吃歐洲(荷蘭菜),我發現烹飪是一項有趣的活動,幾乎所有東西都在這裡出售,無論是在市場上還是在購物中心,如果我想準備一份食譜以不同的方式,現在做一個谷歌搜索,你一定會找到各種方法和食譜,
    時不時地驚嘆,某道菜竟然可以有不同的做法,發現做飯越來越有樂趣了,剛買了個烤箱,現在也開始烘焙了,比如蘋果派/蛋糕/醬汁三明治,和奶油泡芙。
    我的妻子和家人都喜歡它,所以祝你好運。

  8. leon1 說起來

    親愛的路易斯,
    如果你有點創意,你可以自己做最美味的參巴,這很簡單。
    泰國擁有它的所有成分。
    有時在荷蘭的 toko 自己買,不同類型的 sambal。
    在烏隆他尼我也在一家小店買了一罐sambal,你得仔細看看
    我看了看標籤,我只是偶然發現了它。
    祝你好運,
    Leon.

  9. 科傑布 說起來

    是的,在七岩的 OK 超市(荷蘭語)。
    Sambal ajam、oelek 等。

  10. 哈利 說起來

    薩馬爾? 許多在荷蘭用來製作參巴的辣椒都來自泰國,請參閱 http://www.smitfood.com 添加 TH 中過量存在的草藥等,您也可以根據自己的意願進行調整。

  11. 路易絲 說起來

    你好路易絲,

    Sambal oelek 很容易做,但我認為這是一項艱鉅的任務。
    清洗一包辣椒,然後從相當數量的辣椒中取出種子和種子清單,以防止食道自發燃燒。
    網上有很多食譜。
    你可以在這裡買到的參巴和美味的oelek味道完全不同

    我做了 2 種不同的 oeleks,它們很好吃。
    1 完成後可以放入鍋中,而我必須放入平底鍋中烘烤或類似的東西。
    但我們的朋友經常去印度尼西亞,而且行李箱裡總是有空間。
    所以他們總是為我們帶來盒裝的參巴醬。

    但本週我收到了一個地址,這位廚師也製作參巴醬。

    [電子郵件保護]

    我還沒有嚐過,所以不能對此發表評論。

    祝你好運,胃口好。

    路易絲

  12. 阿奇 說起來

    我自己是半印度人,住在挪威,那裡沒有印度人,所以我在荷蘭呆幾天時會帶上不同的草藥(我是荷蘭人)
    當然包括參巴,一周前我最後一罐參巴是空的🙁

    我碰巧去一家越南餐館吃晚飯(我們有 5 份),桌上有一罐參巴,這是我吃過的最好的參巴。

    我拍了一罐參巴醬的照片,並立即在一家亞洲商店拿到了它。

    非常引人注目的是,罐子上寫著越南語,但當我仔細一看,它寫著“泰國產品”!!!!!! 有。 由曼谷 Bangkhuntien 的 Siam Worakit 食品進出口公司製造。 參巴被描述為雙海馬磨辣椒蒜油。

    再次是我嚐過的最好的叁巴。 我想應該在泰國到處都有賣。

    有興趣的可以發圖。

    阿奇


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