向 GP Maarten 提問：我的妻子因悲傷而體重減輕了
26月2016
Maarten Vasbinder 在 Isaan 生活了 1 年，在那裡他遇到了一位美妙的女人，與她分享歡樂和悲傷。 他的職業是全科醫生，這是他主要在西班牙從事的職業。 在 Thailandblog 上，他回答讀者的問題並撰寫有關醫學事實的文章。
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親愛的馬丁，
我有一個關於我妻子的問題。 幾個月前她失去了母親。 她真的很難過。 她瘦了幾公斤。 醫生說她需要自愈，這當然是對的。 但她也需要為減肥做點什麼。 她有必要的維生素，這是規定的，並準時服用。 但我也想給她一些更‘強力’的食物。
比利時人常說一種鴿肉湯：強身健體。 但是，當我看到這裡（Isaan）那些鳥的體型時，依我的愚見，不會有太多的“恢復”。
你能建議她在泰國吃什麼？
Alvast bedankt！
真誠的，
J.
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親愛的J，
按照西方人的標準，你老婆正處在守喪期，當然你也知道，這種事情確實會自然過去，一般不需要治療。
讓她保持活躍並且您和她一起做有趣的事情很重要。 可以說，你必須取代她的母親。
家人和朋友也可以這樣做。
你婆婆去世快一年了，她的病情又會變得更糟。 完全正常。
讓她吃她喜歡吃的東西，並製定一個吃什麼的時間表。 你也可以用雞肉做肉湯，好的牛肉湯永遠不會消失。
因為我不是廚師，所以我不會告訴你怎麼做。 順帶一提，這裡的人也很清楚什麼是強化。
如果您的妻子繼續減肥，我建議您進行檢查以確保萬無一失。
祝你在這個困難時期好運。 暫時忘記自己。 那麼它會沒事的。
親切的問候，
馬騰
到處都可以從冰箱裡買到玻璃罐裝的肉湯。
在我看來相當昂貴。
我自己從來沒有用過它，所以我不能說任何有用的東西。
我妻子真正喜歡的是我做雞湯。在市場上買一隻湯雞，用它與洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、一些鹽和胡椒一起煮湯。當肉變軟時將雞肉挑選出來並放在一邊。篩肉湯，如有必要。加入一些增稠劑和/或雞湯塊。將大洋蔥切碎，南薑切片，粗切5-10個紅辣椒，必要時將香菜葉切碎。再加上另一種蔬菜（韭菜葉、切碎的蔥、一些蘑菇），浸泡 10/15 分鐘，加入切塊的雞肉，所有這些一起成為飽滿濃鬱的湯。
我老婆配米飯吃，鄰居們也經常排隊。 荷蘭方式的泰式雞湯！
食譜：製作豐富的牛肉高湯，從骨頭中提取所有營養。
將去骨牛骨裝滿大鍋並加水。
在溫水中加入 2 湯匙蘋果醋。
慢慢地把水燒開。
然後降低熱量並燉至少 6 小時，牛骨最好燉 48 小時或雞肉燉 24 小時，以從骨頭中獲取所有營養。
定期去除上層脂肪。
如有必要，加滿水，使骨頭保持在水中。
你可以在燉的過程中添加更多的營養物質，洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜，如果需要香草，如歐芹和地方香草，還可以加入生薑和薑黃（薑黃）。
輕輕冷卻至室溫，然後密封存放在冰箱中。
在 1 週內使用或冷凍最多 3 個月。
這高湯是非常有價值的湯底，例如蔬菜湯，加飯或不加飯等，適合加強。
也可以用雞肉，可以把燉的時間減少到24小時。
成功。
鎳鈷