預防：“維生素 B6 可預防帕金森病”
與飲食中維生素 B6 相對較少的人相比，攝入相對較多維生素 B6 的人患帕金森病的可能性較小。
這是山東理工大學的中國流行病學家 Liang Shen 從一項薈萃研究中得出的結論，他收集並重新分析了先前發表的有關維生素 B6 與帕金森病之間聯繫的研究數據。
帕金森病導致大腦中的神經遞質多巴胺缺乏。 產生多巴胺的細胞會慢慢死亡。 由於多巴胺缺乏，肌肉運動的控制受到影響，手臂和腿部開始顫抖。 同時，肌肉變得僵硬，使開始身體運動變得更加困難。 首發症狀通常出現在 50 至 70 歲之間，70 至 80 歲之間的機會最大。
生活方式與帕金森症
據研究人員稱，生活方式與帕金森病之間存在聯繫。 這種疾病很少發生在從事重體力勞動的人和運動員身上。 富含辣椒和辣椒的飲食也有保護作用，可能是因為它們含有大量的辣椒素、新煙草鹼和尼古丁。 然後是維生素 B6。 流行病學家多次發現維生素 B6 的保護作用。 例如，2010 年，日本流行病學家發表了一項小型研究，他們將數百名帕金森氏症患者的飲食與一組健康人的飲食進行了比較。 [Br J 營養。 2010 年 104 月；5(757):64-6.] 日本人發現相對較高的維生素 BXNUMX 攝入量可降低患帕金森病的風險。
元研究
梁深收集了更多類似日本研究的研究，並彙總了數據。 這些研究還考察了葉酸、維生素 B12 和帕金森症的攝入量。 富含這些維生素的飲食並沒有起到保護作用。 然而，相對較高的維生素 B6 攝入量確實起到了保護作用。 攝入相對較多維生素 B6 的人患帕金森病的風險比飲食中維生素 B35 相對較少的人低 6%。
聲明
一個古老的理論認為，葉酸、維生素 B6 和 B12 共同降低神經毒性氨基酸同型半胱氨酸的濃度，從而抑制帕金森病。 這項研究的結果並未證實該理論，並表明維生素 B6 以不同的方式提供保護。
維生素B6
維生素 B6（吡哆醇）是維生素 B 複合物的一部分。 維生素 B6 對抵抗力和消化很重要。 它還在紅細胞的形成中發揮作用。 這對能源供應很重要。 維生素 B6 還可以確保神經系統的正常運作。 維生素 B6 的良好來源是肉、蛋、魚、穀物產品、土豆和豆類。
資料來源：人體機能學 – 營養素。 2015 年 27 月 7 日；9(7197)：208-XNUMX。