地中海飲食可降低患結腸癌的風險並提高生存率

地中海飲食不僅可以降低患結腸癌的風險，還可以增加醫生已診斷出結腸癌的人的生存機會。 基爾基督教阿爾布雷希茨大學的流行病學家即將在《營養雜誌》上發表的一項研究表明，地中海飲食可以使結腸癌倖存者的死亡率降低一半。

德國人對 1404 名受試者進行了研究，這些受試者的醫生在大約六年前診斷並治療了結腸癌。 研究人員使用問卷調查來確定研究參與者的飲食，並在六年後再次發現他們中哪些人還活著。

研究人員通過兩種方式計算了研究參與者的飲食質量。 他們研究了這種飲食在多大程度上符合地中海飲食（含少量硬脂肪、精製碳水化合物、加工肉和紅肉以及大量魚類、蔬菜、水果、橄欖油、全穀物產品、豆類和堅果）和傳統北歐飲食（含捲心菜、胡蘿蔔、燕麥片、全麥麵包、蘋果、梨和魚）。

使用這兩個標準，研究人員將研究參與者分為四個大小相等的組。 Q1 = 飲食最不符合傳統北歐或地中海飲食標準的組； Q4 = 飲食最符合傳統北歐或地中海飲食標準的群體。 飲食越符合地中海飲食，生存的機會就越大。 第四季度的死亡機率是第一季度的一半。

具有健康傳統北歐飲食的研究參與者死於結直腸癌的機率也較低。 從統計數據來看，這種效果比地中海飲食的說服力稍差一些。

Conclusie

總之，我們的結果表明，堅持地中海飲食的長期結直腸癌倖存者的全因死亡風險較低。 “堅持健康的北歐飲食也可以觀察到同樣的趨勢。”
“我們的結果以及未來的研究結果可能有助於加強證據並為癌症倖存者制定飲食建議。”

資料來源：Ergogenics.org – http://jn.nutrition.org/content/early/2017/02/22/jn.116.244129