健康的飲食幾乎可以將患眼病的風險減半

每天吃兩盎司蔬菜、兩片水果和每週兩次魚，幾乎可以將慢性眼病“年齡相關性黃斑變性”的風險降低一半。 即使是有遺傳傾向的人也可以降低風險。 這是鹿特丹伊拉斯謨健康研究中心 (ERGO) 的研究結果。

年齡相關性黃斑變性 (AMD) 是一種慢性眼病，會導致患者在視野中心看到灰斑。 它是西方世界老年人失明的主要原因。 該疾病的風險隨著年齡的增長而增加。 70歲時，約有15%的老年人患有此病。 通過富含抗氧化劑和 omega-3 脂肪酸的飲食，人們可以將晚年患該病的風險降低高達 42%。 含有葉黃素和玉米黃質的維生素丸也可以提供解決方案。

研究人員對來自奧莫德區鹿特丹伊拉斯謨健康研究中心 (ERGO) 的 4.200 名 55 歲及以上的參與者進行了跟踪調查。 研究表明，十到十五年後會產生明顯的積極後果。 每週吃兩次油性魚類，如鯖魚、鮭魚、金槍魚或沙丁魚，因為富含 omega-3 脂肪酸。 並每天200克水果和200克蔬菜。 主要吃綠葉蔬菜：菠菜、生菜和羽衣甘藍以及紅色、橙色和黃色蔬菜和水果，包括辣椒。 這些蔬菜含有稱為葉黃素和玉米黃質的抗氧化劑。 您的身體會從中產生黃斑色素：視網膜的保護因素。

Erasmus MC的家長研究人員計算出，由於人口老齡化，到2040年，歐洲患有AMD的老年人數量將增加到20萬。 在荷蘭，這一數字約為 700.000 人。 在國際團隊的幫助下，他們發現了與這種眼病發展有關的基因。 借助這些基因和吸煙等環境因素，可以預測誰會患上這種疾病，不會患上這種疾病。 研究人員預計很快就會在市場上進行測試。

資料來源：鹿特丹 Erasmus MC 大學醫學中心