十大泰國菜
毋庸置疑，泰國菜美味可口，舉世聞名。 它 ETEN 美味、多樣、營養豐富且可快速烹製。 20分鐘之內，你就可以在餐桌上吃到一頓泰國大餐。 在我們忙碌的生活中得心應手。
In 泰國 您不必自己做飯，它很快就會變得比外出就餐（街頭食品）更貴。 幾乎每道泰國菜都有一些基本成分，例如辣椒、檸檬草、生薑、椰奶、香菜、羅勒、長豆、酸橙、魚露和棕櫚糖。
認為泰國菜總是很辣是一種誤解。 當然也有辛辣的菜品，但大部分菜品都是清淡的。 還有許多即使是最愛抱怨的人也會喜歡的菜餚，例如麵條湯、糖醋和泰式炒河粉。
泰國菜的秘訣是什麼？
泰國菜以其複雜的風味和不同風味成分之間的平衡而聞名於世。 然而，有幾個“秘密”促成了泰國菜的獨特性和受歡迎程度：
- 口味的平衡：泰國菜以甜、酸、咸、苦、辣等不同口味的和諧組合而聞名。 每道菜都力求在這些口味之間取得平衡，沒有一種占主導地位。
- 食材的新鮮度：新鮮的食材在泰國菜中很重要。 蔬菜和香草通常是當天購買和使用，魚和肉也盡可能使用新鮮的。
- 各種香草和香料：泰國菜使用多種香草和香料，包括辣椒、酸橙葉、檸檬草、泰國羅勒和香菜。 這些成分賦予菜餚獨特而獨特的風味。
- 鮮味的使用: 鮮味，也被稱為第五味，在泰國菜中含量豐富。 魚露、蝦醬和發酵產品等配料增加了鮮味。
- 研缽和研杵：傳統的泰式烹飪經常使用研缽（研缽）和杵來研磨和混合配料，尤其是製作咖哩醬和醬汁時。 這個過程有助於加強風味。
- 街頭飲食文化：泰國美食的另一個“秘密”是其充滿活力的街頭美食文化。 許多最好的泰國菜都可以在街頭小吃攤和市場找到。 這種設置使泰國美食變得容易和多樣化。
- 地區差異: 泰國美食也因地區而異，在該國北部、東北部（伊桑）、中部和南部具有不同的特色和烹飪技術。 這種區域多樣性造就了泰國美食的豐富性和復雜性。
泰國最美味的菜餚是什麼？ 這當然是主觀的，因為並非每個人都有相同的偏好。 下面的列表是由 Thai 自己準備的。 我吃過榜單第一名的“冬陰功”，但沒覺得有什麼特別之處。 你有它。 口味可能不同。 除此之外，我對清單沒意見。
1. 蝦仁酸辣湯 ต้มยำ กุ้ง (Tom Yum Goong)
2. 綠咖哩雞肉แกงเขียวหวาน (Geng Kiaw Waen Gai)
3. 炒麵ผัดไทย (Pad Tai)
4. Pork Baked in Basil ผัดกระ เพรา (Pat Ga-prao)
5. 紅咖哩烤鴨แกงเผ็ดเป็ดย่าง (Gaeng Pet Bet Yaang)
6. 雞肉椰子湯 ต้มข่า ไก่ (Tom Kaa Gai)
7.泰式牛肉沙拉ยำเนื้อย่าง(Yam Neua Yaang)
8. Pork Satay สะเต๊ะ หมู (Moo sa-teh)
9. 腰果烤雞ไก่ ผัด เม็ด มะม่วงหิมพานต์ (Gai pat with ma-muang- Him-ma-paan)
10. Panang 咖哩พะแนง (Pa-Naeng)
你最喜歡的泰國菜是什麼？
彼得，這個清單很完整。僅作為補充：源自 Isaan，實際上是老撾食物，som tam：其中包括 som tam thai、som tam puh（淡水蟹）和 som tam palah。在泰國，泰國菜非常有名。此外，laarb：laarb muh、laarb gai 和對於isaan 來說極其重要的laarb lued（用生水牛血）。這些是典型的街頭菜餚。我差點忘了takaten thot，它是烤蝗蟲，也是一種食品。表中指的是餐廳菜品，當然街上也有賣的。盡情享用吧。
我不會滔滔不絕地列出我喜歡的東西，它比前十名還要多，但我確實很喜歡它，因為它很好吃。 我也喜歡湯麵、糖醋和泰式炒河粉。 最後這些菜現在給了我最痛苦的稱號。 遺憾。 我以為我是最大的吃貨。
只是在開玩笑 ！！！ 只是你不能直接稱某人為最大的愛發牢騷的人，因為他們的品味與你不同。 我是你整個前 10 名的粉絲（只是對我來說不太辣 - 這不是一件壞事，不是嗎？）
我確實很想念 Som Tam（木瓜沙拉）。 那是泰國人自己吃的很多。 它絕對屬於前 10 名菜餚。 通常對我來說胡椒粉太多了。
據我所知，你們有泰國菜和伊桑菜。 （阿德魯形容它是老撾菜，但我覺得不是，雖然會有相似之處，就像語言一樣）
Isan 菜比泰國菜熱多了。 伊桑人吃木瓜，上面澆上令人難以置信的辣醬。
有時你可以聽到他們因為熱的食物而在馬桶上呻吟。
吃了一次伊散，忽略了一個辣椒。 我可以吃很多，例如我喜歡吃 NL 奶酪片而不是芥末醬，但後來我覺得我快要死了。
我自己喜歡喝湯，比如冬陰功配雞肉或豬肉，或者冬陰功湯。
我也喜歡吃鮮薑做的菜。
Pappaya pok pok 是他們在 Isaan 中所說的，對於 2 人份，我曾經數過他們壓碎了 13 個辣椒並將其混合，這使得它非常鋒利。
順便說一句，我也經常看到辣椒在烤架上烤了一會兒，然後直接放進嘴裡。
在我的拐角處，我幾乎每天都吃辣醬炒白貝殼，美味，價格 100 泰銖
伊散菜並不比“泰國人”火辣，因為在南方，泰國人也對它有所了解！ 大多數“farang”只知道相對溫和的泰國中部和北部偏好，這在更南邊的地方也占主導地位。 在伊桑和南部深處，來自其他省份的泰國菜也更熱。
值得注意的是泰國各地“Isaan Food”餐廳的迅速崛起：泰國人似乎也在尋找“正宗的泰國”，因為他們在準備過程中也經常貼上 Isaan 的標籤。 十五年前，你最多只能在最大的城市找到這樣的餐廳。
順便說一下，泰國所有或幾乎所有不辣的菜餚都起源於中國（而不是來自那些也非常辣的中國地區）。 並非所有泰國人都意識到這一點。 還有比如泰國的糖醋醬有點辣，
別忘了軟殼蟹和木瓜沙拉，太好吃了！！！
我喜歡 Laab Kai 和 Pappaya pok pok，Pla tub tim tod，Pla tub tim tod，太多了，無法一一列舉。
我絕對想念像 Thai Nudel 湯這樣的簡單菜餚。 美味的 Kaw Pad（泰國納西）。
而且，我更喜歡它
還有燒烤的（大）釀魚！
絕對是我在 Nakhon Phanom 一家繁忙的餐廳裡最喜歡的菜。
更不用說用各種方法準備的大蝦了。
格里特
蟾蜍看到你的哞哞叫。 可口的。
您確實不會在每家泰國餐廳都找到典型的 Isan 菜餚。 畢竟，並不是所有住在這裡的泰國廚師都來自伊桑。 Isan 的經典菜餚包括 laap（一種肉類沙拉）、som tam（辣味木瓜沙拉）和炸雞配糯米飯。
泰國菜有數百種菜餚和數千種變化，包括雞肉 (kai)、牛肉 (neua)、豬肉 (muu)、魚 (plaa) 和蝦 (kung)。 我的員工現在正在為我妻子新開的外賣餐廳製作菜單，但由於變化多端，您必須非常小心，不要搞混。
為防止顧客出現這種情況，我們在菜單上的泰國名稱旁邊放了一張菜的照片和荷蘭語的簡短描述，當然還提供了一個編號。 一張圖片通常可以說 1000 多個字。
親愛的安德魯，伊桑自史前時代以來就有人居住！
Pad Thai (Kai) 是我最喜歡的菜，但我也發現了一道不容小覷的馬薩曼菜，順便說一句，我在泰國的 curcus 上學會了做這兩道菜，非常好做，以後可以在家里為你的朋友和家人服務. 此外，非常簡單，如果您已經有了綠色或紅色意大利面，也可以很快準備好。
清邁烹飪班圖片： http://www.flickr.com/photos/miek37/tags/thaicookeryschool/
曾經有人向我（和一位傑出的泰國廚師）解釋說 keng matsaman 最初來自馬來西亞。因此來自 paak Thai（來自南方）。它有牛肉或雞肉兩種變體（少數例外） ，不能和豬肉一起吃，因為穆斯林不吃豬肉。matsaman 這個名字也意味著它是一道原始的穆斯林菜餚。我同意你的觀點，它非常美味。
Massaman（不是 matsaman）來自 Musselman，這又意味著穆斯林男子，因此它具有伊斯蘭血統。 我特別喜歡牛肉變種！
“Muzelman”也是荷蘭語中的“穆斯林”一詞，儘管已經過時。 在泰國與馬來西亞相鄰的五個省和整個安達曼海岸（普吉半島和少數島嶼除外，許多泰國人從遙遠的省份移民到那裡旅遊），穆斯林占多數。 在董里和北部，距內陸約一公里處，大陸上幾乎沒有穆斯林。 與最南端相比，這裡與馬來人無關。
在所有這些穆斯林地區，馬薩曼總是出現在菜單上，幾乎在任何可以用餐的地方。 香料在用研缽搗碎之前先經過烘烤（可能在炭火下的灰燼中），典型的泰式咖哩並非如此。 與大多數泰國南部的準備工作相比，kaeng massaman 幾乎不辣。 也就是說，勉強可以吃。 在泰國中部或北部可以找到的地方，人們更喜歡烤辣椒。 通常它與牛肉。 如果是雞肉，這就是它所說的。 然而，我的偏好是羊肉。 我一直想知道其他主要成分是從哪裡來的：我看到土豆只在北方地區種植，而且那裡的價格也便宜得多。 至少 1.500 公里的泰國公路運輸，還是從更近的馬來西亞進口？
抱歉，我的意思當然是“來自更近的緬甸”。 馬來西亞可能沒有任何本地土豆。 🙂
我認為我們不應該忘記冬陰功
>你最喜歡的泰國菜是什麼？
https://en.wikipedia.org/wiki/Massaman_curry
伊斯蘭血統？ 好的。 將。 我可以在這裡的拐角處得到它，它對我來說是#1。
🙂
我最喜歡的菜是馬沙文
只需在互聯網上查看：Mark Wiens，然後他們擁有一切。
請享用，
Leon
馬薩曼咖哩，我在泰式烹飪課程上學會了自己做。
西蒙，今晚我會和你一起吃晚飯！ 我要帶熊里奧一起去！ 🙂
我還在荷蘭，所以我覺得那對你來說有點太遠了。
但是我們會在1月4日再次來泰國待XNUMX個月。 然後誰知道……
LS，
我最喜歡的菜不在提到的清單上。 我知道所有這些菜餚，但我住在北方，那裡的菜餚非常不同。 我的前三名是：快煮椰子配雞肉麵和某種麵條片； Gnom tsen，麵條裡有很特別的當地蔬菜，豬肉，最好是螃蟹，西紅柿，豆芽菜……還有一些其他的配料，挺辣的； kaeng phet pet yang，烤鴨配咖哩和椰子，番茄也相當辣。
最後一道菜不是典型的泰國北部菜。
當然還有多種類型的湯麵（kwjotell），有鴨肉、豬肉、雞肉......！ 我已經流口水了（nam la lai）。 E 如果你喜歡的話：羔羊肉。
問候語
Thailandblog 編輯小貼士每天都有泰式菜譜，大家每天都可以自己做菜譜（如果在泰國就沒必要）
我們認為整個泰國廚房都是 Yummie。 從微辣到特辣，mmmmmm
Pad sie euw，好吃！！！ 用一杯名字 chaa 🙂
很好笑……在食物方面有那麼多強烈的反應……。 🙂
好吧，男人的愛穿過胃（沒錯，女士們）..所以我會添加一些毫無意義的東西......在你同意的情況下......🙂
第一次去泰國的時候，有點擔心吃的問題。 我想，誰每天都想要中文。
出租車在去華欣的路上停了下來，我姐姐給了我泰式炒河粉（Kai）……好吃！ 我可以在這裡，我想。 Massaman 使它（不止）完成。 是的，確實，還有麵條湯。 感謝他們在這裡吃的東西！
而中國人呢？ 荷蘭的中國菜連中國人都不知道……都是西方人編的……也很好吃……但不是每天都有。 其實沒什麼。 我想吃羽衣甘藍，燉菜。
馬薩曼彌補了西餐的不足！ 嗯，現在泰國也有鯡魚了。 好吧，如果不是荷蘭語，那也沒什麼。 作為畫龍點睛之筆，上帝創造了荷蘭人。 也許為這些在線者開一個新話題？ 在華欣推薦……餐廳 94..優質牛排……網站應該很快就會在 restaurant94.com 上推出。
🙂
最美味的原始 isaan 菜餚之一是“nam tok”，搭配 kai 或 nua。
來泰國已經30多年了，最愛吃的還是冬陰功，每天都吃。
冬陰功……先看電影……
https://en.wikipedia.org/wiki/Tom-Yum-Goong
也是第 2 部分.. 工作！
然後進一步.. 呃.. 食物？
🙂
我最喜歡的菜只有兩個：chew moo deng 和 Patsa iel。
美味的泰國菜的清單實際上是無限的，而且也很有地域性，但編輯們問了我們自己最喜歡的菜，而且我們並不是所有人都住在 Isarn。
我住在一個地區（春蓬省），那裡的魚類和海鮮（不是由奴隸捕獲，而是由當地漁民捕獲）至高無上。
我最喜歡的菜是：Plaa Samen Rot……三種口味的魚……真正的泰國菜，只有泰國人才能做得完美。
肺艾迪
此列表中的所有內容，尤其是 plaa cloth 敵人。
如果你認為這十道菜中只有兩道是素菜，對於喜歡素菜的人來說是相當失望的。 事實上，當我第一次住在這裡時，我很驚訝素食在泰國這樣的佛教國家如此不受歡迎。 我也覺得不太對。
幸運的是，我的妻子完全有能力每天在我面前擺上一頓美味的素食，過了一會兒她也自己過去了。
然後讓我成為第一個吃我最喜歡的 Isan 菜的人。
不可否認，只有一個，你會稱之為配菜。
然而。
在邦。
sambal 的最高級，我會說。
如果你能吃那個，而且顯然很高興，那麼你就是“我們中的一員”。
有點像。
Jaew Bong 是由發酵的魚等製成的，儘管幾乎任何可食用的東西都可以作為配料。
據我所知，這道菜是準備者的夢想。
對方&閨蜜接著吃生辣椒。
嘴部附近伴有嘶嘶聲、呻吟聲和揮手手勢。
阿羅伊！
Aroi in the isaan??
我認為更常說的是 sep lay 或 sep lay duh ……。
冬陰功也是我的第一名。
在供應大蝦湯的餐廳，我通常會選擇冬陰功海鮮。 我覺得那些大蝦吃起來不舒服。 我總是留下堅硬的檸檬草。 其餘的通常會乾淨利落。 我一周吃五次那個。 我和我的排便都很好。 我有時會喝辣椒盤中的透明液體。 這可能不是本意，但我就是喜歡它。
昨天我讓自己被巨無霸加炸薯條所誘惑……
今天，這會立即導致糞便漂浮在鍋中。 一個跡象表明你吃了太多脂肪。
作為一種甜食，我喜歡 Kanom Krok。 小煎餅，更像是 poffertjes，我相信是以椰子為基礎的。 根據許多網站的說法，銷售“無處不在”，但這令人失望。 在芭堤雅，您真的必須尋找它。 我的一位熟人知道我正在尋找它，並在一天早上 7 點鐘在市場上找到了一個攤位。 她打電話給我，想派一輛載有 Kanom Krok 的摩托車出租車給我。 我覺得很好。 你可以為此叫醒我。
在標題中我讀到“健康”。 這就是我一直認為的：很多新鮮的，很多水果，很好。 但最近我在這個博客上讀到，在泰國——一個沒有控制的國家——有很多殺蟲劑亂七八糟的東西，魚是從海裡拿出來的，用防凍劑“冷卻”，而不是放在昂貴的冰箱裡。 我很害怕那個......
我坐在海邊，從當地的長尾船漁民那裡捕到新鮮的魚。 沒有冰箱。 然而，我還看到附近碼頭下的當地浮潛者用魚叉用魚叉（整齊地射穿了頭部）一隻非常大的“taptim”。 他是被一位目擊者同伴買走的：他是我經常吃飯的一家餐館的廚師。 當我想到人們在碼頭周圍的海裡挖了什麼，魚可能就是在那裡養的……
放心，大多數人實際上都在泰國生存。
節拍。 來自泰國的蔬菜，在歐洲有嚴格的進口禁令。 合理。 尤其是當你知道泰國人在農業方面對殺蟲劑的使用非常慷慨。 泰國最近的一項研究表明，帶有泰國 BIO 標籤的蔬菜比普通蔬菜受到的污染（讀作有毒）更嚴重。 無論這是否來自皇家種植園，都沒有區別。
如果你不在泰國種植自己的蔬菜，我的建議是遠離它，無論它對你來說有多好。 你正在攻擊你自己的健康。
所有這些都已被記錄下來，所以先生們（99％的人都在這裡發表評論）要明智。 你被警告了。
Tom yum goong 和 somtam 願他們每天都給我。 不幸的是，我的妻子（泰國人）更喜歡比利時菜。 所以在我家{Banlamung}通常是煮熟的。 如果我想要帶米飯的東西，我必須乞求它。
在遙遠的南方，米飯 khao mok 和 khao yam（也稱為 nasi kerabu）被廣泛食用。 Khao mok 是一種黃色、高度調味的米飯，以清真方式烹製，通常與 kai thod（炸雞）一起食用。 Khao yam 是藍米飯，有時是冷的，但通常是溫的，佐以各種不同的香料和醬汁。 沒有肉或魚。 這個想法是你在吃之前把所有的東西混合在一起。
Khao yam 確實只在這個穆斯林地區吃過，但我從經驗中知道，在曼谷和芭堤雅也可以找到 khao mok。
我現在最喜歡的是 yam kai saeb，一種美味的辣雞肉沙拉。 不知道這是否在整個泰國都有，因為我只是在這裡才知道。 不過，我也喜歡吃 som tam khai khem，雖然清真魚露 som tam budu 也很容易買到。
簡而言之，該地區的美食雖然通常比真正令人垂涎的辣味更辣。 那一定是馬來西亞美食的影響。
然而，在我居住的城市，可以找到包括 Isaan 食品在內的所有泰國菜餚。 還有很多烤肉/煎餅和漢堡包攤位。 順便說一句，你必須非常努力地尋找豬肉，而且你不會在中心找到它，它幾乎是 100% 伊斯蘭教的。 但這並不是什麼大損失。
我的妻子（來自泰國北部，但她也在普吉島生活了一年，在碧武里府住了很多年）向我描述了考莫克作為“印度咖哩”。 味道和氣味確實與我自己認識的某些印度咖哩非常相似，尤其是在英國，在餐館以及 Tesco Lotus 的即食食品中。 Kao mok kai 就是人們在比利時一家餐館也能找到的咖哩雞，根本無法與肉店的典型冷咖哩雞相提並論。
我從未聽過泰國人、穆斯林或佛教徒將米飯稱為“nasi”。 對我來說，這似乎更像印度尼西亞，而且我在泰國很少看到那裡的產品。 爪哇咖啡？ 嗯，來自幾乎所有其他咖啡國家。 另一方面，泰國豆咖啡價格過高，就好像它們是一種特別的美味，儘管在 Tops 超市的 Robinson's 中雖然價格昂貴，但可以找到 1 種咖啡（點點滴滴）[至少在董裡] , 濃郁、美味且非常合理：Duang Dee Hill 部落咖啡，研磨 250 克，109 泰銖。
該地區幾乎所有穆斯林都是馬來西亞人。 除了泰語外，他們主要說北大年或吉蘭丹馬來語，也被稱為Yawi。 這個小組確實使用“nasi kerabu”這個名字來表示 khao yam。 nasi 這個詞也用於其他類型的米飯。 食物是“make”（而不是 kin khao），這是標準馬來語“makan”的方言。 住在這裡，我經常學習一些馬來語單詞。
除了khao mok，這裡也吃khao man kai，加上聽起來有點神秘的khao man arab。 一定與該地區的阿拉伯影響有關……
” 4. 羅勒烤豬肉ผัดกระ เพรา (Pat Ga-prao)”
在泰語中，它只寫為“Phat Kaphrao”或“米羅勒”。 你仍然必須表明你想要豬肉（หมู moe）、雞肉（ไก่ kai））還是牛肉（เนื้อ nuea，我實際上從未在菜單上看到過）。 Tino Kuis 或 Ronald Schütte 顯然更懂得如何表達發音。
我自己喜歡 Phat Kaphrao Moe。 有時是我的愛，有時是我自己，或者 - 甚至更有趣 - 一起。 裡面有一大口羅勒，一把辣椒和大蒜等。好吃！ 你幾乎可以為此叫醒我。 阿羅伊阿羅伊！
Phat Kaphrao Moe 也是我經常點的菜之一。 我當然希望 Khai Daow 在那裡。 也曾經和一位自己用魷魚做東西的泰國女士共進晚餐。 她管它叫 Phat Mama Kii Mao。 顧名思義就是麵食。 非常鋒利，但也非常好吃。
“Phat Mama Kii Mao”分為三個部分：正如“kees”已經理解的那樣，“phat”指的是麵條。 “媽媽”是一個非常知名的廉價速食麵品牌，不一定有美食期望。 那個'kii mao'是快速和非常容易準備菜餚的補充，嘲弄地指的是有助於消費它的醉酒狀態。 所以這位泰國女士很有幽默感。
Pad see euw 和 gai pad med manueng 已經提到過。
我最喜歡的菜之一是 lard nar pla（其他變體：lard nar kai、lard nar moo）
而且，通常作為配菜，pak bung（牽牛花）
我的 khaaw phad 去哪兒了？ Khaaw phad 是炒飯。
Khaaw phad muu, … kai, … koeng, … poe, … thalee,…
（配豬肉、雞肉、蝦（蝦）、螃蟹、海鮮……）
更像是小吃或開胃菜：yam weensen（我就是這樣讀了好幾遍，但對我來說，它常常聽起來像buensen，玻璃麵條）thalee（螃蟹，蝦，貝類，對我來說幾乎沒有魷魚）和/或“木瓜”沙拉'。 對我來說，它不應該太尖銳，但兩者都是定期為熱辣愛好者準備的。
我必須承認我的恥辱，我在伊森生活了好幾年了，我仍然無法適應這裡的食物，我不喜歡它，當我看到一些菜餚時，我的胃真的很不舒服。
曼谷的泰國菜和伊桑的泰國菜很不一樣。每次婚禮或火葬我都假裝吃飽了。主人滿意我也滿意。我討厭它。我希望我現在不是一個發牢騷的人。就給我的Farrang 食物。也到處都有，抱歉
托尼，我完全同意你的看法。
當我還住在 NL 的時候，我比現在更經常吃泰國菜，因為我在 isaan 住了 2 年。
如果你點了一份kao pad kay，你會得到一份kao pad moo，如果你把它寄回去，仍然得到一份kao pad kay，你仍然需要用豬肉支付費用
.
我和我的泰國妻子達成協議，當她為我點餐時，她會被告知沒有內臟肉，只有雞肉片…很少有任何結果。
這就是為什麼我現在自己做飯，買了一個大冰箱......
山藥解放軍
黃咖哩炒蟹
我猜你的意思是純蟹肉和黃咖哩一起炒，配上白米飯。 沒有硬腸衣或肉之間粘膜的麻煩。 只是玩得開心。 'Nuea poo phad phong caree'（用咖哩粉炒的蟹肉）。 這也是我的最愛之一。
也是合適的試菜。 根據廚師（下巴）的不同，綠色的軟莖和/或葉子條被扔過它。 這些綠色（或綠棕色）草藥的選擇及其數量賦予它個人風格。 還要注意蟹肉的數量，才能判斷菜餚。 如果菜單上有這個而且還不錯，那麼還有更多美食可供選擇。 如果它令人失望，你可以期待更多的失望。
我非常喜歡簡單的麵條湯，通常在下午我會在眾多街邊小攤中以 40 泰銖的價格吃它。 你能再繼續到晚上嗎？ 我喜歡 Jam Woensen 麵條（那些非常細的線），裡面有雞肉或牛肉、雞蛋，有時還有魚丸、新鮮香草和蔬菜，味道很好，可以盡情享用。 我也很喜歡 Laab Moe（Isan 菜）。 我不反對泰式炒河粉（最初不是泰國菜，雖然它叫那個。
我自己的泰國廚師在我們的廚房裡製作最美味的泰國菜 ;~)
主要是 Isaan 相關美食。 不要說老撾菜； Isaan 是泰國地區，因此是泰國菜。 還是東北女人突然變成了老撾女人？ （除非她從鄰國移民）。 雖然討論的不是這個。
最喜歡的是鹽殼烤羅非魚，配辣醬和酸橙。 配菜白米飯加幾滴魚露，還有當天採摘的炒青菜……
以不同的名稱知道它，但對這道菜的正確描述是什麼。
Pla Krapao Manao 但這意味著像檸檬烤魚？
從一開始在泰國餐館打動我的是以下幾點。
一旦你發現某道菜成為你的最愛，你在其他 7 家餐廳點了它，它的味道有 7 倍的不同。 當然，在大型連鎖店中，某道菜的味道總是一樣的。 但是當地的餐館各有各的風格，因此 laab moo 的味道突然與您習慣的大不相同。 將它與皇家小吃 (vol-au-vent) 進行比較，每個人都以自己的方式在家中製作，而根據藝術規則，它應該始終相同。
順便說一下，當地的理髮店等餐廳很多。 他們在自己的廚房裡從祖母那裡學會了手藝。 他們並不總是知道或可以做其他事情。
就像我最喜歡的菜一樣，那天他們沒有捕撈或購買羅非魚，他們只是用另一種魚做的。 例如，我曾經在鹽殼中得到鯰魚。 伙計們，骨頭比魚多，然後是那些你幾乎看不到但想刺你的小惡毒，而不是你可以釣到的大魚。 你有它。 是的，就像那個時候點了 T 骨牛排，吃的是硬炸豬排，想想一隻熊，它的肉散發著惡臭，眾所周知，如果屠宰錯誤，它會很硬。 那次最好點 Pat Ga-Prao，我旁邊的人吃了那個，看起來很有食慾。 別告訴我你不應該在泰國餐館吃法郎食品。 好吧，如果它在你的菜單上，你希望他們 - 並不總是有庫存 - 但至少能夠準備好，對吧;~）
我特別懷念前 10 名中的魚類菜餚。當我查看我認識的泰國人的喜好時，令我驚訝的是它們不在其中。
我也喜歡泰國菜，但覺得泰國菜被高估了，很多口味都差不多，而且我不明白為什麼一切都必須是辣的。
我特別喜歡多樣性，荷蘭語、法語、德語、意大利語、希臘語、泰國語，有時會咬一口油膩的東西，隨你便。
在許多人看來，泰國菜太棒了——尤其是就備受讚譽的“街頭美食”而言——我也只花了一部分錢。 通常將各種成分巧妙地混合在一起，通常會因過多的增味劑和所有口味上的細微差別而變得面目全非。
所以這就是我本週“在教堂裡咒罵”的部分......
在許多情況下是這樣。
但價格讓許多人無法抗拒的美味......😉
馬薩曼和拉莫
Hom mok talea，非常美味。
你好，我最喜歡的之一是雞蛋米湯，其中包括生薑管洋蔥 pilipili 丸子。這些丸子的結構是均勻的，不像我們的肉丸子，我想是的，因為豬肉沒有任何損失，它們可能是閹割幼豬的產品，誰知道更多。這是與曼谷考山平行的拉姆布特里的街頭食品
仙人掌
索姆譚
Gung ob 生活森
南德紐阿
Poo pak kong 咖哩
Laab Kai 和 Phat Kaphrao Moe 是否在名單中？
無法想像他們不在前 10 名中。
無可爭議的第一名必須是 Som Tam / Pappaya pok pok。
這幾乎是泰國的國菜。
完成前 10 名…… 難的。 幾年前我會說 Massaman 和 Tom Gha Kai。 但現在我很容易用 Laab Moo、牽牛花、Som Tam、鹽層烤魚 (pla Pao)、黃咖哩、FishCookies、Kaeng Paneng Kai 等來補充它……
hot-thai-kitchen.com 和 highheelgourmet.com 多年來一直是我們的烹飪聖經。 盡可能傳統的經典食譜。 儘管我們住在荷蘭，商店就在拐角處； 驚人的東方。 所以這裡的一切都可以用新鮮的食材完美製作。 更好的是我們自己的花園裡已經有很多東西了； Kukurma、薑、辣椒、萊姆葉、檸檬草、香菜、Horapa（泰國羅勒）、長豆、茄子（雞蛋大小）、茄子（豌豆大小）、大蒜、Pak Boong（空心菜/牽牛花）… 即使在荷蘭，它也可以在花園裡種植。 為了好玩，我甚至嘗試了芒果和木瓜，因為我知道它永遠不會起作用。 它們總是長到50公分左右，然後冬天來了，它們又死了。
馬薩曼咖哩！
Esan 人從老撾和越南（Sakorn Nakhon）帶來了自己的菜餚。
美國人通過修路開闢了這一地區。 我見過嗎。
當我妻子年輕時在曼谷，沒有街頭小吃和 Tam Bakhoeng（Esan for Som Tam）
只有經典的泰國美食 Ahan Bolaan，在餐廳。 這就是這份清單的內容，
我想念的是 Puh pad pong kellie，用咖哩醬炒的軟蟹。
試試看，但要說“puh niem”