泰國人喜歡法國羊角麵包
25月2022
泰國人似乎正在為那種油膩甜美的新月形早餐捲而瘋狂，這種早餐卷被稱為羊角麵包。
有一種真正的羊角麵包狂熱，有時會導致麵包店排長隊。 各種口味的羊角麵包讓人欲罷不能。 您可以提前訂購，但即便如此，狂熱者也可能需要很長時間才能咬緊牙關享用他最喜歡的羊角麵包。
實際上，羊角麵包在泰國已經有很長時間了。 在 70 年代初期，羊角麵包已經成為 Dusit Thani 酒店、前總統酒店和暹羅洲際酒店早餐的各種麵包類型的一部分，在 Saigon Bakery 和 Little Home Bakery 也有售。質量“完美”，但也很貴。 1997 年，法國連鎖超市家樂福在泰國開門營業，推出價格實惠、美味可口的羊角麵包，情況有所好轉。
現在在泰國各地的麵包店更容易找到羊角麵包。 由於良好的培訓機會的到來，法國廚師向新手介紹羊角麵包烘焙藝術，供應商的數量呈爆炸式增長。 例如，Paul、Eric Kayser 和 Gontran Cherrier 麵包店連鎖店的牛角麵包相當昂貴，但有許多“業餘愛好者”開了自己的店。 羊角麵包在泰國的流行主要歸功於社交媒體。 結果，供應商數量增加，客戶在 Facebook 和其他社交媒體上發表意見，人氣進一步提高。
（切塔林/Shutterstock.com）
關於所提供的羊角麵包的味道可以說很多，但不可能對“最美味的羊角麵包”給出統一的定義。 它在 Facebook 頁面上的描述如下：“你應該享受羊角麵包。 不要太在意裡面的內容和質地。 如果你喜歡某種羊角麵包，那它就是最適合你的羊角麵包。”
在 Thai PBS World 的網站上，有一個關於泰國羊角麵包炒作的較長故事，請參閱： www.thaipbsworld.com/crazy-about-croissant
我喜歡真正的奶酪羊角麵包，但不喜歡和果醬一起吃。
不幸的是，Big C 的羊角麵包是假的。
那隻是羊角麵包形狀的麵團。
似乎是一個典型的例子，通過假裝它很受歡迎來嚴重誇大“炒作”產品，希望它可能變得流行..,,,,,
不，這是從 Thaivisa 獲取的消息。
我發現值得注意的是，不久前你在麵包店花 16 泰銖買了一個羊角麵包，現在同樣的羊角麵包的價格在 29 到 35 泰銖之間。
我還看到這是一條複製的消息——雖然不是來自 Thaivisa——但這對我的反應沒有影響，是嗎？ 這只是炒作，不管是誰寫的。
早上好，實際上羊角麵包是在戰勝奧斯曼帝國之後在奧地利發明的。 巧合的是，這週在荷蘭的報紙上出現了。 在清邁，你現在也有非常好的法國麵包師。
True and mn 在 Santithaam 附近的 Nana 麵包店。
泰國的大多數羊角麵包都不能食用。 在樂購，它們整天都用塑料包裹著。 每4片。 最有趣的羊角麵包。 以美國為例，大多數泰國羊角麵包都含有糖。 嗚嗚嗚……
那你應該從真正的麵包師那裡購買它們，例如山崎，它們不亞於法國人，而且是真正的黃油。
山崎……我不是大多數超重、超重的荷蘭人中的一員，因此在發生電暈感染時有可能最終進入重症監護病房。 當我查看 Yamazaki 和其他幾家工廠三明治機時，只有百分之一或 10% 的範圍適合有意識地生活並註意健康的人，其餘範圍包括潮濕、油膩且通常太甜菜餚。 “德國硬麵包卷”是我的最愛，“我把所有的糖果麵包卷都留給了其他人，例如，很多巧克力和其他脂肪成分。
山崎還有不錯的小法式長棍麵包和不錯的硬三明治……
是的，我最喜歡的三明治、長椅或。 硬包子。 前面提到的麵包店向呵叻的泰國人和外國人出售了太多這種三明治，以至於庫存不斷耗盡。 幸運的是，泰國人找到了一個不再製作它們的解決方案，這為員工節省了大量的銷售和工作。 然後我們會說：烘烤兩倍，那麼銷售額和利潤就會增加； 但不，這只是員工決定的。 順便說一下，價格在大約 2 年內從 12 泰銖漲到 24 泰銖，漲幅大約 4%，那是烏克蘭戰爭前的 pg，所以價格仍會上漲
大多數？ 我從你的故事中讀到你有偏見，有些人可以接受
疾病對超重影響不大很高興你沒有發胖的傾向而且你不屬於大多數人！ 但讓每個人都在他的價值和希望得到您的光顧。 順便說一下，我也沒有超重 🙂 1.85 和 80 公斤！
我沒有偏見，但我從 40 歲起就作為一個有意識的食客參與了 15 年。 如果不聽取太多、太胖、太甜或不吃蔬果、運動太少的建議，就會給自己帶來過胖的災難。 只有一小部分人有病態傾向，反之亦然，許多慢性病患者過胖，這又是由於他們的生活方式。 讓我堅持這一點，但那些擁有健康生活方式的人知道我的意思。
它們是預包裝、烘焙和現成的，在荷蘭（和法國）也沒有提供。 奶油少了，糖加太多了。 但這也是您在 AH、Lidl 或 Bakker Bart 所支付的費用。 便宜，便宜，便宜。
同樣在 TH，您可以享用與巴黎相同的高品質羊角麵包。 前提是你付錢。
羊角麵包實際上是一種智能產品； 大量的空氣、糖和脂肪……
是的，
那你上週應該看過中央世界。
排起長隊長達 300 米才能拿到優惠：濕漉漉的“點”撒上糖粉，裡面夾著介於黃油、奶油或奶油之間的東西。 4 件 100 bth。
我被允許咬一口！！ 非常甜，好像豬油粘在你的味覺上。 山雀
確實：不是吃的，好聽的名字，而是炒作炒作。
由於缺少其他任何東西，我一生中吃過兩次飯。
我走過的許多麵包店都有一種奇怪的、不自然的氣味。 各種產品也有令人討厭的甜味。 好的牛角麵包雖然好吃，但我想在泰國還是很難找到的。 哦，好吧，我在泰國度假期間沒有傳統麵包師或其他歐洲特色菜也可以過得很好。 我願意相信泰國人對此持開放態度，或對廉價且更糟糕的衍生性商品持開放態度。
big C 的優質羊角麵包。最優惠的價格質量。
BIG c 羊角麵包由普通麵包麵團組成。
我住的地方斜對面有一家麵包店，賣夾心羊角麵包。 配火腿、奶酪和生菜葉。 我每周大約有四次在那裡定期訂購。 這樣的羊角麵包和一種餡料相同的恰巴塔麵包。 兩者各 40 泰銖。 他們看到我從遠方來，帶著這個常規訂單……一頓豐盛的早餐，你知道的。
羊角麵包是柬埔寨的日常菜餚。 就像法棍麵包一樣，我看到居民走路時都夾著它們。 法國的影響。 順便說一下，整個柬埔寨廚房有一種令人驚訝的法式風情。 值得嘗試！
在柬埔寨，他們有那種典型的法式香脆法式長棍麵包和羊角麵包，這是我在泰國從未發現過的，甚至連曼谷的保羅也沒有。
法國的影響不僅體現在柬埔寨美食中，還在越南和老撾留下了烹飪痕跡。 因此，您可以在那裡找到優質的羊角麵包、長棍麵包和其他麵包。 在泰國，它通常（字面上和比喻上）是一個糟糕的替代品。
就像比薩餅一樣：一層厚厚的麵包麵團，上面有一點點配料。
我認為自己很幸運能在一所擁有酒店管理學位的大學（位於曼谷挽叻縣）工作，並且每個工作日都會烘烤和出售新鮮的羊角麵包（還有巧克力巧克力）。 是的，由法國廚師帶領的學生。
泰國的切片三明治銷售參與者表現如何？ 您的菜單上已經有羊角麵包了嗎？
那有什麼結果嗎？ 除了努力招募加盟商外，我沒有聽到更多的消息。
好吧，我也很好奇切片三明治是怎麼回事。
這不是一個荷蘭人的項目，他打算以特許經營的方式銷售該產品嗎？
有沒有人可以靠它謀生？
真誠的，
喬什·K。
怕是泰國沒有荷蘭三明治做的干麵包了……
我從 Warin Chamrap 的 MAKRO 買了我的羊角麵包，它們很好吃而且不太甜，但總是有螞蟻婊子，只有真正的巴黎人？ 想吃羊角麵包，讓他們移民巴黎。 我的泰國妻子和朋友喜歡他們。
漢斯
事實上，泰國的大多數羊角麵包並不像有時看起來那麼好吃，這僅僅是因為缺乏工藝。
此外，據我在這裡看到的大多數麵包店都不適合製作和加工麵團。
羊角麵包是由所謂的“翻面”麵團製成的，這是一種介於酥皮糕點和麵包麵團之間的混合物。
您可能熟悉各種編織形狀的“丹麥奢華咖啡”，通常填充有烤葡萄乾和奶油，最後塗上一層杏醬。
該產品也是由扭曲的發酵麵團製成的。
你需要好的，最好是美國專利麵粉，一種干強的麵粉，不是大街小巷都能買到的，這也解釋了為什麼這裡的麵包大多有點軟，烤不好。
製作和加工這種麵團需要相當高的技巧和工藝。
黃油包在部分發酵的非常柔軟的麵團裡，然後擀開折疊幾次再擀開折疊，所謂的旅行，實際上你只能在溫度不超過的麵包店裡才能成功度或22。
一旦麵團被加工成所需的產品，在進入烤箱之前，它必須在稍微溫暖的環境中發酵。
簡而言之，做一個好的羊角麵包比看起來要難一點，需要注意力，也需要一些時間。
但最重要的是，熱愛這個職業！
Pim Foppen，前任教師消費技術二級
La Boulange 是一個很好的地址，位於芭堤雅的第三條路上，剛好經過迴旋處（Dolphin）前往 Naklua
還有一個不錯的（La Baguette）價格略高，但質量不錯。
太好了，我再次享受所有這些評論。
仇恨和嫉妒和無所不知，似乎某些人正在等待另一個項目出來批評。
然後我對自己說，試著在美麗的泰國享受你的晚年，盡量不要被不同的意見惹惱，你只能接受自己。