Thai Basil Gimlet，一款受泰國影響的經典雞尾酒

泰國羅勒為各種菜餚增添了辛辣、茴香的味道，但它也是經典雞尾酒 Basil Gimlet 中的重要調味品。 Gimlet 是一種帶有酸橙和杜松子酒的美味雞尾酒。 泰國羅勒為這款優雅的經典菜餚增添了一絲辛辣氣息。

普通的泰國羅勒看起來與甜品種不同。 莖是紫色的，葉子更小更尖。 如果咀嚼生葉，甘草或茴香的味道會立即顯現出來。 它是泰式咖哩和其他菜餚的絕妙補充。

為了平衡酸酸橙和甜糖漿的味道，泰國羅勒非常適合製作手鑽。 當然你也可以用甜羅勒，但只有普通的泰國羅勒才會有典型的辣味。

根據定義，手鑽是一種微酸的飲料。 據說，托馬斯·吉姆萊特爵士首先將杜松子酒與酸橙汁混合，然後讓水手服用這種飲料以預防壞血病。 雖然不是經典手鑽配方的一部分，但該配方中還添加了一些接骨木花利口酒。

泰國羅勒手鑽

Ingrediënten：

• 6 片大的泰國羅勒葉加上額外的裝飾用
• 15 毫升 糖漿
• 25 毫升新鮮酸橙汁
• 45 毫升杜松子酒（或伏特加）
• 30 毫升聖日耳曼接骨木花利口酒（您也可以不加）

貝雷丁：

將羅勒葉放入雞尾酒調酒器中，加入糖漿和酸橙汁。 混合羅勒葉並用雞尾酒杵壓碎。 加入杜松子酒和聖日耳曼酒，在搖壺中加入冰塊，劇烈搖晃 30 秒。
將混合物通過篩子倒入雞尾酒杯中。 用一小枝泰國羅勒裝飾。

享受！