泰國視頻街頭美食：船面（Kuay Teow Reua）

說到泰國的街頭小吃，肯定會想到麵條湯。 很大一部分街頭小販出售世界著名的湯麵。 有很多不同的湯麵，所以我們做出選擇。 我們絕對推薦 Kuay teow reua 或船面（ก๋วยเตี๋ยวเรือ）。

Kuay tiew rue 是一種來自泰國的流行麵條湯。 “Kuay tiew”在泰語中的意思是“米粉”，而“rue”指的是這種湯的“街頭”風格。 它是泰國最常見的菜餚之一，通常由街頭小販和小食品攤出售。

湯是通過在肉湯（通常是豬肉或牛肉）中煮米粉製成的，用各種草藥和香料調味。 除了麵條，湯裡還經常加入其他配料，如丸子、豬肉、豬血、魚丸、蔬菜和香菜、蔥等香料。

kuay tiew rue 之所以如此特別，其中一個原因是它配有不同的配菜和調味料。 這可能包括新鮮辣椒、酸橙角、魚露和糖，可以根據個人喜好添加這些物質來調整湯的味道。

完整的船麵店街

對於那些從未吃過粿條街的人來說，是時候嘗試一種最美味且非常便宜的街頭美食了。 這道菜是如此受歡迎，以至於在曼谷的勝利紀念碑上，你可以看到一整條街上的船麵店。

Kuay teow reua是一道泰式的湯，味道比較濃。 它包含豬肉和牛肉，還有黑醬油、腐乳和一些其他調味品，通常搭配丸子和豬肝。 湯還含有 lueat mu sot 或 lueat nuea sot (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด)，這是豬血或牛血與鹽和香料混合，以調味湯。 這道菜通常放在一個小碗裡。

船面的其他成分是大蒜、蘿蔔、肉桂、豆芽、歐芹、牽牛花和一些泰國辣椒片。 用於船面的麵條多種多樣：細米粉、雞蛋麵、森亞和森萊克。 船面通常與甜羅勒一起食用。

泰國視頻街頭美食：船面（Kuay Teow Reua）

在這裡觀看視頻：