如何避免泰國菜的尖銳一面？
8月2023
多才多藝的 泰國菜 由於添加了紅辣椒，有許多辛辣到非常尖銳的菜餚。 不是每個人都喜歡，有些人甚至對這些辣椒過敏。 有很多泰國菜不鋒利，所以知道如何避免那些鋒利的菜餚很重要。
您可以先在訂單中添加非常有用的短語“mai sai prik”，意思是不要加辣椒。 此外，“mai ped”並不意味著辣，但經驗表明它不那麼辣，因為廚師可能仍會使用少許辣椒“調味”。 Mai sai prik 絕對不是辣椒。
如果你對辣椒過敏並且你想強調這一點，你可以說“chan pae prik，我對辣椒過敏。
選項
忘記所有包含“yum”一詞的菜餚。 意為具有酸、咸、辣（辣）三大特點的辣味沙拉。 “湯姆百勝”就是一個例子。
幾乎所有泰國咖哩，包括 Masaman、綠咖哩、Panaeng，都含有（大量）辣椒。 一些位於旅遊區的餐廳也有不辣的咖哩，但為了安全起見還是遠離為妙。
什麼是安全的？
許多泰國菜都是“安全的”，我舉幾個例子：
- 著名的 Mee Grob – 鬆脆的粉絲
- 剛決 – 清湯
- Pad Phak – 炒蔬菜
- 湯麵
- Kai Jeow – 泰式煎蛋捲
- Pad Se-Ew – 醬油蔬菜炒麵
- Rad Naa——肉汁麵條
- Kao Mun Gai——雞肉飯
- Kao Moo Daeng——烤豬肉飯
- Gai Hor Bai Toey——香蘭葉炸雞
- Gai 或 Moo Tod Kra Tiem – 大蒜炒肉
最後
如果在公司點了不辣的菜，喜歡辣的可以加點辣椒，每桌都有。
請享用！
資料來源：泰國美食博客
蒂諾·奎斯 (Tino Kuis) 於 10 年 2015 月 XNUMX 日表示：
外國佬，下次找我正確發音！ 你真的不能那樣點菜。
刻薄的語氣； 高音; 低聲說道。 降調； ǎ 升調。 kh 吸氣，k 不吸氣：
• 著名的 Mee Grob – 鬆脆的粉絲 – 我的kròhp
• 剛決 – 清湯 – 姜楚
• Pad Phak – 炒蔬菜 – 柏柏
• 湯麵– 奎體
• Kai Jeow – 泰式煎蛋 – 開秋
• Pad Se-Ew – 醬油蔬菜炒麵 – 發修
• Rad Naa – 肉汁面 – 評分 naa
• Kao Mun Gai – 雞肉飯 – 考文凱
• Kao Moo Daeng – 烤豬肉飯 – khaaw mǒe: daeng
• Gai Hor Bai Toey——香蘭葉炸雞—— 開河白鐵 （-eu- = 愚蠢的 –e-）
• Gai 或 Moo Tod Kra Tiem – 大蒜炒肉 – kài / mǒe: kràtie-em
Phad Phak 發音為兩個低音。 Phad Phák 在 Phak 上的高音意味著炒寧靜。
謝謝，但澤，你是對的。 兩聲低音。 對不起。
好吧，我總是喊 mea pit，mea pit nit noy may pit nada 並且消息總是很好地傳達，從來沒有燒過我的嘴………….（按照我說的發音寫，它有效）真的。
我覺得辣的還不錯，只有 somtam 有時會有點辣，每個人都會筋疲力盡。 然後我更喜歡選擇普通變種或作為零食的甜 somtam，其中辣椒似乎完全消失了。
但是沒有辣椒的咖哩有點像沒有肉汁的燉菜。 當然，每個人都是他自己的，但是當我在泰國時，我只想要沒有調整的泰國菜（省去配料），而在荷蘭，我想要的是不加調整的燉菜。
有一次我和心上人出去吃飯。 不管出於什麼原因，她自己都不喜歡吃辣，所以她在我們的訂單中傳遞了這一點。 當服務員端來食物時，我拿到了調整過的、不辣的菜，而她拿到了普通菜。 當然，我們立即交換了盤子。 這項服務令人驚訝的表情是物有所值的。 555
不錯的文章，但我想補充一些東西。
“chan pae prik，我對辣椒過敏”對於女性來說這沒關係，但男性應該說“phom mae chop prik”我不喜歡辣/辣椒
不僅在這個意義上，男人應該總是說“phom”，女人應該總是說“chan”。
男人也應該說“khrap”，女人也應該說“kha”。
像“khop khun maek khrap”和“khop khun maek kha”這樣的女人說“謝謝你”。
“khrap”和“kha”是受過高等教育的人在他們說的每句話中一直使用的禮貌形式......
Phome 和 Chan 幾乎從未使用過，人們更喜歡簡短的版本。 所以只是麥切寵物
Mai phet 總是為我工作。 另一方面，Phet nit noi 不起作用。 然後你會被咬得太辣。 超過 50% 的泰國人長期因過於辛辣的食物而患胃病。 我老婆也是她沉迷於此。 不推薦給患有高血壓的人，因為這不會使它變得更好。
糖、可樂和牛奶對辣味有好處
我是印度血統，說實話，“家裡”的食物比這裡辣很多。
我自己用小辣椒做辣椒醬，可以說是生的，姻親不想碰它……
也許最好用 som tam（木瓜 pokpok）而不是像“phèt nóói”這樣的詞來表達你想要在你的菜中加入多少辣椒：“Au phrík ...... with”（soorng，saam 等）
其他非辛辣菜餚：Pad thai kung、pad thai kai、Khao pad、Khao mok kai（Biryani 雞肉飯、kai yang（烤雞）moo yang、kai thod（炸雞）plaa thod（炸魚）
避免任何以“Khie mao”（=醉）結尾的東西，因為如果你不喜歡辣的話，那東西會加倍辣並且不能吃！
小心“Phet noi”，意思是“比辣更辣一點”。 更好的 Sai prick 配 nung（裡面有 1 個胡椒）和 chin phet mai mai dai。
很多地方的菜單上都有菜品的圖片。 你也可以說“不辣”。 我們的泰國兒媳婦說，不辣的菜在菜單的頂部。 列表越往下，越辣。