泰國驚喜：Khao mu daeng（紅豬肉飯）

今天的米飯菜餚起源於中國菜：叉燒飯，但在泰國，這道菜被稱為：Khao mu daeng (Kao Moo Dang) 米飯配紅豬肉片。 Khao mu daeng（ข้าวหมูแดง）由切片組成，泰式中式叉燒，即酥脆的炸五花肉，配以蒸米飯、煮鴨蛋、切片黃瓜和濃稠的甜豆汁。

這道菜通常配有一碗肉湯和幾根生蔥。這道菜配有黑醬油和辣椒醋，也可以選擇 nam phrik phao（泰式烤辣椒醬）。

這道菜配上黃瓜片和青蔥，上面撒上甜豆瓣醬，通常佐以黑醬油和辣椒醋。有些品種包括 nam phrik phao，一種泰式烤辣椒醬。這道美味佳餚在曼谷和泰國其他地區的街邊小攤、食堂和餐廳裡隨處可見

Khao mu crop (ข้าว หมู กรอบ) 是 khao mu daeng 的變種。 那是 khao mu daeng，但沒有紅豬肉。 khao mu Daeng 和 khao mu crop 都是在泰國隨處可見的菜餚，如街頭、美食廣場、市場或各種餐廳，以及其他著名的米飯菜餚，如 khao man kai、 khao kha mu 和 khao na pet。

在曼谷，不同地區有許多著名的 khao mu daeng 餐廳，例如 Silom、Talat Phlu、Wat Trai Mit、Thanon Plaeng Nam 和 Sam Phraeng。