從 21 年 2019 月 600 日起，消費者可以在 XNUMX 多家 Albert Heijn 商店購買來自 Fairtrade Original 的罐裝菠蘿蜜。 這是第一次 菠蘿蜜 罐頭在荷蘭超市有售。
菠蘿蜜最初是一種印度水果，作為健康的肉類替代品越來越受歡迎，部分原因是植物性食品的興起。 菠蘿蜜由泰國的公平貿易農民種植。
菠蘿蜜作為肉類替代品
菠蘿蜜是一種最初來自印度的水果，但如今您可以在亞洲、東非和拉丁美洲找到菠蘿蜜。 手撕豬肉是用菠蘿蜜製作的最著名的菜餚之一。 肉質結構和吸收味道的特性使菠蘿蜜成為植物性肉類替代品的絕佳基礎。 用菠蘿蜜烹飪非常適合有意識的生活方式，並且已經在許多餐館和新的食品概念中使用。
公平貿易鏈
Fairtrade Original 的菠蘿蜜由屬於公平貿易認證“公平貿易菠蘿種植者集團”的公平貿易農民在泰國生產。 整個團隊由 49 名農民組成，他們自 2007 年以來一直為 Fairtrade Original 種植菠蘿和芒果。 這些農民中有一半還種植菠蘿蜜。 水果的加工和罐裝在 Prachuap Khiri Khan 加工商 Samroiyd Corporation 進行。
影響力
由於 Fairtrade Original 和 Samroiyd Corporation 開發罐裝菠蘿蜜的倡議，菠蘿蜜更快地獲得了公平貿易標準，因此可以在公平條件下進行交易。 通過向 Fairtrade Original 供應菠蘿蜜，附屬農民在菠蘿蜜市場價格的基礎上額外獲得 15% 的公平貿易溢價。 此外，有了這個新產品，農民可以更好地分散風險，例如，如果菠蘿或芒果作物歉收。
您可以在以下位置找到有關菠蘿蜜的更多信息： www.jackfruit.nl