ChikaLicious：令人驚嘆的甜點
看起來很簡單，但我花了幾個星期才弄出一個完美的形狀 冰淇淋肉丸子 製作。 當它第一次起作用時，我高興地哭了。 讓我們以 Nontawan Chitwattanagorn 的話為準，因為 Fine Cooking 網站表示只需幾分鐘即可掌握該技術（照片主頁）。
Nontawan 和她的朋友 Samita Dhanasohbon 邁出了大膽的一步。 Nonthawan 有份不錯的 IT 顧問工作，而 Samita（左圖）在金融部門有份不錯的工作。 兩人都放棄了工作來實現一個夢想：在曼谷開設一家只供應甜點的紐約餐廳 ChikaLicious Dessert Bar 的分店。 XNUMX 月，當 ChikaLicious 在 Central Embassy 開業時，夢想成真了。
三道菜甜點菜單
這兩個朋友在紐約被介紹給配方：三道菜的甜點菜單，由糕點師 Chika Tillman 提供。 風雨無阻; 這個地方前面總是排著長隊。 Nontawan雖然不愛吃甜食，但吃上第一口就已經賣掉了。 “甜點真的有 哇 因素。 從味道和展示到氣氛，一切都令人難以置信。
Nontawan（右圖）和她的朋友成了這裡的常客。 有一天，他們冒險一試，建議 Chika 將案子帶到曼谷。 但他斷然拒絕，並在他們不死心的情況下繼續拒絕。 多年後，當Nontawan正在新加坡工作時，她接到朋友的電話：Chika已經準備好了。 Nontawan 不必考慮很久。 “夢想終於觸手可及。 現在不抓住機會，什麼時候再來。
工作日 10 小時
她在曼谷的藍帶國際學院接受了短期培訓，並於去年 10 月前往紐約，向 Chika 學習交易技巧。 這意味著每天工作 XNUMX 個小時。 “我必須做所有事情：搬起沉重的箱子，擦洗地板，但它 樂趣。’薩米塔也跟著培訓，然後是曼谷業務的準備工作，這期間出現了很多問題：哪裡有合適的勺子來舀冰淇淋，什麼樣的牛奶和酸奶適合，什麼牌子的咖啡，哪個牌子的咖啡？茶葉品牌等等。
該業務現在正在全速運行。 最暢銷的甜點之一是 生麵團， 甜甜圈和羊角麵包的混合體，具有甜甜圈的柔軟橡膠質地和羊角麵包的鬆脆外皮。
雖然 Chika 對菜單有非常具體的要求，但兩位女士也被允許開發自己的甜點。
大多數客戶都很滿意。 人們有時只會抱怨漫長的等待時間和價格。 但是誰在乎天使在你的舌頭上撒尿呢？
來源： 繆斯，曼谷郵報