好哥們
標題不是你想的那樣，因為我們只是要談論鯡魚。 您可能想知道鯡魚到底與泰國有什麼關係？ 誠然很少，但自從住在華欣的同胞Pim Hoonhout進口鯡魚後，泰國人和許多長期居住的人也很喜歡這片海鮮。
鯡魚試驗
Algemeen Dagblad 有 34STE 今年再次派出鯡魚教授去評估各個魚販的 Hollandse Nieuwe 的質量。 鯡魚測試具有很大的分量。 獲勝者正在獲勝，不能拖延。 顧客正在排隊。 倒霉的魚販們掩飾自己的悲傷。 鯡魚試驗是現存時間最長的 AD 試驗，與 oliebollen 試驗一起也是最著名的試驗。 如果我們相信的話，魚販因此而夜不能寐。 外行人很難理解，但鯡魚卻涉及很多專業知識。 脂肪含量、溫度和鹽含量在很大程度上決定了品質。 皮膚是否已正確去除，顏色如何，更不用說氣味了？ 鯡魚的內部是否好看，各部分是否易於分離？
在十二天的時間裡，兩名檢查員一直在路上檢查大約 150 家鯡魚賣家的魚。 荷蘭有大約 1800 個銷售點，因此您不必走遍世界就能吃到一條鯡魚。
結果
25 月 XNUMX 日星期六的廣告在許多魚販心跳加速的情況下開幕。 “瘦魚， 維特 得分，”報紙開篇。 提供的鯡魚大多質量一般。 儘管如此，以前從未有過如此多的魚地址在全國鯡魚測試中得分如此之高。 即使是排名第50位的最終成績也是8分。今年成績最高的獲得者； a 10：斯海弗寧恩的 Fishmonger Gebroeders Simonis。 數字 2 到 6 得分為 9 ½。 9 級被授予 7 到 17 的數字，評級非常好。 8 名魚販獲得了 8 和 33 ½ 的良好評級。 7 家商店的評分為 7 ½ 和 24 分非常令人滿意，6 個銷售點的評分為 6 ½ 和 23 分。 儘管如此，不少於39個測試案例被歸類為不足、差、非常差、滯銷。
檢查員對在超市檢測的鯡魚評價不高。 在評估的 XNUMX 個超級鯡魚中，變質的鯡魚是在 XNUMX 個商店購買的。 沒有一家超市獲得通過。
Hollandse Nieuwe 是一種極其脆弱的產品，尤其是在 4 攝氏度以上的溫度下，它越來越容易變質。
脂肪含量
今年魚片中的脂肪百分比平均為 9.9，而去年為 11.6%。 2009 年平均水平仍高於 13，2010 年為 12.3，2011 年為 9.3%。 最近三年，由於瘦魚的緣故，推遲了開賽時間。 海洋污染和因此而導致的浮游生物（鯡魚的食物）太少會不會是造成這種情況的原因？
皮姆鯡魚
首先讓我說，我不假裝是鯡魚鑑賞家，但我是品嚐者，也許也是鑑賞家。 老實說，直到去年我才對 Pim 的鯡魚有太多的看法。 交通和泰國的氣候對一條鯡魚來說肯定是吃不消了。 但我回到了那個。 去年國王節那天，我出現在荷蘭大使館，對 Pim 鯡魚的質量感到非常驚喜。 結果證明這是我吃過的最貴的鯡魚，但收益是有正當理由的。 通過一次有趣的拍賣，我提前向自己保證了一份副本。 一位迷人的女士為我支付了 500 浴的註冊費。 Pim 是一名真正的魚販，因為在泰國要供應如此美味的鯡魚，您必須是一名專業人士。 毫無疑問，Pim 在 AD 測試中也能取得不錯的成績。
加或不加洋蔥，或者加酸並切成塊，正如阿姆斯特丹人通常喜歡的那樣？ 硬鯡魚還是軟鯡魚？ 更大或更小的副本？ 所有的喋喋不休，因為它是非常私人的。 跟著自己的口味就好了。
我從一個很好的消息來源聽說，在過去的幾年裡，許多阿姆斯特丹人無所事事。 他們買不起整條鯡魚，因此買了半條切成塊的“herringkie”。 這就是為什麼在荷蘭首都，今天您仍然可以在魚販那裡買到切成塊的鯡魚。 順便說一下，我們不會很快出現鯡魚短缺，因為 2 到 3 年後，鯡魚就可以產卵了。 100.000-XNUMX月形成魚子和魚子，XNUMX月沉積。 施肥在海裡的鯡魚外面。 一條雌性鯡魚可產超過 XNUMX 個卵。 產卵和魚卵消耗了鯡魚的能量並變得瘦弱。 XNUMX 月再次出現浮游生物，它再次自食其力，我們又得到了著名的鯡魚夥伴。
我覺得有必要回應這篇文章。
從我還在哈勒姆 (Haarlem) 開魚攤的時候起，我們之間通常就是真正的同事。
我們住在一起。
和經驗豐富的交易手 Jos Lijnzaat 一起，我經常一大早就出去買魚。
他不能在 Grote Markt 烤麵包，所以我幫他烤了。
他教會了我交易技巧，知道如何找到每一位專家。
Harm in the Cronjéstraat 曾經受到 AD 的困擾
這個人以他的好鯡魚而聞名，他的獎勵是 0。
哦，他病得太重了，他已經兩個星期不能進食了，他的攤位也關門了。
同事們盡可能地安慰他，如果他們沒有帶著測試來找他們，他們總是很高興。
客戶會自己發現他喜歡什麼。
我於 2003 年來到泰國，但在我參觀了曼谷的一個可以買到鯡魚的地方後，這個職業幾乎每天都在困擾著我。
咬了一口，我就昏倒了。
另外 2 x 我參加了這樣一個派對，（發燒友正在享受？）。
首先，我在一家信譽良好的商店裡抓住了 1 個尾巴，演示文稿看起來不太好，所以在它們太熱之前迅速抓住了頂部。
你知道 50 個堆疊在一起，這是不應該的，尤其是在泰國。
我害怕的是，下水道某處的老鼠一定很享受。
在這件事之後，我決定想辦法把它們也作為美味提供在這裡。
直到今天，泰國的許多人都因為我開始這個而感到滿意。
此外，泰國一些人的前途不再黯淡。
現在想辦法限制進口成本。
那是一個單獨的故事。
請問清邁也有賣鯡魚嗎？
清邁鯡魚：“荷蘭小吃” http://www.dutchsnacksthailand.com.
左欄中還有 pim 的 van vis 廣告，點擊它！！！ 😉
謝謝，我馬上把它放在我的臉書頁面上，最近這裡有比利時人在尋找荷蘭魚產品:)
上週一，13 月 XNUMX 日，我們已經舉辦了第三屆荷蘭新鯡魚派對
在清邁，和前兩年一樣，這次也取得了巨大的成功。
德克荷蘭小吃。
親愛的皮姆，
當你回到華欣時，你讓我們知道，通過這個網站，對我來說似乎很有用，我們可以在哪裡買到那些美味的新鮮鯡魚。
阿爾瓦斯特貝丹特
H
嗨皮姆。 我們也從 XNUMX 月到 XNUMX 月住在華欣。 你能告訴我你的魚販在哪裡嗎？ 那我們一定會來你家吃青魚的。 我們也是純種的Haarlemmers，在Grote Markt 有一家店。所以Jos lijnzaat 這個名字聽起來就像音樂。 問候，珍妮
漂亮的 Pim 作品，並由衷地獎勵。
問候克拉斯和南達
我想，不，我確信 PIM 竭盡全力在泰國營銷和銷售最高質量的產品。 但是距離荷蘭10.000公里，PIM甚至不可能提供與獲獎者SIMONES相同質量的進口鯡魚，我的熟人，
此外，鯡魚如何出現在你的盤子裡也是一門藝術。 此外，經常有泰國員工/員工最終為客戶提供可食用的鯡魚是一門藝術，並且仍然是一門藝術！
我確信 PIM 會盡其所能，但它還取決於許多通常無法影響的因素。
PIM 祝你的使命好運！！
Pim 你寫道：“現在要找到一種可以限制進口成本的方法。
那是一個單獨的故事。”
最近看了一篇文章或其他論壇，說從香港進口鯡魚到泰國（FOB Hong Kong）是50泰銖……最少500件。
也許是建議這樣做，因為那樣泰國的銷售價格肯定會下降……。
茉莉花。
我也是通過別人讀到的。
他已經回復了它，但沒有收到任何回复。
將這個故事帶入世界的人肯定認為他可以用欺騙手段來採取行動。
據他說，它說的是每條鯡魚的運輸，而不是包括鯡魚。
雖然會有鯡魚，誰說是什麼鯡魚，肯定不是1st class buddy，誰知道1 bakbokking，那也是一年52週捕撈的鯡魚，所以採購成本不高。
無論如何，感謝您的回复。
對於這個價格，我也想交付它們，準備好油炸鍋或酸。