泰國的鹽生產

當人們想到泰國時，最初不會想到鹽提取。 更多關於泰國南部美麗的白色沙灘，棕櫚樹和蔚藍的大海。 泰國北部的山脈和古老文化就更少了。 然而，鹽生產也是泰國傳統的一部分。

在芭堤雅，甚至還有一條名為 Na-klua 的街道，即鹽田，過去人們曾在這里奪取鹽分。 Samut Sakhon 和 Samut Songkhram 省以產鹽而聞名。 在那裡，在海岸上，鹽是通過蒸發從鹹水盆地中獲取的。 然而，這是一項累人的活動，吸引的工人越來越少。 此外，許多人搬到城市工作。 由於缺乏勞動力，可供使用的鹽田越來越少，這意味著傳統的鹽業面臨失傳的危險。 人們可以在各地的商店買到鹽，不再依賴於這種生產過程。

為了不讓這種製鹽方法失傳，一些企業家成立了培訓中心，向人們宣傳這種製鹽方法。 在沙沒沙空也有一條“鹽路”。

Samut Sakhon 是全國鹽田最多的省份。根據 2011 年的一項研究，鹽是從超過 12.000 Rai 的面積中提取的。 但在那之後，它變得不像 Phetchaburi 和 Samut Songkhram 的其他鹽田。 大多數鹽用於紡織、造紙或漁業等工業。 只有 10% 的提取鹽被加工成食鹽。

由於在其他地方從事低薪工作，許多外國人在這里工作。 現在正在尋求新的創新想法以繼續使用鹽田。 例如，將該產品整合到水療和其他健康設施中。 同時，應該提高國民對這一傳統工藝的認識。

貿易部長 Apiradi Tantraporn 正在為該產品尋找新的市場和營銷策略，並已在龍仔厝府、夜功府和碧武里府等地設立貿易中心。