泰國的葡萄栽培
16月2016
就像在荷蘭（自 1968 年以來，在馬斯特里赫特附近）一樣，葡萄栽培也在泰國進行。 這些就是所謂的“新緯度葡萄酒”。 為了完全成熟，在與原產地（例如法國和意大利）不同的緯度流行的葡萄酒。
一些泰國葡萄酒的品質如此之好，以至於它們甚至成功地參加了國際比賽。 有些品種與泰國菜餚的辛辣香氣非常相配，這是其他國家的葡萄酒無法達到的。 東北部是泰國最古老的葡萄酒產區之一：Chateau de Loei（chateaudeloei.com網站).
黎府 Purua 高地的葡萄園為不同類型的葡萄（如白詩南或奇拉子）提供了極好的條件。 為參觀酒莊的遊客提供導遊服務，包括參觀品酒室。
位於泰國更中心的是 PB Valley Khao Yai Winery（www.khaoyaiwinery.com) 可以在著名的考艾國家公園找到。 距曼谷僅兩小時車程。 海拔超過300米，為葡萄栽培提供了完美的條件。 您可以乘坐拖拉機穿過葡萄酒產區，在兩家餐廳中，您可以一邊品嚐葡萄酒，一邊品嚐正宗的泰國美食，同時欣賞山谷的壯麗景色。
其他一些葡萄酒產區是清萊省的 Mae Chan Winery (www.maechanwinery.com) 和華欣的 Siam Winery (www.siamwinery.com) 葡萄栽培。 這裡正在嘗試幾個品種，例如鴿籠白、馬斯喀特和丹魄釀酒葡萄。 此外，從其他地區供應的葡萄在這裡加工並儲存在木桶中。
出乎意料的是，最古老的葡萄藤位於倫敦附近的漢普頓宮，樹齡超過1000年，根部直徑50厘米，卷鬚長達60米。 長的。
我在泰國 10 年的經驗表明，泰國生產的所有葡萄酒的質量和口味與要價無關。
事實上：我從來沒有喝過一款泰國酒，其味道甚至可以與智利、澳洲、阿根廷、南非等所謂新葡萄酒國家的廉價葡萄酒相媲美，甚至無法與全是混合酒和混合酒的加州葡萄酒相媲美。 ，如果如您所寫，您從 1968 年開始工作，而泰國葡萄酒的質量仍處於這個水平，那麼您最好停下來。
草莓也是如此：在泰國也太硬太酸，而在印度尼西亞則種植優質草莓。 啦，啦？
一定是泰國人。
另一個例子…越南和印度的米品質改善也在取得進展。
多年來，我嘗試過幾種泰國葡萄酒，但都停止了。 這里大多數便宜的超市葡萄酒都比貴得多的泰國葡萄酒好。