泰國烘焙 oliebollen：熱帶地區的荷蘭傳統
30月2023
雖然荷蘭正在用傳統的 oliebollen 準備新年前夕，但泰國也可以準備這種節日美食。在泰國烘焙 oliebollen 是將荷蘭文化帶到熱帶地區的絕佳方式。
oliebollen的主要成分是麵粉，在泰國大多數超市都很容易找到，如Makro、Lotus或Big C。酵母是另一種重要成分，在這些商店也有售，通常與烘焙產品一起出售。 oliebollen 麵糊的糖、鹽和雞蛋是標準配備。
葡萄乾或醋栗可以用來做餡料，儘管這些可能很難找到。大型超市或大城市的國際食品店是個不錯的選擇。或者，蘋果片或其他當地水果可以為傳統的 oliebol 增添熱帶風味。
另一種成分牛奶在泰國很常見。選擇好的煎炸油進行煎炸至關重要。花生油或葵花籽油在大多數泰國商店都有售，由於其高煙點，是絕佳的選擇。
煎炸 oliebollen 需要深鍋或油炸鍋。在泰國，平底鍋和煎鍋等廚房用品可以在大型百貨公司或專門的廚房商店中找到。
對於在泰國的荷蘭人來說，烘焙 oliebollen 提供了一種在假期期間慶祝家鄉的美味方式。對於泰國人和其他國際居民來說，這是一個了解這種美味的荷蘭傳統的獨特機會。只要有正確的原料和一點耐心，您就可以在泰國任何地方享用自製的 oliebollen。
你在泰國烤過oliebollen嗎？而且，它們味道好嗎？
每年退休後，我都會住在科拉特上方的一個村莊，並在許多泰國家庭附近體驗泰國的冬天。
這也包括除夕夜的 oliebollen 東西，作為一個老餅乾麵包師，每年聖誕節後的 7 點鐘就開始用老式的方式製作 oliebollen 麵糊是小菜一碟。添加泡芙麵糊，讓它們變得又好又通風。我從荷蘭帶來了新鮮酵母和餡料，將新鮮酵母放在密封塑膠盒中，用濕布放在冰箱裡，也用它烤我自己的麵包，麵糊讓它充分冷卻，然後在中火上烘烤幾個小時。
然後第二天，把它分發給直系親屬，上面撒上糖粉…
泰國人總是有甜食，做起來很有趣，
來自泰國班賓的哈利！！
很好......我在德國的一個鄉村做了幾乎同樣的事情，並在村莊的熟人圈子里分發了 oliebollen。我喜歡在食譜中加入一些蜜餞薑片、椰棗、蔓越莓和一些香草粉，從而為食譜帶來額外的變化。我使用高油酸葵花籽油作為食用油，因為使用普通葵花籽油時，由於長時間加熱會形成有害的自由基和醛類。製造商經常在宣稱為「煎炸油」的油中添加抗氧化劑，以防止這些有害物質的形成。
新年快樂
來自溫特貝格附近比爾克爾巴赫的約翰內斯
附註關於泡芙麵糊的有趣提示。有時間我一定會試試看。
是的，多年來我一直在為帕夭府的家人烘焙奧利博倫。我甚至為附近學校的孩子們烤了奧利博倫。過了好一會兒，他們才敢咬一口。德努夫必須樹立榜樣。我只是沒有油炸鍋。將油保持在適當的溫度非常困難。今年我用氣炸鍋烤它們。你必須稍微調整麵糊。水分稍微少一點。然後它們的味道相當不錯。當外國人從荷蘭製作可食用的東西時，家人總是喜歡它。
問候阿德里安
美味，但如果沒有糖粉，我真的不認為它應該是它應該的樣子。
昨天又烤了一次。就像每年一樣。可口
我在印尼龍目島烘焙 oliebollen 已經 16 年了。
當地的烘焙店裡什麼都有。您不必去昂貴的超市購買。
我總是用啤酒來做。
總是有效而且超級好吃。在這裡分發，在那裡得到高度讚賞
卡羅萊納，你用啤酒代替酵母嗎？
如果是的話，多少錢？
我們也一直在烘焙。至少是我女朋友。我只從荷蘭帶了糖粉。在萬客隆買了很多東西，包括醋栗。早先在芭達雅友誼市場的酵母。
不幸的是，我的朋友不知道酵母的用途，她把它送人了。
所以不用酵母。雖然它們的形狀並不漂亮，也不圓潤，但味道仍然不錯。
只是覺得裡面的醋栗太少了。當烘烤快完成時，我找到了那袋醋栗，他們只用了那袋300克的四分之一。一公斤麵粉。也許下次會更好。