一道简单的咖喱菜

我仍然记得我第一次去泰国，就像是昨天，三十年前。 乘坐从曼谷到清迈的夜间火车，并于清晨抵达。 计算机时代仍处于起步阶段，电子邮件等概念仍然未知，更不用说酒店预订网站了。

清晨抵达后，您会在到达站台上发现很多人，他们会用照片试图诱惑您与他们一起前往所提供的酒店。 于是事情就这样发生了。

多年来，我已经深入了解清迈，对我来说，它仍然是该国最迷人的城市之一。

在穿过城市的一条步道上，我看到一块标语牌，上面写着泰式菜肴的烹饪课程。 作为一名业余厨师和烹饪俱乐部的成员，我的兴趣很快就引起了我的兴趣，并报名参加了一整天。 这一切都是从一大早开始的，我们和老师一起去市场购买食材。 在泰国菜中，您需要掌握的主要任务之一是制作咖喱，至少根据厨师的说法是这样。

我必须承认，这么多年过去了，我已经不记得如何制作出美味的咖喱了。 我也不记得当时我们吃了什么。

多年来，我走过该国的许多市场，经常看到技艺精湛、通常是年长的泰国女士出售的大罐自制咖喱。

清迈市中心的阿努桑市场成了我当时的最爱，在那里我多次品尝到螃蟹、龙虾和美味的鲜鱼。 但我认为，近年来那里的旧气氛已经消失，商业占据了上风。

我曾经自豪地告诉一位比利时人，我曾经学会了如何制作咖喱，她有一位泰国妻子，而且我对她更加了解。 立即补充说我完全忘记了。 “如果你明天来的话，我会带我的妻子来，她会立刻教你。” 已预约。 第二天，奥兰德简直不敢相信自己的眼睛。 他的妻子递给我一袋咖喱和一罐椰奶，并解释了如何快速轻松地制作菜肴。

现在，这么多年过去了，我仍然经常想起这件事，我仍然经常在家里做一道简单的泰国菜，即使是最没有经验的男人或女人也可以立即摆上餐桌。

去解释一下

配料：罐装或纸板包装的椰奶，罐装或塑料袋的黄、绿或红咖喱，400克鸡块，（2人份）袋东方炒菜。 黑米。

炒锅：加入少许椰奶，加热。 加入一勺咖喱并搅拌。 继续加入椰奶和咖喱，直到达到所需的量和厚度。 加入鸡肉块，煮好。

将所有东西转移到碗中。 现在再次使用炒锅，加入很少的油，然后加入蔬菜。

拿一个大盘子，将咖喱鸡和蔬菜摆在上面。 将煮熟的米饭压入小杯中，倒扣到盘子上。 请享用 ！

所有原料现在在所有超市都有售。