泰国对鳄鱼肉的需求增加

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一月18 2022

泰国猪肉价格的暴涨增加了对鳄鱼肉的需求,这对受疫情影响的鳄鱼养殖户来说是一个巨大的提振。

泰国鳄鱼养殖者协会主席 Yosapong Temsiripong 表示,爬行动物肉消费量的增加给商业鳄鱼养殖者带来了一些希望。 他解释说,农民们承担了成本,但无法出售鳄鱼,特别是鳄鱼皮,因为疫情期间没有外国游客进入该国,出口也停止了。

随着对鳄鱼肉的需求大幅增加,每月屠宰的鳄鱼数量几乎翻了一番,达到 20.000 条。 Yosapong表示,这种趋势能否持续取决于尝试鳄鱼肉的消费者是否喜欢它。

尽管如此,他认为长期需求的机会很大,因为这种肉可以适应不同的食谱,并且富含蛋白质,类似于鸡肉和猪肉,但至少目前价格较低。

我还没见过超市里卖的鳄鱼肉,但以前尝过。 是拉差老虎公园鳄鱼展的摊位曾经卖过鳄鱼肉沙爹,其实很好吃!

您最后一次吃鳄鱼肉是什么时候?

资料来源:泰国 PBS

14 条回应“泰国对鳄鱼肉的需求不断增加”

  1. 吉尔特 说起来

    我们附近还有一个鳄鱼养殖场和一家卖鳄鱼肉的餐厅,我经常吃蒜蓉辣椒酱鳄鱼,好吃!!!!!
    但我怀疑它会成为猪肉的替代品,价格比猪肉高很多。

  2. 科内利斯 说起来

    我曾经在肯尼亚内罗毕著名的“The Carnivore”餐厅吃过鳄鱼。 我其实不是一个爱吃肉的人,但是味道很好。 看起来有点像鸡肉。

  3. 里斯 说起来

    我上次吃鳄鱼肉是在津巴布韦。 那一定是1999年的事了。 很好吃,尤其是搭配上好的奶酪酱。

  4. 彼得 说起来

    读这个故事不仅让我想念泰国,也让我想吃鳄鱼肉。 2018年2019月和后来的XNUMX年XNUMX月,一位泰国朋友带我去了芭提雅 - 地点:central Festival后面第二条马路(*_*)

    我们是一个“农民不知道的东西,他不吃”的民族,但当你在泰国时,你必须品尝这个国家的文化 - 这也适用于鳄鱼肉。 我的印象是它有鸡肉和羊肉“混合物”的味道,而其他人尝起来有些不同(这是可能的)-

    味道如何:aroi mak mak(非常好吃),绝对值得重复。 我是时候回到那里了。

  5. 迈克尔范温德肯斯 说起来

    大约二十年前,你可以找到一个专门的
    找到一家供应鳄鱼肉的餐厅。 我已经不知道名字了
    我在那里吃了两次肉,但是……
    味道还不错,尤其是美味的蒜酱,但有点像青蛙腿。
    泰国菜有更多更好的选择。 那些小块的猪肉或鸡肉在最美味的准备中不会给我们带来很大的价格差异。 对于那些想尝试的人来说很美味,但对于我来说已经没有必要了。

    问候,
    米歇尔

  6. 杰克小号 说起来

    奇怪的是,鳄鱼肉的销量正在增加,而猪肉的销量却在减少,尽管它更贵。

    • 哥拉特 说起来

      澄清一下,文章开头是:“泰国猪肉天价增加了对鳄鱼肉的需求。”

      • 杰克小号 说起来

        吉尔特普表示,鳄鱼肉价格更高,因此尽管猪肉价格“天价”,但它仍然更贵,因此需求增加是不合逻辑的。 鸡肉更便宜,如果对它的需求增加,我认为这是有道理的。

      • 杰克小号 说起来

        好的,我查了一下。 GeertP 写的内容不正确。 鳄鱼肉现在更便宜了: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu

    • 约翰尼·普拉萨特 说起来

      过去一个月,泰国大量生猪死于猪瘟。 我们还有十几个人,在一周多的时间内全部死亡。 这就是为什么生猪的价格从70泰铢涨到100多泰铢。 所以猪肉的价格也水涨船高。 目前在市场上购买廉价猪肉肯定不符合犹太教规。

      • 约翰尼·普拉萨特 说起来

        这是每公斤的价格。

  7. T 说起来

    除了鳄鱼肉比猪便宜之外,据我所知,猪的食物比鳄鱼吃的肉要便宜得多。
    当鳄鱼像猪一样可以吃肉时,它也需要更长的时间才能长到一定的长度,但这可能只是我的看法。

    • 罗布·V。 说起来

      我认为鳄鱼肉是副产品或残留产品,人们饲养鳄鱼是为了奢侈手袋......

  8. 威廉 说起来

    这是来自泰格。
    一家鳄鱼养殖场上周在 Facebook 上发帖称,爬行动物肉的售价为每公斤 70 泰铢,但低于每公斤 200 泰铢左右的猪肉。 该农场表示,鳄鱼肉的味道与鸡肉相似,并补充说它富含蛋白质,“非常健康”。
    每公斤70泰铢或每公斤200泰铢,因此鳄鱼肉的高需求也就不足为奇了。
    我也觉得它最像鸡。


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