读者提问：曼谷有荷兰面包店吗？

我不敢说荷兰面包师。 Siam Paragon的food court里有一家很不错的面包店，全麦面包跟我们的很像。

FOODLAND也有不错的黑面包，不过要早点去，因为很快就卖光了。

不是荷兰面包店，而是美味的各种面包。 在 Central Rama9 购物中心的地下室（Rama 9 的拐角处和通往 Ratchada 的路）靠近 Tops 超市。 捷运（地铁）在商场停靠。

致塞斯，

假设您将面包机带到泰国，您在泰国当地市场上从哪里获得原料？
从未见过一包全麦面粉。

昨天我烤了一个美味的 3 公斤全麦酵母面包。 我可能是泰国唯一使用该食谱的人？ 对于愿意挽起袖子的人，食谱如下。
1公斤全麦面粉{或可用性或偏好的变化：300克粗麦粉-700克。 volk.m.，或深色黑麦地板、麸皮（小麦胚芽）}
100 克燕麦、100 克小麦、100 克大麦、100 克黑麦。这些原料并不总是可用。 对于燕麦，你也可以使用燕麦片（Tops），来自澳大利亚的小麦谷物通常可以批发用于面包店，还有各种面粉。每个城市都有一种或多种这样的东西。
4汤匙亚麻籽
2汤匙芝麻
2汤匙葵花籽
2 汤匙糖浆（如果有的话？），或 1 汤匙蜂蜜。
咖啡匙盐
2 埃伦
750 cc 温水
末（酸面团）250克。 你需要一点点酵母。 你可以第一次创造自己。 将一些面粉放入碗中，加入一些水并搅拌。 让它在温暖的地方放置 1 天，重复几次（加入面粉），几天后你就有了酵母。 可冷藏保存，使用前1天解冻，加入适量面粉和水搅拌均匀，补充酸性菌生长所需的氧气。

将面包罐放入烤箱，50度并加入一些黄油使其融化。
将刚没过水的谷物煮沸，继续文火煮约 15 分钟。 所有的水都应该在颗粒中。 你已经可以在谷物中加入盐了，盐的味道就在谷物中，不会减慢面包面团的发酵。 让它冷却一会儿。
将面粉与芝麻、亚麻籽、葵花籽和可能的燕麦片混合。 干混很容易！
添加颗粒，在一个大碗中用坚固的大勺子充分混合。
在面团上挖个洞，加入末、鸡蛋和一些温水，用大勺再次搅拌均匀，每次加一点水，直到面团变成坚硬的糊状。
从烤箱中取出面包罐，将融化的黄油擦入罐中。
现在取一个新的约 250 克（1,5 公斤面包）的一端，将面团填入面包罐，直至边缘以下约 2,5 厘米。
让面团发酵，大约6小时，也可以根据面包是否发酵而长或短，在温暖的地方，最好是29摄氏度，必要时使用烤箱的余热。
根据面包的数量或大小，烘烤时间为 1 小时，165 克。 摄氏度或多一点。 如果烘烤时间过长或温度过高，面包会变得太硬太干。
将面包从模具中取出，在仍然温暖的烤箱中晾干 15 分钟。

面包发酵得越充分，就越蓬松。 要切面包，您需要一把锋利的锯齿状面包刀。 手工切割需要一些努力才能获得正确的感觉。这也可以使用“坚固”的切割机来完成。

如果您喜欢稍微轻一点的面包，可以添加更少的谷物，和/或每公斤面粉添加 250 克白面粉。
如果您喜欢面包中的硬谷物，请将谷物煮得短一点，或煮软谷物的时间长一些。
根据喜好变化：添加葡萄干，或坚果或添加2个大洋葱，切小块新鲜或煮熟的培根，每公斤面粉200克，嗯！
Also look on the internet for baking your own bread for other variations.注意上面的食谱或多或少是独一无二的！
如果您对此食谱的泰语翻译感兴趣，请致电 +66870522818。

祝你好运！

祝你好运