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- 鲁道夫: Quote: 目前每平方米建造房屋的估计成本是多少。这仅取决于您满足什么样的要求
- 强尼BG：在 50 世纪 80 年代至 90 年代/20 年代，荷兰经常种植的食物也含有毒物，但荷兰和泰国有 XNUMX% 的老年人也是如此。
- 强尼BG： 解释者基于许多来源，但当然还有更多。自 50-60 年前起就在伊桑
- 抢劫：我平均每年在泰国呆6到8个月，每天都享受那里的食物。人们永远、永远、永远不会告诉我
- 埃里克·库珀斯：罗伯特，你知道伊桑有多大吗？说 NL 三遍，所以如果你像专业人士一样给出一点指导，那就有意义了
- 罗尼拉雅：是的，我说北碧府只是一个例子，你可以改变它。您也可以在网页本身上执行此操作，然后查看
- 威廉科拉特：在干旱时期，这条线是曼谷的底部以及较低和东部的考艾国家公园上方，通常我们
- 埃里克·库珀斯：如果更改命令行，例如 https://www.iqair.com/thailand/nong-khai，您将得到不同的城市或地区。但是你
- 科内利斯：嗯，GeertP，我绝对不是“球芽甘蓝支持者”或红牌瘾君子，但这并不意味着我不喜欢泰国菜。
- 鲁道夫：这取决于您在泰国寻找什么，但说实话，我认为您没有太多选择。大城市正在分崩离析
- 罗尼拉雅: 也看看这个。 https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi 也向下滚动一点，他们也会给你一些解释
- 彼得（编辑）：我也很喜欢泰国菜，是的，价格很有吸引力。但这只是事实，泰国农民的能力令人难以置信
- 插口：最好11月到2月期间去。患有哮喘的人绝对不应该在3月至5月来这里
- 吉尔特：亲爱的罗纳德，我完全同意你的故事，我也每天都喜欢泰国菜，即使在 45 年的泰国菜之后
- 埃里克·库珀斯：Wilma，泰国的空气并不是很差。泰国是荷兰的12倍多！这些是大城市（交通）和一些
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尊敬的读者，
我女朋友非常喜欢帕拉。据她说，它是用鱼制成的。味道很难闻。我试过一次但是味道有点咸。并不是很特别。有人可以向我解释它是什么以及它是如何制作的吗？
据我女朋友说，荷兰奶酪也是Palaa的一种，她觉得味道也一样难闻。是对的吗？
真诚，
约翰
阅读次数： 213
ปลาร้า，plaa-ráa，发酵鱼。在伊桑尤其受欢迎。将其与瑞典 Surströmming 进行比较。
http://thai-language.com/id/204864
拼写：pla ra，它是Google 上的一个关键字。
在罗马帝国的饮食文化中也被用作garum。
Rob 已经解释了 pla ra 是什么。
我会更担心吃它对健康的风险。
用于制作普拉拉的鱼带有一种在发酵后仍能存活的寄生虫。
伊桑的肝癌病例数是荷兰的 6 倍。
它也被用在 Som Tam 的某个版本中吗？
我有时会吃som tam plara之类的东西。
将 Plaraa 混合物煮沸一次几分钟就足够了，然后让它发酵至少 1 个月以消除任何寄生虫。 Koi Plaa（用必要的草药切成块的生鱼）比 Pla Raa 带来的风险更大，科学上认为后者与肝癌有关。然而，据我（泰国）妻子说，这道菜确实（并且正确地）已经不再使用了。
发酵鱼酱导致肝癌
腐烂的鱼露闻起来像腹泻的味道，与 somtan 搭配很不错，尽管有点小
错过了拼写错误的机会：一小点粪便。
我刚刚研究了普拉拉的健康风险。
我们知道，经常吃生鱼以及 Koi Pla、Pla Som 和 Laab Pla 会因寄生虫的存在而存在患胆管癌的风险。 25% 的伊萨纳人携带这种寄生虫，粪便会污染水和鱼。 （过去，厕所经常挂在鱼塘上方）。只有寄生虫多且年数长，癌症才会发生，伊桑的癌症发生率是其他地方的 6 倍。
然而，经过适当发酵的原浆，即超过 3 个月的原浆，经检查似乎不再含有寄生虫。然而，寄生虫可以拥有的发酵程度较差且相对新鲜的菌体也较少。所以问吧。
还有盐分和血压吗：
– https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
我以为我几个月前读过一些关于寄生虫的更好、更健康的制备方法的文章，但我再也找不到了。我可能错了。
Somtam Plara 配有小螃蟹、虾和花生片。在 Th 与 oh with 和 Three without 一样受欢迎 + bapao 三明治和小吃店的赏金
印度尼西亚的传统？
我认为特拉西是用虾做的。
关于反式脂肪和玉米糖浆等西方创新产品的危险性已经有很多报道，但关于亚洲一些最受欢迎的菜肴中潜藏的危险性的报道却少之又少，尤其是在泰国，该国是胆管癌发病率最高的国家之一世界上的癌症。
肇事者？被称为“肝吸虫”的寄生虫生活在用于制作伊桑生菜的淡水鱼中，例如 plaa som（用烤米粒、大蒜和盐覆盖的发酵鱼）和 larb plaa dib（辣味生鱼沙拉）或 Som tam（与生淡水蟹和/或虾）。尽管当地的“再教育”计划鼓励当地人油炸或烹饪他们的鱼宝，但许多人不愿意放弃旧习惯，认为如果他们坚持这么久，他们一定会没事的。不幸的是，正如《纽约时报》报道的那样，正是这些寄生虫的积累导致了胆管癌，在泰国每天有 70 人因此死亡。
我认为每天 70 条生命有一个错误。这意味着每年有超过 25.000 人死亡，大约与泰国的道路死亡人数相同。
这种地方性的再教育似乎进行得并不十分有效。
不久前我和村里的一个泰国人谈论生鱼的危险，但他从来没有听说过。
40岁左右，受过良好教育的男性。
我还让他相信，他的安眠药（不定期轮班）和他正在对抗的药物一样容易上瘾。
他现在已经停止服用安眠药了，我不确定生鱼的情况如何。
很好的比较，泰国人有他们的pla raa，我们有他们的奶酪。确实是这样。
每一个抱怨普拉拉臭味的长枪手都必须意识到，当他吃奶酪时，他自己就发臭了，不是为了另一个西方人，而是为了一个亚洲人。
我的妻子在荷兰用我捕获的白鲑鱼亲自制作。发酵约8个月后，与米糠混合，再发酵3个月。事实上，它是经过调味和煮熟的。她很清楚生帕拉的风险。顺便说一句，要做到这一点需要做很多（臭）工作。