椰子油在泰国仍然主要用于烘焙吗？ 

a. 产品很好，但很少使用了。
太麻烦了。有优质的液体油可供选择。
b.这里有比欧洲常见的更好的。
例如谷维素 8,000 ppm 和植物甾醇 18,000 ppm

由泰国大米制成，富含维生素E。

昆布拉姆。

如果只用椰子油，会比餐馆里用的廉价油更健康。但椰子油很贵。

椰子油有两个品种，未精炼的版本除了脂肪物质外还含有许多非常健康的物质。缺点是饱和脂肪，占总量的82%，因此是促进心脏病发作的理想方法，第二个缺点是非常昂贵。另一种变体是精制版本，除了大部分不健康的脂肪外，它没有健康的附加值。棕榈油是迄今为止最常用的脂肪，也是两种变体，性质相似，但不健康程度稍低，因为 50% 的脂肪是饱和的。由于对自然的破坏性影响（仍然消灭了普通亚洲人），也引起了争议。亚洲第二大使用的脂肪是豆油，饱和脂肪很少，大约15%，多不饱和脂肪很多，烟点很高。强烈推荐。橄榄油冷用非常健康，烟点非常低，因此绝对不建议用于煎炸（由于高温聚合，具有强烈致癌性）。我自己最喜欢的是花生油（花生），但不幸的是在乌冬面地区还没有找到。
希望你现在变得更聪明一点......
问候