你在泰国体验一切 (55)

1991年的芭堤雅（照片：麦克购物中心）

Dolf Riks 是一位传奇的荷兰人，他在芭堤雅度过了生命的最后 30 年。在世纪之交之前经常访问芭堤雅的每个人都认识他。他在芭堤雅拥有第一家西餐厅，同时也是一位画家、作家和一位迷人的说书人。

您可以在以下网址阅读他的人生故事（部分英文版和部分荷兰语版）：  www.pattayamail.com/304/

博客读者兼作家迪克·科格（Dick Koger）很了解他，并在几年前写了一篇关于他与多尔夫·里克斯（Dolf Riks）友谊的故事。这个故事出现在荷兰协会泰国芭堤雅的时事通讯上，迪克现在将其提供给泰国博客，包含在“你在泰国经历各种各样的事情”系列中。这是他的故事

我和多尔夫·里克斯的友谊

在我最终前往泰国的十年前，我在接受采访时说，我不是为了工作而生活，而是为了生活而工作。后来我解释说，只要经济上可行，我就会搬到远东。我的意思是在访问印度尼西亚、菲律宾、印度和东部许多国家后搬到泰国。所以我知道我在做什么。

尽管如此，我在 1991 年还是很谨慎。我从 Dolf Riks 租了我的第一套公寓。假期期间我是他餐厅的常客。首先位于芭堤雅老城区海滩路的拐角处，后来位于北芭堤雅同名巷的丽晶码头酒店斜对面。在这最后一家餐厅的上方，有几间大公寓的空间，多尔夫只有在他事先假设自己不会受到房客打扰的情况下才会将它们出租。我的房间位于拐角处，因此可以从窗户看到大海。

我只在那里住了几个月，因为我很快就遇到了 Sit，他成为我探索泰国的出色向导。他结婚了，我们三个人很快决定租一套房子，同居一直持续到今天，尽管现在已经出生了三个孩子，两个女儿和一个儿子。

然而，我仍然经常拜访多尔夫·里克斯。 Dolf Riks 餐厅不仅仅是一个享受美味佳肴的机会。这是一个聚会点，部分原因是这是芭堤雅第一家、也是很长一段时间以来唯一的西餐厅，部分原因是 Dolf Riks 显然在他周围聚集了一群有趣的人。他的生活不能用无聊来形容。

1929年出生于安汶。在印度尼西亚的许多地方生活过，最终成为那里的日本战俘营的战俘。经历了可怕的事情，还好没有屈服。 1946年返回荷兰。最终到达海事培训学校。凭借文凭，他在荷美航线上担任学生舵手。 1961年，他以舵手的身份离开了大海。对远东的思念促使他来到泰国曼谷成为一名画家。 1969年，他来到芭堤雅并在那里开了一家餐馆。

每当我去 Dolf's 吃晚饭时，总是先在酒吧喝一杯。那个酒吧很快就挤满了多尔夫和他的熟人，人们讲述着过去的故事。食物几乎从来没有来过。固定时间点是九点差一分。每个人都知道，还剩六十秒，卢克就会下来。卢克也住在楼上的一套公寓里，他是一个生活习惯相当固定的人。九点整，他出现并在吧台坐下。我也在那个酒吧结识了很多熟人和朋友。

多尔夫当然没有生活在过去。他是第一个拥有计算机的人，当时只不过是一个精美的文字处理器。他不仅将其用于行政管理，而且除了是一名画家和修复师之外，多尔夫还是一名作家。他首先在曼谷一份消失的英文报纸上发表文章，后来又在《芭堤雅邮报》上发表文章。当他买了一台新型号的电脑，比如一台真正的现代电脑时，我买了他的旧电脑，多亏了这份礼物，我发现写作是一项非常有趣的活动。为此我将永远感激多尔夫。

我和多尔夫一起旅行了很多次，通常是去埃桑的村庄，他的员工就来自那里。旅途中喝了冰镇白葡萄酒。在村里我们供养了一头猪。这样的夜晚总是在所有居民的音乐、歌声和舞蹈中结束。

餐厅里出现了一个奇怪的现象。当然有丰富的菜单，但还有一个移动黑板，上面写着当天的特色菜。令人高兴的是我从未改变过这些专业。我一直不明白这句话的深层含义。顺便说一句，我最喜欢的菜是饭桌，它可以单份点，由炒饭和十到十五个小碗配菜组成。

多尔夫的感情生活也丰富多彩。在芭堤雅，他爱上了一位已经结婚生子的泰国年轻人。看来这个年轻人非常灵活。他搬去和多尔夫住在一起，多尔夫照顾他的孩子。他的伴侣在厨房接受了全面的培训，多年后，当他成为一名出色的厨师并且显然拥有了经济资源时，他离开了多尔夫，并与他的妻子在几条街之外开设了自己的泰国餐厅。这些类型的关系在泰国也不例外，你不应该试图理解这一点。后来，多尔夫把他的感情柏拉图式地转向了他的司机，司机与他的妻子和孩子住在他的房子里，并管理那里的家务。

不幸的是，可以公平地说，多尔夫在商业方面做得并不好。餐厅的质量慢慢恶化，游客数量也慢慢下降。多尔夫（Dolf）的健康状况仍然不佳（从日本营地被扣留），他感到很痛苦，因为他不能给家里的泰国家人留下任何东西。他决定卖掉这家餐厅，而这之所以成为可能，是因为他的好朋友、皇家克里夫的董事布鲁诺想开办自己的餐厅。购买多尔夫餐厅是否具有良好的商业意义，或者人类动机是否发挥了作用，尚不得而知。多尔夫在他家附近的纳库鲁阿开了一家小餐馆，他的司机在那里成为了一名厨师。这个案子显然没有成功。无论如何，1999 年 Dolf Riks 去世后，这个家庭得到了照顾。