研究：“对高脂肪食物的偏好通常由基因决定”
7月2016
泰国还提供：加蛋黄酱的薯条或加大量脂肪肉汁的肉丸。有些同胞还受不了。这是因为对脂肪味的偏好是某些人的基因。这使他们面临更大的肥胖风险。
剑桥大学对 54 人的口味偏好进行了调查。十四人携带所谓的MC4R基因，二十人超重，另外二十人体重正常。
研究参与者无限量享用三种不同口味的“鸡肉咖喱”。这三种变体在外观上没有什么区别，在味道上也没有什么区别，但它们确实含有不同数量的脂肪。有一种含有少量脂肪的变体，一种含有通常菜肴中脂肪量的变体和一种额外脂肪的变体。
测试对象吃的量大致相同，但携带异常基因的人几乎都选择了脂肪变体。其他四十个人选择了其他脂肪较少的变种。
研究人员还研究了糖果的影响。参与者还必须从三种布丁中进行选择。最甜的布丁并没有被带有“脂肪偏好”基因的人选为最美味的。
“我们通常吃含有大量脂肪和糖的食物。通过测试这一特定群体的不同营养素，我们可以证明我们的大脑调节我们喜欢的味道，”首席研究员萨达夫·法鲁奇告诉英国广播公司。
研究人员强调，他们的发现并不是人们吃脂肪的借口。重要的是不要屈服于这种偏好，因为它不健康并且可能导致肥胖。
资料来源：BBC – www.bbc.com/news/health-37549578
不知道是不是基因决定的。
但事实是，我们在出生之前就已经被喂养了。这就是我们生命的开始，我相信它决定了我们一生中喜欢或不喜欢吃什么。