地中海饮食可降低患结肠癌的风险并增加生存机会

地中海饮食不仅可以降低患结肠癌的风险，还可以增加医生已诊断出结肠癌的患者的生存机会。基尔克里斯蒂安-阿尔布雷希茨大学的流行病学家即将在《营养杂志》上发表的一项研究表明，地中海饮食可以使结肠癌幸存者的死亡风险降低一半。

德国人对 1404 名受试者进行了研究，这些人大约六年前被医生诊断出患有结肠癌，并接受了治疗。研究人员通过问卷调查确定了研究参与者的饮食习惯，并找出了他们中哪些人在六年后还活着。

研究人员通过两种方式计算了研究参与者的饮食质量。他们研究了这种饮食模式与地中海饮食的契合程度（不含硬脂肪、精制碳水化合物、加工肉和红肉以及大量鱼类、蔬菜、水果、橄榄油、全谷物产品、豆类和坚果）以及传统的北欧饮食（卷心菜、胡萝卜、燕麦片、全麦面包、苹果、梨和鱼）。

根据这两个标准，研究人员将研究参与者分为大小相等的四组。 Q1 = 饮食最不符合传统北欧或地中海饮食标准的组； Q4 = 饮食最符合传统北欧或地中海饮食标准的群体。饮食与地中海饮食越匹配，生存的机会就越大。第四季度的死亡几率是第一季度的一半。

具有健康传统北欧饮食的研究参与者也较少因结肠癌的影响而死亡。从统计数据来看，这种效果比地中海饮食的说服力稍差一些。

结论

研究人员写道：“总之，我们的结果表明，长期坚持地中海饮食的结直肠癌幸存者全因死亡的风险较低。” “坚持健康的北欧饮食也可以观察到同样的趋势。”
“我们的结果以及未来的研究结果可能有助于加强证据并为癌症幸存者制定饮食建议。”

资料来源：Ergogenics.org – http://jn.nutrition.org/content/early/2017/02/22/jn.116.244129