健康的饮食几乎可以将患眼病的风险减半

每天吃两盎司蔬菜、两片水果和每周两次鱼，几乎可以将慢性眼病“年龄相关性黄斑变性”的风险降低一半。即使是遗传性受该疾病影响的人也可以降低风险。鹿特丹伊拉斯谟健康研究中心 (ERGO) 的研究证明了这一点。

年龄相关性黄斑变性 (AMD) 是一种慢性眼病，会导致患者在视野中心看到灰斑。它是西方世界老年人失明的主要原因。这种疾病的风险在以后的生活中会增加。 70岁时，大约有15%的老年人患有这种疾病。通过富含抗氧化剂和 omega-3 脂肪酸的饮食，人们可以将晚年患该病的风险降低高达 42%。含有叶黄素和玉米黄质的维生素丸也可以提供解决方案。

研究人员对来自翁布洛德区鹿特丹伊拉斯姆斯健康研究中心 (ERGO) 的 4.200 名 55 岁及以上的参与者进行了跟踪调查。研究表明，十到十五年后，会产生明显的积极后果。每周吃两次油性鱼类，如鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼或沙丁鱼，因为其中含有 omega-3 脂肪酸。以及每天200克水果和200克蔬菜。主要吃绿叶蔬菜：菠菜、生菜和羽衣甘蓝以及红色、橙色和黄色蔬菜和水果，包括辣椒。这些蔬菜含有称为叶黄素和玉米黄质的抗氧化剂。您的身体利用它来制造黄斑色素：视网膜的保护因子。

Erasmus MC的家长们计算出，由于人口老龄化，到2040年，欧洲患有AMD的老年人数量将增加到20万。在荷兰，这一数字约为 700.000 人。在国际团队的帮助下，他们发现了与这种眼病发病机制有关的基因。利用这些基因和环境因素（例如吸烟），可以准确预测谁会或不会患上这种疾病。研究人员预计很快就会在市场上进行测试。

资料来源：鹿特丹 Erasmus MC 大学医学中心