十大泰国菜
毋庸置疑，泰国菜美味可口，举世闻名。 它 ETEN 美味、多样、营养丰富且可快速烹制。 20分钟之内，你就可以在餐桌上吃到一顿泰国大餐。 在我们忙碌的生活中得心应手。
In 泰国 您不必自己做饭，它很快就会变得比外出就餐（街头食品）更贵。 几乎每道泰国菜都有一些基本成分，例如辣椒、柠檬草、生姜、椰奶、香菜、罗勒、长豆、酸橙、鱼露和棕榈糖。
认为泰国菜总是很辣是一种误解。 当然也有辛辣的菜品，但大部分菜品都是清淡的。 还有许多即使是最爱抱怨的人也会喜欢的菜肴，例如面条汤、糖醋和泰式炒河粉。
泰国菜的秘诀是什么？
泰国菜以其复杂的风味和不同风味成分之间的平衡而闻名于世。 然而，有几个“秘密”促成了泰国菜的独特性和受欢迎程度：
- 口味的平衡：泰国菜以甜、酸、咸、苦、辣等不同口味的和谐组合而闻名。 每道菜都力求在这些口味之间取得平衡，没有一种占主导地位。
- 食材的新鲜度：新鲜的食材在泰国菜中很重要。 蔬菜和香草通常是当天购买和使用，鱼和肉也尽可能使用新鲜的。
- 各种香草和香料：泰国菜使用多种香草和香料，包括辣椒、酸橙叶、柠檬草、泰国罗勒和香菜。 这些成分赋予菜肴独特而独特的风味。
- 鲜味的使用: 鲜味，也被称为第五味，在泰国菜中含量丰富。 鱼露、虾酱和发酵产品等配料增加了鲜味。
- 研钵和研杵：传统的泰式烹饪经常使用研钵（研钵）和杵来研磨和混合配料，尤其是制作咖喱酱和酱汁时。 这个过程有助于加强风味。
- 街头饮食文化：泰国美食的另一个“秘密”是其充满活力的街头美食文化。 许多最好的泰国菜都可以在街头小吃摊和市场找到。 这种设置使泰国美食变得容易和多样化。
- 地区差异: 泰国美食也因地区而异，在该国北部、东北部（伊桑）、中部和南部具有不同的特色和烹饪技术。 这种区域多样性造就了泰国美食的丰富性和复杂性。
泰国最美味的菜肴是什么？ 这当然是主观的，因为并非每个人都有相同的偏好。 下面的列表是由 Thai 自己准备的。 我吃过榜单第一名的“冬阴功”，但没觉得有什么特别之处。 你有它。 口味可能不同。 除此之外，我对清单没意见。
1. 虾仁酸辣汤 ต้มยำ กุ้ง (Tom Yum Goong)
2. 绿咖喱鸡肉แกงเขียวหวาน (Geng Kiaw Waen Gai)
3. 炒面ผัดไทย (Pad Tai)
4. Pork Baked in Basil ผัดกระ เพรา (Pat Ga-prao)
5. 红咖喱烤鸭แกงเผ็ดเป็ดย่าง (Gaeng Pet Bet Yaang)
6. 鸡肉椰子汤 ต้มข่า ไก่ (Tom Kaa Gai)
7.泰式牛肉沙拉ยำเนื้อย่าง(Yam Neua Yaang)
8. Pork Satay สะเต๊ะ หมู (Moo sa-teh)
9. 腰果烤鸡ไก่ ผัด เม็ด มะม่วงหิมพานต์ (Gai pat with ma-muang- Him-ma-paan)
10. Panang 咖喱พะแนง (Pa-Naeng)
你最喜欢的泰国菜是什么？
彼得，这个清单很完整。仅作为补充：源自 Isaan，实际上是老挝食物，som tam：其中包括 som tam thai、som tam puh（淡水蟹）和 som tam palah。在泰国，泰国菜非常有名。此外，laarb：laarb muh、laarb gai 和对于 isaan 来说极其重要的 laarb lued（用生水牛血）。这些是典型的街头菜肴。我差点忘了 takaten thot，它是烤蝗虫，也是一种食品。表中指的是餐厅菜品，当然街边也有卖的。尽情享用吧。
我不会滔滔不绝地列出我喜欢的东西，它比前十名还要多，但我确实很喜欢它，因为它很好吃。我也喜欢汤面、糖醋和泰式炒河粉。最后这些菜现在给了我最痛苦的头衔。遗憾。我以为我是最大的吃货。
只是在开玩笑 ！！！只是你不能因为某人的品味与你不同而称他为最大的爱发牢骚的人。我是你整个前 10 名的粉丝（只是对我来说不太辣 - 这不是一件坏事，不是吗？）
我确实很想念 Som Tam（木瓜沙拉）。 那是泰国人自己吃的很多。 它绝对属于前 10 名菜肴。 通常对我来说胡椒粉太多了。
据我所知，你们有泰国菜和伊桑菜。 （阿德鲁形容它是老挝菜，但我觉得不是，虽然会有相似之处，就像语言一样）
Isan 菜比泰国菜热多了。 伊桑人吃的木瓜上面浇上了难以置信的辣酱。
有时你可以听到他们因为热的食物而在马桶上呻吟。
吃了一次Isan，忽略了一个辣椒。 我可以吃很多，例如我喜欢吃 NL 奶酪片而不是芥末酱，但后来我觉得我快要死了。
我自己喜欢喝汤，比如冬阴功配鸡肉或猪肉，或者冬阴功汤。
我也喜欢吃鲜姜做的菜。
Pappaya pok pok 是他们在 Isaan 中所说的，对于 2 人份，我曾经数过他们压碎了 13 个辣椒并将其混合，这使得它非常锋利。
顺便说一句，我也经常看到辣椒在烤架上烤了一会儿，然后直接放进嘴里。
在我的拐角处，我几乎每天都吃辣酱炒白贝壳，美味，价格 100 泰铢
伊散菜并不比“泰国人”火辣，因为在南方，泰国人也对它有所了解！ 大多数“farang”只知道相对温和的泰国中部和北部偏好，这在更南边的地方也占主导地位。 在伊桑和南部深处，来自其他省份的泰国菜也更热。
引人注目的是泰国各地“Isaan Food”餐厅的迅速崛起：泰国人似乎也在寻找“正宗的泰国”，因为他们在准备过程中也经常贴上 Isaan 的标签。 十五年前，你最多只能在最大的城市找到这样的餐厅。
顺便说一句，泰国所有或几乎所有不辣的菜肴都起源于中国（而不是来自那些也非常辣的中国地区）。 并非所有泰国人都意识到这一点。 还有比如泰国的糖醋酱有点辣，
别忘了软壳蟹和木瓜沙拉，太好吃了！！！
我喜欢 Laab Kai 和 Pappaya pok pok，Pla tub tim tod，Pla tub tim tod，太多了，无法一一列举。
我绝对想念像 Thai Nudel 汤这样的简单菜肴。 美味的 Kaw Pad（泰国纳西）。
而且，我更喜欢它
还有烧烤的（大）酿鱼！
绝对是我在 Nakhon Phanom 一家繁忙的餐厅里最喜欢的菜。
更不用说用各种方法准备的大虾了。
格里特
蟾蜍看到你的哞哞叫。 可口的。
您确实不会在每家泰国餐厅都找到典型的 Isan 菜肴。 毕竟，并不是所有住在这里的泰国厨师都来自伊桑。 Isan 的经典菜肴包括 laap（一种肉类沙拉）、som tam（辣味木瓜沙拉）和炸鸡配糯米饭。
泰国菜有数百种菜肴和数千种变化，包括鸡肉 (kai)、牛肉 (neua)、猪肉 (muu)、鱼 (plaa) 和虾 (kung)。 我的员工现在正在为我妻子新开的外卖餐厅制作菜单，但由于变化多端，您必须非常小心，不要搞混。
为防止顾客出现这种情况，我们在菜单上的泰国名称旁边放了一张菜的照片和荷兰语的简短描述，当然还提供了一个编号。 一张图片通常可以说 1000 多个字。
亲爱的安德鲁，伊桑自史前时代以来就有人居住！
Pad Thai (Kai) 是我最喜欢的菜，但我也发现了一道不容小觑的马萨曼菜，顺便说一句，我在泰国的 curcus 上学会了做这两道菜，非常好做，以后可以在家里为你的朋友和家人服务. 此外，非常简单，如果您已经有了绿色或红色意大利面，也可以很快准备好。
清迈烹饪班图片： http://www.flickr.com/photos/miek37/tags/thaicookeryschool/
曾经有人向我（和一位杰出的泰国厨师）解释说 keng matsaman 最初来自马来西亚。因此来自 paak Thai（来自南方）。它有牛肉或鸡肉两种变体（少数例外） ，不能和猪肉一起吃，因为穆斯林不吃猪肉。matsaman 这个名字也意味着它是一道原始的穆斯林菜肴。我同意你的观点，它非常美味。
Massaman（不是 matsaman）来自 Musselman，这又意味着穆斯林男子，因此它具有伊斯兰血统。 我特别喜欢牛肉变种！
“Muzelman”也是荷兰语中的“穆斯林”一词，尽管已经过时。 在泰国与马来西亚相邻的五个省和整个安达曼海岸（普吉半岛和少数岛屿除外，许多泰国人从遥远的省份移民到那里旅游），穆斯林占多数。 在董里和北部，距内陆约一公里处，大陆上几乎没有穆斯林。 与最南端相比，这里与马来人无关。
在所有这些穆斯林地区，马萨曼总是出现在菜单上，几乎所有可以吃到饭的地方。 香料在用研钵捣碎之前先经过烘烤（可能在炭火下的灰烬中），典型的泰式咖喱并非如此。 与大多数泰国南部的准备工作相比，kaeng massaman 几乎不辣。 也就是说，勉强可以吃。 在泰国中部或北部可以找到的地方，人们更喜欢烤辣椒。 通常它与牛肉。 如果是鸡肉，这就是它所说的。 然而，我的偏好是羊肉。 我一直想知道其他主要成分是从哪里来的：我看到土豆只在北方地区种植，而且那里的价格也便宜得多。 至少 1.500 公里的泰国公路运输，还是从更近的马来西亚进口？
抱歉，我的意思当然是“来自更近的缅甸”。 马来西亚可能没有任何本地土豆。 🙂
我认为我们不应该忘记冬阴功
>你最喜欢的泰国菜是什么？
https://en.wikipedia.org/wiki/Massaman_curry
伊斯兰血统？ 好的。 将。 我可以在这里的拐角处得到它，它对我来说是#1。
🙂
我最喜欢的菜是马沙文
只需在互联网上查看：Mark Wiens，然后他们拥有一切。
请享用，
莱昂
马萨曼咖喱，我在泰式烹饪课程上学会了自己做。
西蒙，今晚我会和你一起吃晚饭！ 我要带熊里奥一起去！ 🙂
我还在荷兰，所以我觉得那对你来说有点太远了。
但是我们会在1月4日再次来泰国待XNUMX个月。 然后谁知道……
LS，
我最喜欢的菜不在提到的清单上。我知道所有这些菜肴，但我住在北方，那里的菜肴非常不同。我的前三名是：快煮椰子配鸡肉面条和某种面条片； Gnom tsen，面条里有很特别的当地蔬菜，猪肉，最好是螃蟹，西红柿，豆芽……还有一些其他的配料，挺辣的； kaeng phet pet yang，烤鸭配咖喱和椰子，西红柿也相当辣。
最后一道菜不是典型的泰国北部菜。
当然还有多种类型的汤面（kwjotell），有鸭肉、猪肉、鸡肉......！我已经流口水了（nam la lai）。 E 如果你喜欢的话：羔羊肉。
欢迎
Thailandblog 编辑小贴士每天都有泰式菜谱，每个人每天都可以自己做菜谱（如果你在泰国就不需要）
我们认为整个泰国厨房都是 Yummie。 从微辣到特辣，mmmmmm
Pad sie euw，好吃！！！ 用一杯名字 chaa 🙂
很好笑……在食物方面有那么多强烈的反应……。 🙂
好吧，男人的爱穿过胃（没错，女士们）..所以我会添加一些毫无意义的东西......在你同意的情况下......🙂
第一次去泰国的时候，有点担心吃的问题。 我想，谁每天都想要中文。
出租车在去华欣的路上停了下来，我姐姐给了我泰式炒河粉（Kai）……好吃！ 我可以在这里，我想。 Massaman 使它（不止）完成。 是的，确实，还有面条汤。 感谢他们在这里吃的东西！
而中国人呢？ 荷兰的中国菜连中国人都不知道……都是西方人编的……也很好吃……但不是每天都有。 其实没什么。 我想吃羽衣甘蓝，炖菜。
马萨曼弥补了西餐的不足！ 嗯，现在泰国也有鲱鱼了。 好吧，如果不是荷兰语，那也没什么。 作为画龙点睛之笔，上帝创造了荷兰人。 也许为这些在线者开一个新话题？ 在华欣推荐……餐厅 94..优质牛排……网站应该很快就会在 restaurant94.com 上推出。
🙂
最美味的原始 isaan 菜肴之一是“nam tok”，搭配 kai 或 nua。
来泰国已经30多年了，最爱吃的还是冬阴功，每天都吃。
冬阴功……先看电影……
https://en.wikipedia.org/wiki/Tom-Yum-Goong
也是第 2 部分.. 工作！
然后进一步.. 呃.. 食物？
🙂
我最喜欢的菜只有两个：chew moo deng 和 Patsa iel。
美味的泰国菜的清单实际上是无限的，而且也很有地方特色，但编辑们问了我们自己最喜欢的菜，而且我们并不是所有人都住在 Isarn。
我生活在一个地区（春蓬省），那里的鱼类和海鲜（不是奴隶捕获的，而是当地渔民捕获的）猖獗。
我最喜欢的菜是：Plaa Samen Rot……三种口味的鱼……真正的泰国菜，只有泰国人才能做得完美。
肺艾迪
此列表中的所有内容，尤其是 plaa cloth 敌人。
如果你认为这十道菜中只有两道是素菜，对于喜欢素菜的人来说是相当失望的。 事实上，当我第一次住在这里时，我很惊讶素食在泰国这样的佛教国家如此不受欢迎。 我也觉得不太对。
幸运的是，我的妻子完全有能力每天在我面前摆上一顿美味的素食，过了一会儿她也自己过去了。
然后让我成为第一个吃我最喜欢的 Isan 菜的人。
不可否认，只有一个，你会称之为配菜。
然而。
在邦。
sambal 的最高级，我会说。
如果你能吃那个，而且显然很高兴，那么你就是“我们中的一员”。
有点像。
Jaew Bong 是由发酵的鱼等制成的，尽管几乎任何可食用的东西都可以作为配料。
据我所知，这道菜是准备者的梦想。
对方&闺蜜接着吃生辣椒。
嘴部附近伴有嘶嘶声、呻吟声和挥手手势。
阿罗伊！
Aroi in the isaan??
我认为更常说的是 sep lay 或 sep lay duh ……。
冬阴功也是我的第一名。
在供应大虾汤的餐厅，我通常会选择冬阴功海鲜。 我觉得那些大虾吃起来不舒服。 我总是留下坚硬的柠檬草。 其余的通常会干净利落。 我一周吃五次那个。 我和我的排便都很好。 我有时会喝辣椒盘中的透明液体。 这可能不是本意，但我就是喜欢它。
昨天我让自己被巨无霸加炸薯条所诱惑……
今天，这会立即导致粪便漂浮在锅中。 一个迹象表明你吃了太多脂肪。
作为一种甜食，我喜欢 Kanom Krok。 小煎饼，更像是 poffertjes，我相信是以椰子为基础的。 根据许多网站的说法，销售“无处不在”，但这令人失望。 在芭堤雅，您真的必须寻找它。 我的一位熟人知道我正在寻找它，并在一天早上 7 点钟在市场上找到了一个摊位。 她打电话给我，想派一辆载有 Kanom Krok 的摩托车出租车给我。 我觉得很好。 你可以为此叫醒我。
在标题中我读到“健康”。 这就是我一直认为的：很多新鲜的，很多水果，很好。 但最近我在这个博客上读到，在泰国——一个没有控制的国家——有很多杀虫剂乱七八糟的东西，鱼是从海里拿出来的，用防冻剂“冷却”，而不是放在昂贵的冰箱里。 我很害怕那个......
我坐在海边，从当地的长尾船渔民那里捕到新鲜的鱼。 没有冰箱。 然而，我还看到附近码头下的当地浮潜者用鱼叉用鱼叉（整齐地射穿了头部）一只非常大的“taptim”。 他是被一位目击者同伴买走的：他是我经常吃饭的一家餐馆的厨师。 当我想到人们在码头周围的海里挖了什么，鱼可能就是在那里养的……
放心，大多数人实际上都在泰国生存。
节拍。 来自泰国的蔬菜，在欧洲有严格的进口禁令。 合理。 尤其是当你知道泰国人在农业方面对杀虫剂的使用非常慷慨。 泰国最近的一项研究表明，带有泰国 BIO 标签的蔬菜比普通蔬菜受到的污染（读作有毒）更严重。 无论这是否来自皇家种植园，都没有区别。
如果你不在泰国种植自己的蔬菜，我的建议是远离它，无论它对你来说有多好。 你正在攻击你自己的健康。
所有这些都已记录在案，因此先生们（99% 的男性都在评论）请保持理智。你被警告了。
Tom yum goong 和 somtam 愿他们每天都给我。 不幸的是，我的妻子（泰国人）更喜欢比利时菜。 所以在我家{Banlamung}通常是煮熟的。 如果我想要带米饭的东西，我必须乞求它。
在遥远的南方，米饭 khao mok 和 khao yam（也称为 nasi kerabu）被广泛食用。 Khao mok 是一种黄色、高度调味的米饭，以清真方式烹制，通常与 kai thod（炸鸡）一起食用。 Khao yam 是蓝米饭，有时是冷的，但通常是温的，佐以各种不同的香料和酱汁。 没有肉或鱼。 这个想法是你在吃之前把所有的东西混合在一起。
Khao yam 确实只在这个穆斯林地区吃过，但我从经验中知道，在曼谷和芭堤雅也可以找到 khao mok。
我现在最喜欢的是 yam kai saeb，一种美味的辣鸡肉沙拉。 不知道这是否在整个泰国都有，因为我只是在这里才知道。 不过，我也喜欢吃 som tam khai khem，虽然清真鱼露 som tam budu 也很容易买到。
简而言之，该地区的美食虽然通常比真正令人垂涎的辣味更辣。 那一定是马来西亚美食的影响。
然而，在我居住的城市，可以找到包括 Isaan 食品在内的所有泰国菜肴。 还有很多烤肉/煎饼和汉堡包摊位。 顺便说一句，你必须非常努力地寻找猪肉，而且你不会在中心找到它，它几乎是 100% 伊斯兰教的。 但这并不是什么大损失。
我的妻子（来自泰国北部，但她也在普吉岛生活了一年，在碧武里府住了很多年）向我描述了考莫克作为“印度咖喱”。 味道和气味确实与我自己认识的某些印度咖喱非常相似，尤其是在英国，在餐馆以及 Tesco Lotus 的即食食品中。 Kao mok kai 就是人们在比利时一家餐馆也能找到的咖喱鸡，根本无法与肉店的典型冷咖喱鸡相提并论。
我从未听过泰国人、穆斯林或佛教徒将米饭称为“nasi”。 对我来说，这似乎更像印度尼西亚，而且我在泰国很少看到那里的产品。 爪哇咖啡？ 嗯，来自几乎所有其他咖啡国家。 另一方面，泰国豆咖啡价格过高，就好像它们是一种特别的美味，尽管在 Tops 超市的 Robinson's 中虽然价格昂贵，但可以找到 1 种咖啡（点点滴滴）[至少在董里] , 浓郁、美味且非常合理：Duang Dee Hill 部落咖啡，研磨 250 克，109 泰铢。
该地区几乎所有穆斯林都是马来西亚人。 除了泰语外，他们主要说北大年或吉兰丹马来语，也被称为Yawi。 这个小组确实使用“nasi kerabu”这个名字来表示 khao yam。 nasi 这个词也用于其他类型的米饭。 食物是“make”（而不是 kin khao），这是标准马来语“makan”的方言。 住在这里，我经常学习一些马来语单词。
除了khao mok，这里也吃khao man kai，加上听起来有点神秘的khao man arab。 一定与该地区的阿拉伯影响有关……
” 4. 罗勒烤猪肉ผัดกระ เพรา (Pat Ga-prao)”
在泰语中，它只写为“Phat Kaphrao”或“米罗勒”。你仍然必须表明你想要猪肉（หมู moe）、鸡肉（ไก่ kai））还是牛肉（เนื้อ nuea，我实际上从未在菜单上看到过）。 Tino Kuis 或 Ronald Schütte 显然更懂得如何表达发音。
我自己喜欢 Phat Kaphrao Moe。 有时是我的爱，有时是我自己，或者 - 甚至更有趣 - 一起。 里面有一大口罗勒，一把辣椒和大蒜等。好吃！ 你几乎可以为此叫醒我。 阿罗伊阿罗伊！
Phat Kaphrao Moe 也是我经常点的菜之一。 我当然希望 Khai Daow 在那里。 也曾经和一位自己用鱿鱼做东西的泰国女士共进晚餐。 她管它叫 Phat Mama Kii Mao。 顾名思义就是面食。 非常锋利，但也非常好吃。
“Phat Mama Kii Mao”分为三个部分：正如“kees”已经理解的那样，“phat”指的是面条。 “妈妈”是一个非常知名的廉价速食面品牌，不一定有美食期望。 那个'kii mao'是快速且非常容易准备菜肴的补充，嘲讽地指有助于消费它的醉酒状态。 所以这位泰国女士很有幽默感。
Pad see euw 和 gai pad med manueng 已经提到过。
我最喜欢的菜之一是 lard nar pla（其他变体：lard nar kai、lard nar moo）
而且，通常作为配菜，pak bung（牵牛花）
我的 khaaw phad 去哪儿了？ Khaaw phad 是炒饭。
Khaaw phad muu, … kai, … koeng, … poe, … thalee,…
（配猪肉、鸡肉、虾（虾）、螃蟹、海鲜……）
更像是小吃或开胃菜：yam weensen（我就是这样读了好几遍，但对我来说，它常常听起来像buensen，玻璃面条）thalee（螃蟹，虾，贝类，对我来说几乎没有鱿鱼）和/或“木瓜”沙拉'。 对我来说，它不应该太尖锐，但两者都是定期为热辣爱好者准备的。
我不得不承认我的耻辱，我在伊桑生活了好几年了，我仍然无法适应这里的食物，我不喜欢它，当我看到一些菜肴时，我的胃真的很不舒服。
曼谷的泰国菜和伊桑的泰国菜很不一样。每次婚礼或者火葬我都假装吃饱了。主人满意我也满意。我讨厌它。我希望我现在不是一个发牢骚的人。就给我的 Farrang 食物。也到处都有，抱歉
托尼，我完全同意你的看法。
当我还住在 NL 的时候，我比现在更经常吃泰国菜，因为我在 isaan 住了 2 年。
如果你点了一份kao pad kay，你会得到一份kao pad moo，如果你把它寄回去，仍然得到一份kao pad kay，你仍然需要用猪肉支付费用
.
我和我的泰国妻子达成协议，当她为我点餐时，她会被告知没有内脏肉，只有鸡肉片……很少有任何结果。
这就是为什么我现在自己做饭，买了一个大冰箱......
山药解放军
黄咖喱炒蟹
我猜你的意思是纯蟹肉和黄咖喱一起炒，配上白米饭。 没有硬肠衣或肉之间粘膜的麻烦。 只是玩得开心。 'Nuea poo phad phong caree'（用咖喱粉炒的蟹肉）。 这也是我的最爱之一。
也是合适的试菜。 根据厨师（下巴）的不同，绿色的软茎和/或叶子条被扔过它。 这些绿色（或绿棕色）草药的选择及其数量赋予它个人风格。 还可以通过观察蟹肉的量来判断菜肴。 如果菜单上有这个而且还不错，那么还有更多美食可供选择。 如果它令人失望，你可以期待更多的失望。
我非常喜欢简单的面条汤，通常在下午我会在众多街边小摊中以 40 泰铢的价格吃它。 你能再继续到晚上吗？ 我喜欢 Jam Woensen 面条（那些非常细的线），里面有鸡肉或牛肉、鸡蛋，有时还有鱼丸、新鲜香草和蔬菜，味道很好，可以尽情享用。 我也很喜欢 Laab Moe（Isan 菜）。 我不反对泰式炒河粉（最初不是泰国菜，虽然它叫那个。
我自己的泰国厨师在我们的厨房里制作最美味的泰国菜 ;~)
主要是 Isaan 相关美食。 不要说老挝菜； Isaan 是泰国地区，因此是泰国菜。 还是东北女人突然变成了老挝女人？ （除非她从邻国移民）。 虽然讨论的不是这个。
最喜欢的是盐壳烤罗非鱼，配辣酱和酸橙。 配菜白米饭加几滴鱼露，还有当天采摘的炒青菜……
以不同的名称知道它，但对这道菜的正确描述是什么。
Pla Krapao Manao 但这意味着像柠檬烤鱼？
从一开始在泰国餐馆打动我的是以下几点。
一旦你发现某道菜成为你的最爱，你在其他 7 家餐厅点了它，它的味道有 7 倍的不同。 当然，在大型连锁店中，某道菜的味道总是一样的。 但是当地的餐馆各有各的风格，因此 laab moo 的味道突然与您习惯的大不相同。 将它与皇家小吃 (vol-au-vent) 进行比较，每个人都以自己的方式在家中制作，而根据艺术规则，它应该始终相同。
顺便说一下，当地的理发店等餐厅很多。 他们在自己的厨房里从祖母那里学会了手艺。 他们并不总是知道或可以做其他事情。
就像我最喜欢的菜一样，那天他们没有捕捞或购买罗非鱼，他们只是用另一种鱼做的。 例如，我曾经在盐壳中得到鲶鱼。 伙计们，骨头比鱼多，然后是那些你几乎看不到但想刺你的小恶毒，而不是你可以钓到的大鱼。 你有它。 是的，就像那个时候点了 T 骨牛排，吃的是硬炸猪排，想想一只熊，它的肉散发着恶臭，众所周知，如果屠宰错误，它会很硬。 那次最好点 Pat Ga-Prao，我旁边的人吃了那个，看起来很有食欲。 别告诉我你不应该在泰国餐馆吃法郎食品。 好吧，如果它在你的菜单上，你希望他们 - 并不总是有库存 - 但至少能够准备好，对吧;~）
我特别怀念前 10 名中的鱼类菜肴。当我查看我认识的泰国人的喜好时，令我惊讶的是它们不在其中。
我也喜欢泰国菜，但觉得泰国菜被高估了，很多口味都差不多，而且我不明白为什么一切都必须是辣的。
我特别喜欢多样性，荷兰语、法语、德语、意大利语、希腊语、泰国语，有时会咬一口油腻的东西，随你便。
在许多人看来，泰国菜太棒了——尤其是就备受赞誉的“街头美食”而言——我也只花了一部分钱。 通常将各种成分巧妙地混合在一起，通常会因过多的增味剂和所有口味上的细微差别而变得面目全非。
所以这就是我本周“在教堂里咒骂”的部分......
在许多情况下是这样。
但价格让许多人无法抗拒的美味......😉
马萨曼和拉莫
Hom mok talea，非常美味。
你好，我最喜欢的之一是鸡蛋米汤，其中包括生姜管洋葱 pilipili 丸子。这些丸子的结构是均匀的，不像我们的肉丸子，我想是的，因为猪肉没有任何损失，它们可能是阉割幼猪的产品，谁知道更多。这是与曼谷考山平行的拉姆布特里的街头食品
仙人掌
索姆谭
Gung ob 生活森
南德新
Poo pak kong 咖喱
Laab Kai 和 Phat Kaphrao Moe 是否在名单中？
无法想象他们不在前 10 名中。
无可争议的第一名必须是 Som Tam / Pappaya pok pok。
这几乎是泰国的国菜。
完成前 10 名…… 难的。 几年前我会说 Massaman 和 Tom Gha Kai。 但现在我很容易用 Laab Moo、牵牛花、Som Tam、盐层烤鱼 (pla Pao)、黄咖喱、FishCookies、Kaeng Paneng Kai 等来补充它……
hot-thai-kitchen.com 和 highheelgourmet.com 多年来一直是我们的烹饪圣经。尽可能传统的经典食谱。尽管我们住在荷兰，商店就在拐角处；惊人的东方。所以这里的一切都可以用新鲜的食材完美制作。更好的是我们自己的花园里已经有很多东西了； Kukurma、生姜、辣椒、酸橙叶、柠檬草、香菜、Horapa（泰国罗勒）、长豆、茄子（鸡蛋大小）、茄子（豌豆大小）、大蒜、Pak Boong（空心菜/牵牛花）……即使在荷兰，它也可以在花园里种植。为了好玩，我什至尝试了芒果和木瓜，因为我知道它永远不会起作用。它们总是长到50厘米左右，然后冬天来了，它们又死了。
马萨曼咖喱！
Esan 人从老挝和越南（Sakorn Nakhon）带来了自己的菜肴。
美国人通过修路开辟了这一地区。 我见过吗。
当我妻子年轻时在曼谷，没有街头小吃和 Tam Bakhoeng（Esan for Som Tam）
只有经典的泰国美食 Ahan Bolaan，在餐厅。 这就是这份清单的内容，
我想念的是 Puh pad pong kellie，用咖喱酱炒的软蟹。
试试看，但要说“puh niem”