泰国街头小吃：鹌鹑蛋 – Khai Nok Krata（视频）
31月2023
在泰国的街道上随处可见鹌鹑蛋或“Khai Nok Krata”。这些小而美味的小吃将鸡蛋的浓郁奶油味与酥脆的金边结合在一起。配上混合辣酱，它们是正宗泰国美食爱好者的完美小吃。
在泰国，街头小吃是文化和烹饪体验的重要组成部分，煎鹌鹑蛋也不例外。这些小美味在当地被称为“Khai Nok Krata”（字面意思是“铁盘上的鹌鹑蛋”），既是一种受欢迎的小吃，也是一种美味佳肴。
这些煎鹌鹑蛋的制作方法非常简单，但味道却非常美味。鹌鹑蛋被小心地一颗一颗地打碎，倒入热铸铁盘的小圆凹痕中。然后将鸡蛋从一侧煎至完全金黄色，外部略脆，而内部仍然柔软且略带流动。
这些小而软的鸡蛋具有浓郁的奶油味，与较大的鸡蛋不同。在泰国，它们通常与酱汁或香料混合，例如酱油、胡椒，有时还加一点泰国辣椒酱，以增加一点香料的味道。鸡蛋细腻的奶油质地和辛辣的酱汁之间的对比使它们成为美味的小吃。
这道菜的魅力之一在于它的上菜方式。鸡蛋通常直接从铸铁盘中取出，又热又新鲜，有时用串或牙签来方便拿起和食用。 Khai Nok Krata 不仅深受当地人喜爱，也是想要体验正宗泰国街头美食的游客的必尝之地。它们体积小，味道鲜美，是您漫步在泰国充满活力的街道和市场时的完美随身小吃。
鹌鹑蛋含有大量优质蛋白质，看起来味道不错，很受泰国人的喜爱。您还可以在家里使用铸铁煎饼锅轻松煎鹌鹑蛋。
视频：泰国街头小吃——鹌鹑蛋
在这里观看视频：
可口的！泰国市场上最美味的小吃之一。尤其是在乌汶府的食品市场
可口的！我随时随地看到它们就吃它们。受到推崇的！
它们煮起来也非常美味。他们经常在海滩上买它们作为零食吃。
吃起来很美味。买烤面包。够拿了。请享用。
1966 年左右，它就已经出现在荷兰特色餐厅的菜单上。
这是一件很好卖的东西，因为没有人知道这个鸡蛋的来源。那个时期。
后来它在沙拉上变得很常见。
这里比较贵的餐馆里的沙拉不是生的吗？炸的，我觉得就跟鸡蛋一样。只是为厨房工作人员填满盘子需要更多的工作。我更喜欢泰国精心制作的煎蛋卷。
好吃，我到处都能吃。味道与鸡蛋相同，只是较小。
好吃，总是在温泉里煮，像真正的泰国人一样添加maggi，你就得到了美味的小吃，味道比鸡蛋更饱满。
我在任何看到它们的地方都会吃它们。通常在市场。介于两者之间的美味小吃。我更喜欢油炸，上面撒点胡椒粉。味道像鸡蛋，但它们是一口鸡蛋。可口的
当我点 Khanom kai nok krata 时，我得到的是炸红薯球。
当我点 Khanom Krok 时，我得到的是甜甜的油炸椰子“poffertjes”。
这些都与鹌鹑蛋无关，我认为卡农代表“甜”，而鹌鹑蛋则两者都不是。
鹌鹑蛋的翻译真的是Khanom Krok kai nok krata吗？
弗兰斯，
这可能是解释
ขนมไข่นกกระทา或Khanom khai nok kratha。
Khanom 放在前面表明它是小吃/甜点。
Khai Nok 是鸟 (Nok) 的蛋 (Khai)
Kratha 是一只鹌鹑/鹧鸪
所以零食就是鹌鹑蛋。
你的红薯球可能被称为这个，因为它们类似于鹌鹑蛋。
ขนมครก 或 Khanom Krok
所以Khanom也是一种小吃/甜点
我认为 Krok 可能指的是平底锅中典型的圆形形状，而不是“poffertjes”的组成。
我想在你的帮助下我已经解决了。
Khai nok kratha 是鹌鹑蛋，khanom krok 只是代表它，表示它们是在 khanom krok 平底锅中煎炸的，以区别于煮熟的版本。
尽管奇怪的是，当我用谷歌搜索 khai nok kratha 然后点击图像时，红薯球占大多数。
在我看来，Khanom 最好翻译为……美味
不，不是真的，通常很甜
配上一块辣椒，就像零食一样美味……
我喜欢煎的和煮的……但我也想煮熟后剥皮……因为这有点麻烦。配上鸡蛋会更好……🙂
我吃过几次，在市场上烤过，还做过沙拉。
我已经在各个市场上寻找原料并自己制作它们，但我找不到它们。
任何人都有黄金秘诀，我住在乔木提恩
嗨彼得博尔，
Tesco Lotus、Foodland、Makro 等。
它们随处可见。
所以非常简单/
享受你的美食。
路易丝
强烈推荐，但我对文字有一点小小的评论。
ขนมครก (khà-nǒm khrók) 是一种泰国美食的名称，就像我们的 poffertjes 一样，但甜的 + 椰奶，用一种 poffertjes 平底锅制成。 （也强烈推荐）
那个平底锅叫做：กระทะหลุม (krà-thá lǒem) [字面意思：有腔\杯子的砂锅]。
这些鹌鹑蛋很美味，无论是煎的还是煮的，而且也非常健康。
可口的！在Phang gna的夜市，我们把它们放在一根棍子上，每个鸡蛋都包裹在pangsit面团中，用糖醋酱油炸。
我经常在比利时购买它们。煮熟后作为零食非常美味。味道比鸡蛋好太多了。加少许盐或酱油。
好文章，现在我一定会尝试那些鹌鹑蛋。有谁知道它们是在什么条件下放置的？大家都知道鸡蛋有笼养鸡蛋和散养/有机鸡蛋。但是鹌鹑蛋呢？
我在比利时的家乐福和 Colruyt 购买。我用它做鸟巢。用鸡蛋做两个燕窝需要肉末，用鹌鹑蛋做六个燕窝。
我的孙子也非常喜欢。可口。
在泰国，当你去烧烤时，到处都可以找到它们。
在Pai的夜市她还给Maggie配了鹌鹑蛋，上面滴几滴也很好吃！